- Tadam - 1 Kilogramm
- Flett tat-tiġieġ - 200 Gramma
- Karrotti - 150 Gramma
- Basal - 150 Gramma
- Ġelatina - 25 Gramma
- Sol - 1 Pinch
- Bżar - 1 Pinch
- Piżelli ħodor - 50 grammi
- Żebbuġ iswed - 50 Gramma
- Ħodor - 30 gramma
Il-ġelatina għandha tinħall f'150 ml ta 'ilma kiesaħ u mwarrba għal siegħa. Zunnarija maqtugħa f'biċċiet kbar, u basal fuq kwarti. Fillets, karrotti u basal sajjar sakemm lest, melħ u bżar fl-istess ħin. Meta l-ingredjenti kollha jkunu lesti, jeħtieġ li jinġibed u ixxotta l-brodu. Żid il-ġelatina u ħalliha tgħalli, imma m'għandhiex tgħalli. Fillet sadanittant iqatta 'b'mod fin, u t-tadam jinħasel u jinqata' minnhom l-quċċata. Laħam miġbud u mimli bil-flett tat-tiġieġ, u mbagħad ferra l-brodu. Fil-friġġ biex jiflaħ it-tadam mimli, u mbagħad dekorazzjoni bil-brassika, żebbuġ u piżelli.
Noti: 6-7