Il-gooseberries huma distribwiti b'mod wiesa 'fil-pajjiżi Ewropej kollha, fil-pajjiżi ta' l-Amerika ta 'Fuq u fl-Ażja. Fir-Russja, kif f'ħafna pajjiżi Ewropej ma ribes nachala17 seklu kien kważi l-berry aktar popolari, iżda fil-passat kien jissejjaħ differenti - Bersen-Kryzhi jew Bersen. Minn hawn Bersenevskaya moll, li jinsab f'Moska grazzi għall-ġnien palazz, fejn ġardinara mrobbija Borsen, u ltqajna isimha. Madankollu, bil-bidu tas-seklu 20, l-għasafar tal-għadam għaddew minn marda - spherote (huwa moffa trab), u kważi l-varjetajiet kollha ġew meqruda. Din il-marda gooseberry tressqet mill-Amerika. S'issa baqgħu ħajjin u nħolqu mill-għażla sussegwenti ta 'varjetajiet ta' gosel.
L-għads tal-mogħoż, bħal ħafna berries tal-ġnien, fihom proprjetajiet utli. L-għads huwa rikki f'pektina, aċidi organiċi, sodju, kalċju, potassju, ram, imluħa tal-manjeżju u tannini. L-għeneb tal-lift, bl-eċċezzjoni tal-għeneb, huwa meqjus bħala l-berries l-aktar kaloriċi. F'100 gramma ta 'gospellerija fih aktar minn 50ml. vitamina C, vitamini PP u B1, rutin, karotên, ħafna ħadid u fosfru.
Kompożizzjoni kimika.
Il-frott ta 'l-għonq tal-weraq huwa rikki fil-ħadid, l-aċidu askorbiku u l-foliku. Fil-frott gooseberry fih l-ilma - 88-98% zokkor - 7, 2-13, 5%, aċidu - 1, 2-2, 5%, Pektini 0, 64-1, 1%, ħlief li aromatiċi u tannini, melħ minerali.
Proprjetajiet ta 'fejqan ta' gospeċi.
Il-frott tal-ġirasol għandu effett dijuretiku, iżda għandhom ukoll effett keretiku u lassattiv żgħir. L-għeruq tal-ġirasol jtejbu wkoll id-demm u l-kundizzjoni tal-ġisem b'mod ġenerali, jinnormalizzaw il-proċessi metaboliċi fil-ġisem, isaħħu l-ħitan tal-vini.
Il-griżmejn huwa rakkomandat għall-użu fl-ipertensjoni, l-obeżità, il-mard tal-qalb, l-anemija u l-aterosklerożi. Uġigħ ta 'ras ta' l-għajn utli u raxxijiet tal-ġilda, anemija, flimkien ma 'għasel b'hemorragji frekwenti, għall-istimulazzjoni tas-sekrezzjoni tal-bili, titjib fl-imsaren. Mogħoż irrakkomandat u dawk li jsofru minn mard tal-fwied, tal-bużżieqa u tal-kliewi. Il-meraq tal-gosus huwa rimedju iġjeniku eċċellenti, minbarra li għandu effett pożittiv fuq il-metaboliżmu.
L-berries tal-ġirasol neħħew mill-ġisem komposti tossiċi, b'mod partikolari, sustanzi radjuattivi. Il-berries imnixxfin tal-ġirasol iżommu l-proprjetajiet tagħhom kważi kompletament.
Nies li jbatu minn enterite, jew mard ulċera peptika, partikolarment fl-istadju akut huwa rakkomandat li jillimitaw jew saħansitra jeliminaw gooseberry mid-dieta minħabba li fih ammonti kbar ta 'aċidi organiċi, u l-fibra.
Użu ta 'gospeċi fil-mediċina.
Bil-mard tal-bużżieqa tal-awrina u tal-kliewi, huwa rrakkomandat li tuża gooseberry frisk bħala dijuretiku tajjeb. B'diversi mard tal-kanal diġestiv, inkluż stitikezza kronika, ikun utli li tiekol grif.
Il-frott tal-ġirasol għandu wkoll effett iġjeniku, koleretiku, dijuretiku, emostatiku, anti-infjammatorju u restawr.
frott frisk jew frott fil-forma ta 'decoction huwa preskritt għal nuqqas fil-ġisem tal-ħadid, ramm, fosfru, ma hypovitaminosis, stitikezza kronika, fsada, b'disturbi varji fil-ġisem metaboliżmu (piż żejjed), gastroehnterokolitah, edima, mard tal-ġilda, avitaminosis A u C. L-għads huwa wkoll użat biex isaħħaħ il-ħitan tal-vini.
Il-komposti minn frott żgħir tal-frott tal-baqar jbaxxu sew it-temperatura tal-ġisem u jaqtgħu l-għatx.
Biex tiekol komposti hu rakkomandat u bl-anemija, l-obeżità, l-ipertensjoni, il-mard tal-qalb. Fil-berries maturi ta 'l-għasafar tal-muntanja, żewġ darbiet aktar ta' l-aċidu askorbiku milli fl-berries ħodor.
Tiekol.
L-għeruq tal-ġirasol jistgħu jiġu kkunsmati kemm friski kif ukoll riċiklati. Mill-imżiewed ta 'dan il-ġobon tal-ħxejjex tal-pjanti, jam, pastille, compotes.
Riċetti.
Nagħmlu ġamm minn berries ta 'gosel. Għall-ġamm, il-varjetajiet ta 'Mashek, Shchedry, Yarovoy, Flixkun Paper, Malachite huma eċċellenti. Għall-ġamm għandu jieħu ġirasol ftit immaturi, allura l-berries jinħaslu f'ilma kiesaħ, neħħi l-kikkri niexfa ta 'fjuri u zkuk. Frott żgħir, kif ukoll ta 'frott medju ta' l-imsaren tar-ross huwa imsajjar sħiħ, huwa meħtieġ biss li żebbuġhom minn qabel. Fuq berries kbar nagħmlu inċiżjoni laterali u bl-għajnuna ta pin jew hairpin nneħħuhom minn żrieragħ.
Jekk għal ġamm inti tiddeċiedi li tieħu goseleberry aħdar, allura fl-ilma biex jixxarrab u / jew blanching għandek bżonn tpoġġi l-weraq ħodor taċ-ċirasa. Għalhekk, il-kulur aħdar ta 'frott żgħir u ġamm huwa ppreservat aħjar.
1 kilogramma ta 'berries ta' gospru, 1, 5 kilogrammi ta 'zokkor, żewġ tazzi ta' ilma.
gooseberry frott mhux misjur rid ta 'residwi tal-korolla, pedunkulu, inċiżjoni laterali teħid u jużaw l-pinnijiet jew studs mnaddfa minn ħbub maħsula u madwar nofs istiva siegħa fl-ilma kiesaħ. Meta l-berries ikunu lesti, poġġih f'baċin, ferra ġulepp taz-zokkor sħun, żomm għal madwar 3 sigħat u mbagħad issajjar il-ġamm sakemm tkun lesta. Fl-aħħar tal-ġamm tat-tisjir, tista 'żżid ftit vanillina. Barra minn hekk, biex tiġi evitata l-formazzjoni ta 'kulur kannella kannella, il-ġamm lest jiġi mkessaħ malajr. Dan jista 'jsir billi tpoġġi l-baċin bil-ġamm f'kontenitur ta' ilma kiesaħ, u tbiddel l-ilma hekk kif l-ilma jisħon.
Tisjir ġamm ġulepp tal-frott gooseberry fuq estratt mill-weraq ta 'ċirasa: ħu madwar tliet weraq ċirasa numru żgħir ġew maħsula u mqiegħda fi pot, ferra l-ilma kiesaħ, impoġġija fuq sħana baxxa, wassal għat għalli, l-ilma ikun ixxotta, jiġi ffiltrat u l-użu fil-preparazzjoni ta' ġulepp taz-zokkor .
Ahna nipprepara mors mill-gospru. 2 tazzi tal-ġirasol, ½ kikkra zokkor, 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon, ilma ta '1 litru, u fuq il-ponta ch. kannella (biz-zokkor). Poġġi l-gospra fil-juicer u ħu l-meraq. Il-meraq jitħallat mal-meraq tal-lumi, iz-zokkor, il-kannella u l-ilma mkessaħ.
Griżmejn bil-larinġ. 1 kilogramma ta 'gospru, 1 oranġjo, 1-1, 3 kg. zokkor. Aħna ngħaddu mill-moffa tal-kaboċċi tal-laħam u oranġjo (neħħi l-għadam), żid iz-zokkor, ħawwad sewwa, imxerrda fuq vażetti mqaxxrin, għalaq il-plastik u aħżen fil-friġġ. Għalhekk, il-vitamini kollha se jiġu ppreservati.