- krema qarsa - 2 punti. mgħaref
- sider tat-tiġieġa - 1 biċċa (medja)
- melħ u bżar - 1 Pinch (għat-togħma)
- basla - 1 biċċa (medja)
- tewm - 2 snien
- lumi - 0,25 Biċċiet
- bajd - biċċa 1
- bunnza - 150 gramma
- ross - 0.5 Ħġieġ (imsajjar)
- għerq tal-karfus - 100 Gramma
1. Biex tfassal l-insalata, neħtieġu dijametru differenti taċ-ċirku u pjanċa, aħna ħafif iżżolhom biż-żejt veġetali. Wisq ta 'pjanċa li m'għandniex bżonn. Aħna nodfa u naqtgħu l-basal b'ċirku, imla bil-meraq tal-lumi. Għal madwar ħmistax-il minuta, il-basla trid tiġi infuża f'din it-taħlita. 2. Issepara l-anelli tal-basal, u tirkeb fuq xulxin, poġġi ftit ċrieki fuq il-pjanċa. Din se tkun il-bażi ta 'l-insalata. 3. Laħlaħ ir-ross u ferraħ fl-ilma f'tazza. Lest biex issajjar fuq sħana baxxa. Fir-ross, żid ħwawar u melħ. Fuq il-pruwa, tinstalla l-ikbar daqs taċ-ċirku u poġġi r-ross hemm. 4. Laħlaħ is-sider tat-tiġieġ u għalliha bil-bżar iswed, żid weraq tar-rand, zunnarija u basla. Meta t-tiğieğ ikun imsajjar, qatta 'l-ğilda, u l-laham ikun mifrud mill-ghadam. Aħna maqtugħin kubi żgħar u melħ. Ħallat mat-tewm (ippressat). Mill-quċċata fuq l-ewwel ċirku npoġġu t-tieni, u npoġġux il-laħam hemmhekk, ukoll aħna ser inpoġġuh. Aqta 'b'mod fin il-ġobon (brynza). Brynza m'għandux ikun mielaħ ħafna. Slices ta 'ġobon biex iżejnu t-truf tal-pjanċa. Ħalliha togħrok l-għerq tal-karfus fuq grater kbir. A ftit immellaħ. Poġġi l-iċken ċirku u poġġi l-karfus hemm. 6. Mill-qiegħ innifsu, neħħi ċ-ċrieki. Ejja nagħmlu ftit biċċiet ta 'bajda mgħollija u ftit krema qarsa fuq in-naħa.
Noti: 6