- Għall-għaġina: dqiq - 2 1/2 kikkra
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bsaten ta 'butir mingħajr melħ - 2 Biċċiet
- krema qarsa - 1/2 kikkra
- meraq tal-lumi - 4 kuċċarini
- ilma bis-silġ - 1/2 kikkra
- Għall-mili: ħawħ - 900 Gramma
- Dqiq - 1/4 Ħġieġ
- zokkor - 1/4 tal-ħġieġ
- melħ - pinch 1
- whisky - 1 kuċċarina
- estratt tal-vanilla - 1/2 kuċċarina
- Għal lubrikazzjoni u tbexxix: isfar tal-bajd - 1 Piece
- ilma - 2 punti. mgħaref
1. Agħmel l-għaġina. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq u l-melħ. Aqta 'l-butir f'biċċiet u poġġi fi skutella oħra. Poġġi ż-żewġ bwieqi fil-friża għal siegħa. Neħħi l-bwieqi mill-friġġ u għamlu ċinga fiċ-ċentru tad-dqiq. Żid il-butir u uża ganċ ta 'għaġina biex tħallat mal-konsistenza tal-frak. Agħmel indentazzjoni oħra fiċ-ċentru. Fi skutella żgħira, aqbad il-krema qarsa, il-meraq tal-lumi u l-ilma, żid nofs din it-taħlita mad-dqiq. Ħawwad bis-swaba ', billi tagħfas ċapep kbir. Irrepeti mal-bqija tat-taħlita. Għatti l-għaġina b'wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal siegħa. Jekk tipprepara l-għaġina bil-quddiem, tista 'tinħażen sa xahar fil-friġġ. Iddividi l-għaġina bin-nofs. Fuq wiċċ tax-xogħol imdawwal ħafif, aqla 'nofs l-għaġina ta' ħxuna ta '3 mm. Cutter għall-gallettini jew bl-użu tal-għamla maqtugħa 7-12 ċrieki mill-għaġina rroljata. 2. Poġġi ċ-ċrieki fuq il-parċmina fuq it-trej tal-ħami u poġġi fil-friġġ għal madwar 30 minuta. Irrepeti mal-bqija tat-test. Agħmel mili. Qaxxar u qatgħa l-ħawħ f'biċċiet żgħar. Ħallathom bid-dqiq, biz-zokkor u niskata melħ, żid whisky u estratt tal-vanilla. 3. Neħħi l-għaġina mkessħa mir-refriġeratur u ħalli toqgħod f'temperatura tal-kamra, minn 2 sa 3 minuti. Poġġi 1-2 tablespoons tal-mili f'nofs ta 'kull tond tal-għaġina. Malajr tillubrikha t-truf b'ilma kiesaħ u kemmxejn iċ-ċirku fin-nofs, u toħloq semikru. 4. Waħħal id-dekorazzjoni tat-truf bil-furketta. Irrepeti l-proċess bit-test li fadal. Poġġi l-patties fuq il-parċmina fuq il-folja tal-ħami u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta oħra. 5. Preheat il-forn għal 190 grad. Imsaħ l-isfar b'2 tablespoons u ilma. Akkwista l-patties mill-friġġ, aqta 'differenza żgħira f'kull waħda u ħoll ftit it-taħlita tal-bajd. 6. Tbexxex biz-zokkor u ħallihom fil-forn sakemm jidhru kannella dehbi u xquq fuq l-għaġina, madwar 20 minuta. Ħalliha tibred qabel l-użu.
Noti: 6-8