- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- bozza - biċċa 1
- tewm - 4 snien
- garam masala - 1 1/2 kuċċarini
- brodu tal-ħxejjex - 600 millilitru
- spinaċi - 1200 Gramma
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- tofu - 500 gramma
- tofu - 500 Gramma (imnixxef u maqtugħ f'kubi żgħar)
- Jogurt Grieg - 1/2 kikkra
F'tazzun kbir, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basal u t-tewm. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tkun ratba, minn 5 sa 7 minuti. Żid garam masala, issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tidher l-aroma, madwar minuta. Żid il-brodu, ħallih jagħli. Fi ftit żjarat imla l-pan bl-ispinaċi. Fry billi żżid aktar spinaċi, hekk kif jidher il-post, minn 2 sa 3 minuti. Staġun bil-melħ u l-bżar. Naqqas is-sħana sa baxx, ħalliha ttektek sakemm spinaċi rotob, sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu jevapora, madwar 30 minuta. Neħħi mis-sħana u ħallat bil-mod ma tofu u jogurt. Iservu bi ross ismar.
Noti: 4