Soppa ħafifa minn isfar isfar

1. L-ewwelnett, neħtieġu ċurkett isfar biex inħejja d-dixx. L-ebda ħtieġa għal Ingredjenti:

• Tursin - 2-3 biċċiet
• Patata - 4 biċċiet
• Melħ u bżar - - Għat-togħma
• Basal - 1 Piece
• ftit tar-ross - biċċa 1
• Zfunnarija - biċċa 1
• isfar isfar - 1 biċċa

Istruzzjonijiet

1. L-ewwelnett, neħtieġu ċurkett isfar biex inħejja d-dixx. M'hemmx bżonn li tuża l-karkassa kollha tiegħu, ikun biżżejjed għas-soppa u l-kap tal-ħut. Biex tinqata 'l-karkassa hemm bżonn ta' sikkina qawwija. 2. Meta l-karkassa ta 'denb isfar ġiet maqsuma, aħna npoġġu r-ras tagħna' l bogħod. Mill-kap tal-ħut neħħi l-garġi u imbagħad laħlaħ sewwa r-ras fl-ilma. Flimkien mar-ras tal-ħut, jeħtieġ li nwarrbu s-sinsla tal-ħut u d-denb. Ta 'dan kollu, il-soppa se tinħadem. 3. Minħabba li aħna insajjru soppa huwa ħafif ħafna, fejn it-togħma tal-ħut hija ppronunzjata, il-ħxejjex huma preżenti fi kwantitajiet żgħar. Aħna nodfa u nqatgħu l-karrotti, il-patata u l-basal. Meta l-borma jagħli l-ilma, ħallih fil-karrotta mqatta 'u l-basla. Wara madwar ħames minuti, żid ross, patata u ras tal-ħut (aqta 'r-ras tal-ħut f'nofs qabel). 4. Wara madwar għaxar minuti, neħħi l-bozza mill-pan, poġġi denb tal-ħut u linja hawn. Imsaħ għal għaxar minuti oħra, żid ħwawar u melħ. Meta s-soppa tkun lesta, aħna ferra fuq il-pjanċi u żid, ħwawar friski.

Noti: 6