- Dqiq tal-qamħ - 250 Gramma
- Ħmira niexfa Dr.Oetker - 7 Grammi
- Melħ - 1 kuċċarina
- Ilma sħun - 150 millilitru
- Żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- Ġobon Emmental Grated - 200 Gramma (100 gramma għall-għaġina, 100 gramma għall-mili)
- Tuffieħ - 500 Gramma
- Ġobon bil-moffa blu - 125 Gramma
- Ġobon tal-mogħoż - 100 Gramma
- Il-bżar iswed tal-art - 1 It-togħma
Għaġina tal-ħmira: iffiltra d-dqiq fi tazza u ħawwad sewwa bil-ħmira. Żid l-ingredjenti l-oħra għall-għaġina u ħallat bi labirint ta 'l-idejn għal 2-3 minuti b'veloċità baxxa, imbagħad b'veloċità għolja għal 5 minuti sakemm tiġi ffurmata għaġina uniformi lixxa. L-għaġina tkopri u tħalli f'post sħun sakemm tiżdied b'mod notevoli. Fl-istess ħin, saħħan il-forn, ħoll it-trej tal-ħami biż-żejt (40 x 30 ċm). Għaġni ħafif bid-dqiq, neħħi mill-kikkra, terġa 'tagħlaq fuq wiċċ imqatta' dqiq u rrombla fuq folja tal-ħami. Mili: qoxra tuffieħ, neħħi l-għadam, maqtugħin f'ċriek irqaq u mifrux fuq l-għaġina fuq folja tal-ħami. Aqta 'l-ġobon blu bil-flieli tal-ġobon tal-moffa u tal-mogħża, mifruxa fuq tuffieħ. Sprinkle bil-ġobon Emmental u bżar. Ħalli l-kejk sal-prova sakemm il-volum tal-għaġina jiżdied b'mod notevoli. Poġġi t-trej tal-ħami fil-forn fuq livell intermedju. Deni ta 'fuq / sħana baxxa: madwar 200 ° C (tisħin minn qabel) Arja sħuna: madwar 180 ° C (pre-tisħin) Ħin tal-ħami: madwar 30 minuta. fuq it-trijangoli, iservu f'forma sħuna jew kiesħa għall-inbid jew birra.
Inbejjed: 10-12