Ħafna huma interessati fil-kwistjoni tal-benefiċċji tal-ħaxix iffriżat. Jistgħu jittieklu u jitilqu bin-nutrijenti meħtieġa? Ikkunsidra meta l-ħaxix iffriżat ikun ta 'benefiċċju.
Bl-iffriżar xieraq, il-ħxejjex iżommu n-nutrijenti kollha tagħhom, bħal dawk li jinstabu f'ħxejjex friski. Dan japplika għal dawk il-prodotti li huma ffriżati "friski", direttament mill-ġnien. Sustanzi anqas utli huma maħżuna fi prodotti li huma importati minn pajjiżi oħra, ipproċessati għal preservazzjoni aħjar matul it-trasport, u mbagħad iffriżati.
Jekk il-mod ta 'ffriżar tal-ħxejjex huwa mgħaġġel, allura jagħti garanzija sħiħa għall-użu ta' ħxejjex bħal dawn għas-saħħa, anki jekk ikunu ffriżati għal żmien twil. Il-mod prinċipali ta 'ffriżar huwa l-prinċipju ta' ffriżar ta 'malajr. Meta l-ħaxix jiġi ffriżat malajr, it-temperatura tal-prodott tonqos mill-wiċċ sal-qalba. Dan dawra l-meraq tal-ħxejjex fi kristalli żgħar tas-silġ. Meta tiffriża l-ħxejjex, u issa hija dik l-istaġun, għandek tkun taf li t-temperatura fil-friża għandha tinżamm kostanti. Jekk it-temperatura hija kostanti, il-kristalli tas-silġ huma ffurmati b'mod uniformi fiċ-ċelloli veġetali u l-istruttura tal-fibra mhix meqruda. L-aktar malajr l-iffriżar tal-ħxejjex, inqas ikollha l-ħsara lill-fibri.
Għandek bżonn ukoll li tkun taf li għall-ħaxix iffriżat biex tippreserva l-vitamini u l-minerali kollha tagħhom, li għandna bżonn tant fix-xitwa u fir-rebbiegħa, huwa meħtieġ li jiġu ppakkjati b'mod korrett fil-friża. Jiġifieri, huwa meħtieġ li l-ħaxix jiġi ppakkjat f'pakketti jew f'kontenituri speċjali sabiex ikun hemm ammont minimu ta 'arja fihom. Għandu jiġi nnotat li l-ħxejjex għandhom jiġu ffriżati darba biss - waqt it-tidwib jitilfu b'mod sinifikanti l-kwalitajiet utli tagħhom. Ukoll, meta jasal l-istaġun u trid issajjar ħaxix iffriżat, ma tistax tiddiżinfrihom minn qabel, laħlaħhom bl-ilma u poġġihom f'forn microwave. Minn dan, l-utilità tal-ħxejjex tintilef ukoll. Waqt it-tisjir, dixx, ħaxix iffriżat għandu jittieħed immedjatament mill-friża, imqiegħed f'tazza, cooker tal-pressjoni, eċċ.
Fil-każ li tixtri l-ħxejjex iffriżati f'pakketti fil-maħżen, għandek toqgħod attenta li l-pakkett mhux imrattab (mhux magħruf kemm-il darba l-pakkett bil-ħaxix kien iddifrostjat). Għandek ukoll tagħti attenzjoni lid-dehra tal-ħxejjex. Sabiex jimmassimizzaw il-benefiċċji tal-ħxejjex, għandhom jinfirxu fil-pakkett. Jekk tixtri ħxejjex iffriżati, fil-forma ta 'briquette jew koma, allura dan il-prodott ġie mdewweb ripetutament. Ħsara minn dawn il-ħxejjex ma jkollokx, iżda l-benefiċċju se jkun l-iktar minimu.
Issa huwa l-istaġun meta l-ħaxix jista 'jiġi ffriżat. Jekk ir-regoli teknoloġiċi kollha ta 'l-iffriżar jiġu osservati, mill-ħxejjex ikollok sett sħiħ ta' vitamini, mikroelementi u sustanzi utli oħra.