- bacon - 5 biċċiet
- bozza - biċċa 1
- rimja tal-karfus - 1 biċċa
- Dqiq - 1/4 Ħġieġ
- Brodu tal-ħaxix jew tat-tiġieġ - 4 nuċċalijiet
- fjoritura tal-pastard - 3 kikkri
- ħalib - ħġieġ 1
- krema qarsa - 1/2 kikkra (ftit xaħam)
- Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra
- qoxra tal-lumi - 1/2 Art. mgħaref
- melħ - 1/2 st. mgħaref
- bżar iswed - 1/4 Art. mgħaref
1. F'tazzna kbira, saħħan ftit żejt veġetali u kannella huwa bacon. Biċċiet irfinuti jiksbu, ħallihom jibred u maqtugħin f'biċċiet żgħar. 2. Ħalli fil-pan mhux aktar minn 1 tablespoon ta 'xaħam, fejn il-bacon kien inkaljat. Żid il-basal imfarrak u l-karfus u sajjar għal mill-inqas 4 minuti sakemm il-ħaxix ikun aktar artab. 3. Żid id-dqiq mal-bsaten, waqt li tħawwad il-massa kontinwament. Ferra 'fil-brodu jibred u ħallih jagħli. 4. Żid il-fjoritura tal-kaboċċa mal-massa, qabbad in-nar u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti, sakemm il-kaboċċa ssir artab. 5. Għaddas il-soppa li tirriżulta bi taħlita sakemm ma tagħmilx. Puree għal darb'oħra ġo saucepan, ferraħ fil-ħalib, krema qarsa, żid il-ġobon, zest, melħ u bżar. Ħawwad u saħħan, li ma tħallix is-soppa tibdel. 6. Ferra l-soppa ppreparata fil-pjanċi, tiddiżintegra indaqs il-bejken imqatta u sservi immedjatament fuq il-mejda.
Noti: 6-8