- żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- butir - 1 Art. kuċċarina
- ċanga - 900 Gramma
- bozza - biċċa 1
- tewm - 3 snien
- bank tal-birra - biċċa 1
- brodu taċ-ċanga - 4 tazzi
- ilma - 2 Tazzi
- Zalza Worcestershire - 1 Art. kuċċarina
- Pejst tat-tadam - 2 Art. mgħaref
- paprika - 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bżar iswed - - Biex togħma
- zokkor - 1 kuċċarina
- karrotti - 4 biċċiet
- patata - 4 biċċiet
1. Aqta 'l-basla fil-kubi. Qmuħ u karrotti ħomor. Aqta 'l-patata f'4 biċċiet. Aqbeż it-tewm permezz tal-istampa. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u l-butir fi saucepan kbir fuq sħana medja. Fry il-laħam f'żewġ lottijiet. Poġġi fuq pjanċa, maqtugħa f'nofs u mwarrba. 2. Żid il-basla mqatta 'mal-pan. Ħawwad u fry għal 2-3 minuti sakemm ikun artab. Imbagħad żid it-tewm u fry għal minuta oħra. 3. Ferra l-birra u l-brodu taċ-ċanga, imbagħad żid zalza Worcestershire, pejst tat-tadam, bżar, melħ, paprika u zokkor. 4. Żid il-laħam taċ-ċanga mal-pan. Ħawwad. Għatti u ttektek minn 1 sa nofs siegħa sa 2 sigħat. Jekk il-likwidu jeħxen u jonqos malajr wisq, żid ilma addizzjonali jekk meħtieġ. 5. Żid il-karrotti u l-patata, tkopri u issajjar għal 30 minuta oħra. Jekk l-istuff huwa niexef, żid tazza ta 'ilma sħun. Żid ħwawar u melħ kif meħtieġ. Iservu laħam taċ-ċanga b'ħobż Franċiż iqarmeċ, imxarrab bit-tursin mqatta 'jekk mixtieq.
Noti: 6