Scorpion tradizzjonali

1. Aħsel il-patata u naddafha. Aqta 'f'biċċiet kbar u saħħnu sakemm imsajjar. Ingredjenti:

• Patata - 4 biċċiet
• Żejt taż-żebbuġa - 125 millilitru
• Tewm - 3 Snien
• Tursin, qatta - 1 Biċċa
• Meraq tal-lumi - To taste
• Melħ, bżar - Togħma

Istruzzjonijiet

1. Aħsel il-patata u naddafha. Aqta 'f'biċċiet kbar u saħħnu sakemm imsajjar. Ixxotta u ftit patata. 2. Qatta 'l-qronfol it-tewm bi sikkina jew tgħaddi mit-tewm. Tursin tal-Ħodor mqatta 'b'mod fin. Ferra ftit żejt taż-żebbuġa fil-patata. Żid ħodor, tewm, meraq tal-lumi, melħ u bżar. Il-patata mqaxxra tista 'tiġi mitħuna f'likatur. Imma jekk inti togħrok bl-idejn, id-dixx se tikseb tastier. Żid żejt taż-żebbuġa bil-mod. 3. Ir-riżultat huwa dixx tal-konsistenza ta 'zalza ħoxna. Għandu jkun iktar likwidu minn patata maxx. Il-Griegi jservu dan id-dixx bil-ħaxix moħmi. L-Għarab jagħmlu dan bil-laħam. Fir-ritratt, zucchini moħmija u biċċiet moħmija ta 'flett tat-tiġieġ huma ppreparati għall-pjaga. Jirriżulta platt fragranti u fit-togħma.

Noti: 6-7