- Ċiċri (piżelli tad-dundjan) - 200 Gramma
- Ross - 600 Gramma
- Ħaruf - 800 Gramma
- Basal - 100 Gramma
- Karrotti - 600 Gramma
- Tewm - Snien 1
- Chili bżar - biċċa 1
- Melħ - 2 kuċċarini
- Il-kemmun - 1 kuċċarina
Iċ-ċiċri għandhom ikunu mxarrba bil-quddiem għal mill-inqas sagħtejn. Ir-ross soak bil-quddiem għal siegħa. Direttament, nibdew bil-fatt li naqtu l-ħaruf f'kubi żgħar - madwar 3 ċm fid-daqs kull wieħed. Zunnarija maqtugħa fi strixxi, basal - ċrieki. Nieħdu l-cauldron, aħna saħħan il-żejt veġetali fiha. Qiegħed il-basal u fry sakemm deheb. Meta l-basla tkun imdawwra, aħna nżidu laħam għaliha u kompli nebbiħ għal 7-8 minuti oħra bis-sħana għolja. Imbagħad żid il-karrotti u fry ieħor 3-4 minuti. Issa nilħqu l-ilma fil-katalina - sabiex l-ilma bilkemm ikopri l-kontenuti kollha tal-kukun. Qiegħed tewm u CHILI fit-tewm. Immedda żid ċiċri imxarrba minn qabel. Solim, ħawwad u kompli ħalliha ttektek fuq sħana medja. Stivar f'din il-formola għal madwar 10 minuti. Issa t-tewm u l-bżar tat-tewm jintefgħu mill-kukun, u minflok inżidu r-ross. Mingħajr ma tħawwad, aħna nkomplu nispiċċaw. Meta l-ilma jevapora, ir-ross ikun artab biżżejjed. Irritorna t-tewm u l-CHILI għall-qronfol, żid il-kemmun. Naqqas is-sħana għal minimu, ikopru l-cauldron b'għatu u ħalli joqgħod għal madwar 20 minuta. Imbagħad ħallat bil-mod il-kontenuti kollha u sserviha mat-tabella. Pilaf mill-laħam tal-muntun biċ-ċiċri huwa lest!
Inbejjed: 8-9