Shish kebab in Armenjan mill-majjal

L-aktar ħaġa importanti hija li tagħżel il-laħam it-tajjeb għal kebab shish. Jien nagħtik parir biex tieħu l-għonq tal-majjal. Ingredjenti tal-Laħam:

• Flett tal-għonq tal-majjal - 4 Kilogrammi
• Basla - 1 Kilogramm
• Ilma minerali - 0,5 L
• Żrieragħ tal-kosbor - 2 Art. mgħaref
• Taħlita ta 'tadam imqadded u paprika 1-2. mgħaref
• Bżar l-iswed mitħun - 0,5 St. mgħaref
• Melħ - 1.5 Art. mgħaref

Istruzzjonijiet

L-aktar ħaġa importanti hija li tagħżel il-laħam it-tajjeb għal kebab shish. Jien nagħtik parir biex tieħu l-għonq tal-majjal. Il-laħam huwa artab, bis-saffi ta 'bejn is-saffi ta' xaħam u l-kelb il-baħar shish jispiċċaw mmerraq. Jekk ma tistax tixtri laħam bħal dan, tinkwetax, tista 'issajjar minn kwalunkwe laħam, anke mill-kustilji. Aħna laqtgħu l-laħam f'biċċiet fid-daqs madwar kaxxa tal-matchbox waħda u nofs. Itwi l-laħam f'pot kbir jew barmil. Nodfa u naqtgħu l-basal u nibagħtuh fil-laħam. Sprinkle il-laħam bil-basal biż-żrieragħ tal-bżar iswed u tal-kosbor (nirrakkomanda tħin nofs il-ħbub). Żid it-taħlita tat-tadam u l-paprika. Solim. Ħallat il-laħam bil-basal u l-ħwawar. Huwa mixtieq li l-laħam jiġi maħlul tajjeb, sabiex jagħti meraq. Imla b'ilma minerali (madwar nofs tazza). Aħna nibagħtu l-laħam lill-friġġ għal-lejl, int tista 'fry fil-għodu :). Il-minerali, imqalla wara l-pickling, hija utli sabiex tixgħel il-kebab shish waqt il-qali.

Noti: 6-8