- sider tat-tiġieġ - 450 gramma
- bajd - biċċa 1
- ħalib - 1 tazza
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
- trab tat-tewm - 5 kuċċarini
- dqiq - 1 tazza
- frak tal-ħobż - 1/3 Tazza
- melħ - 1 st. kuċċarina
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina
- tħawwir għal steak - 1 Art. kuċċarina
- butir - 2 punti. mgħaref
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- Għaġin Lingvini ma 'noodles - 450 Gramma
- brodu tat-tiġieġ - 1 tazza
- krema - 2 kikkri (xaħmija)
- Ġobon Parmesan - 1 tazza
- tewm - 2-3 snien
- lamtu tal-qamħirrum - 2 Art. mgħaref
- bżar - 1/2 kuċċarina
- Weraq tal-Basile - 8 biċċiet
- tursin - 1 st. kuċċarina
1. Poġġi t-tiġieġ bejn saffi ta 'karta waxed u taħbit b'martell għal-laħam. 2. Fi skutella żgħira, ħallat il-bajd, il-ħalib, il-meraq tal-lumi u t-tewm. Poġġi t-tiġieġ fit-taħlita. Agħlaq u tpoġġi fil-friġġ għal 2 sa 4 sigħat. 3. Wara l-immarinar, ħallat flimkien id-dqiq, il-biċċiet tal-ħobż, il-melħ, it-trab tal-ħami u t-taħwir fil-biċċiet fi skutella żgħira. 4. Neħħi t-tiġieġ mit-taħlita tal-ħalib, ħawwad l-eċċess u rrombla fit-taħlita tad-dqiq. 5. Żid 1 tablespoon ta 'melħ f'panza kbira ma' l-ilma u ħallih jagħli. Għalli l-għaġin skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. 6. Imbagħad f'tazzna medja, saħħan il-brodu tat-tiġieġ fuq sħana baxxa, u saqqu. Naqqas is-sħana għal medja u żid krema, ħalib, zokkor u tewm mqatta '. Ħawwad. Ġib għal togħlija u sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Naqqas is-sħana għal minimu, żid ġobon maħkuk Parmesan, melħ u bżar. Erġa saħħan għal madwar 10 minuti sakemm il-ġobon idub u ż-zalza tixbaħ. 7. Sadanittant is-sħana taż-żejt taż-żebbuġa u ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir fuq sħana medja. Poġġi t-tiġieġ f'qiegħ il-qali u fry għal 4-5 minuti fuq kull naħa. 8. Itħan il-bajd u t-tursin u żid mal-zalza. 9. Poġġi t-tiġieġ u l-għaġin fuq il-pjanċi, ferra 'zalza tal-krema u sservi.
Inbejjed: 2