Falafel jew qatgħa tat-tiġieġ

Aħna issajjar bil-falafel Il-ħjatat mit-tiġieġ jistgħu jiġu kkunsidrati bħala platt separat, u wieħed mill-komponenti tal-falafel. Falafel huwa popolari ħafna fil-Lvant Nofsani bħala ikel mgħaġġel: diversi ċiċri, ħjar, tadam, hummus (pejst magħmul minn għaġin taċ-ċiċri), ċipep u mimli b'ħafna rqiq (jew tahini ma zalza miż-żrieragħ tal-ġulġlien) jitqiegħdu f'ħobż irqiq. Fl-Iżrael, jinbiegħu kullimkien: fuq il-kantunieri tat-toroq, fil-ħwienet, trejs portabbli, kjoskijiet. Falafel huwa wkoll komuni ħafna fl-Eġittu u fil-Libanu. Dan mhux sorprendenti, falafel mhux biss delikat, iżda wkoll faċli ħafna. Inżul fih ħafna essenzjali għas-sustanzi tas-saħħa tal-bniedem - il-proteini u l-minerali ħafna li jnaqqsu b'mod sinifikanti l-probabbiltà ta 'kanċer u mard tal-qalb, kif ukoll inaqqsu l-proċess tal-ġilda li qed tixjieħ. Illum nipproponi li nagħmel il-qżieqeż tat-tiġieġ b'ammont minimu ta 'ingredjenti. Jekk mixtieq, tista 'żżid tursin ħodor jew cilantro u basal. Id-dixx huwa perfettament magħqud mal-patata u t-tadam.

Aħna issajjar bil-falafel Il-ħjatat mit-tiġieġ jistgħu jiġu kkunsidrati bħala platt separat, u wieħed mill-komponenti tal-falafel. Falafel huwa popolari ħafna fil-Lvant Nofsani bħala ikel mgħaġġel: diversi ċiċri, ħjar, tadam, hummus (pejst magħmul minn għaġin taċ-ċiċri), ċipep u mimli b'ħafna rqiq (jew tahini ma zalza miż-żrieragħ tal-ġulġlien) jitqiegħdu f'ħobż irqiq. Fl-Iżrael, jinbiegħu kullimkien: fuq il-kantunieri tat-toroq, fil-ħwienet, trejs portabbli, kjoskijiet. Falafel huwa wkoll komuni ħafna fl-Eġittu u fil-Libanu. Dan mhux sorprendenti, falafel mhux biss delikat, iżda wkoll faċli ħafna. Inżul fih ħafna essenzjali għas-sustanzi tas-saħħa tal-bniedem - il-proteini u l-minerali ħafna li jnaqqsu b'mod sinifikanti l-probabbiltà ta 'kanċer u mard tal-qalb, kif ukoll inaqqsu l-proċess tal-ġilda li qed tixjieħ. Illum nipproponi li nagħmel il-qżieqeż tat-tiġieġ b'ammont minimu ta 'ingredjenti. Jekk mixtieq, tista 'żżid tursin ħodor jew cilantro u basal. Id-dixx jmur tajjeb bil-patata u t-tadam.

Ingredjenti:

• Ċiċri (ċiċri) 200 g
• Soda 7 g
• Tewm 2 sinniet
• Turmeric 5 g
• Kosbor tal-art 4 g
• Ġulġlien abjad 50 g
• Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 4 tbsp. l.
• Melħ 7 g
• Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
• Trab tal-bżar iswed 5 g

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għat-tħejjija tal-ħxejjex neħtieġu ċ-ċiċri, dqiq tal-qamħ, ġulġlien, żejt veġetali, tewm u ħwawar favoriti. I użat kosbor, turmeriku u bżar iswed.
• Pass 2 Tazza ta 'ċiċri tinfirex f'kontenitur, mimli bl-ilma, aħna żid kuċċarina ta' soda (għal trattib aħjar) u ħalliha matul il-lejl.
• Stadju 3 Agħmel l-ilma u ċ-ċiċri tiegħi.
• Pass 4 Imbagħad chop-ċiċri f'taħlita jew bl-użu ta 'grinder tal-laħam għall-maxx, billi żżid 0.5 ilma.
• Pass 5 Niltaq biżżejjed patata mgħaffġa.
• Pass 6 Żid il-bżar, kosbor, tewm, melħ u turmeriku. Ħawwad bir-reqqa.
• Pass 7 Jekk il-massa hija likwida, żid 1 tablespoon ta 'dqiq u ħallat.
• Stadju 8 Fuq id-dqiq biz-zkuk imxerrda forma ta 'xalpa żgħira u dipped fil-ġulġlien.
• Pass 9 Saħħan iż-żejt fil-qali u fry il-qżieqeż fuq iż-żewġ naħat fuq sħana medja sakemm iduru kannella dehbi.
• Pass 10 Iservu mat-tabella bil-krema qarsa.