Mussels imrobbijin artifiċjalment għal żmien twil. Illum hemm anke rziezet mibnija apposta għall-kultivazzjoni u t-tkabbir tagħhom. Dan il-proċess huwa kemmxejn ikkumplikat, iżda fl-istess ħin huwa interessanti, kien ivvintat minn baħħara Irlandiżi fl-1234 sena. Aktar kmieni, sabiex jitrabbew il-mollusks tal-maskli, il-poli tal-ballut waqgħu fil-baħar b'molluski tal-kavjar imħawlin fuqhom. Illum, il-maskli jitkabbru f'qiegħ il-baħar fuq ħbula jew pjattaformi apposta. Wara sentejn (b'mod aktar preċiż, 18-il xahar), il-kolonji tal-molluski jilħqu dawk id-daqsijiet meta jkunu diġà jistgħu jinħasdu.
Mussels: proprjetajiet utli.
Il-laħam tal-molluski huwa ta 'valur kbir minħabba l-ġid tal-fosfatidi, huwa proteina pura ta' kwalità għolja ħafna. L-użu tal-laħam tal-maskli għandu effett pożittiv fuq il-fwied tal-bniedem. Il-laħam tal-mollusk huwa xaħmi ħafna, iżda dan ix-xaħam jissejjaħ xaħmijiet "utli", għax fil-kompożizzjoni tiegħu huma tipi polyunsaturated ta 'aċidi grassi, jiġifieri sustanzi li jtejbu l-attività tal-moħħ u li jistgħu jerġgħu jaraw l-akutezza mitlufa.
Fil-kompożizzjoni tal-molluski hemm ħafna mikroelementi (ram, kobalt, jodju, manganiż, żingu, eċċ.), Vitamini (PP, B1, D, E, B6, B2, eċċ.) U madwar 20 amino acids importanti. Il-maskli huma antiossidant perfettament funzjonanti.
Il-proprjetajiet mediċinali tal-mussels huma magħrufa wkoll. Bl-użu kostanti tagħhom, ir-riskju ta 'żvilupp tal-kanċer huwa mnaqqas. Il-maskli huma għodda preventiva eċċellenti, li tipprevjeni l-iżvilupp ta 'artrite u mard konġunt ieħor. Il-mussels huma magħrufa għall-kapaċitajiet eċċellenti tagħhom fit-tisħiħ tal-immunità.
Provi kliniċi wrew l-abilità tal-molluski li jipprevjenu l-iżvilupp ta 'tumuri malinni, mard konġunt, itejbu l-forzi protettivi tal-ġisem tal-bniedem. Il-maskli, kif imsemmi hawn fuq, huwa antiossidant eċċellenti, mogħti lilna min-natura. Din tikkonsisti minn vitamini D u B, elementi importanti ta 'traċċa. Ħafna fil-mussels u sustanzi bijoloġikament attivi. Fir-rigward tan-nutrizzjoni tal-frott tal-baħar, hija qrib il-valur nutrittiv tal-bajd tat-tiġieġ, minħabba li l-proteina tal-molluski fiha l-amino acids kollha meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem.
Il-laħam tal-molluski għandu togħma delikata pjaċevoli. Huwa nutrittiv ħafna, u għadu għandu proprjetajiet ta 'fejqan eċċellenti. Laħam tal-molluski jista 'jtejjeb il-proċessi metaboliċi, jistimula l-proċess tal-formazzjoni tad-demm, iżid it-ton ta' l-organiżmu kollu u jsaħħaħ il-forzi immuni. Il-proprjetajiet tal-maskli huma utli f'mard miksub b'livell elevat ta 'radjazzjoni, u b'mard assoċjat mas-sistema ċirkolatorja.
Fil-laħam tal-molluski, kontenut għoli ta 'glycogen, minerali importanti. Fil-laħam ta 'dan il-mollusk madwar tletin mikro u makronutrijenti, kważi s-sett kollu tal-vitamina, inkluż provitamini D 3. Il-maskli fihom enzimi li jistgħu jtejbu diġestjoni u diġestjoni b'mod ġenerali.
Fix-xaħam tal-molluski hemm ħafna speċi polyunsaturated ta 'aċidi grassi. Fiha ħafna aċidu arakidoniku u ammont kbir ta 'fosfatidi. Ix-xaħam tal-molluski fih il-kolesterol, iżda l-ammont tiegħu huwa insinifikanti minħabba l-ammont żgħir ta 'xaħam per se. Laħam tal-molluski - sors ta 'sodju, potassju, kalċju, manjeżju, boron, jodju, kobalt, arseniku, manganiż ... Fil-maskli speċjalment ħafna kobalt. Fiha kważi 10 darbiet aktar mill-fwied tat-tiġieġ u l-ħnieżer.
Il-maskli huma msajra, kif spiss ikun il-każ, fuq passatur żgħir immuntat fuq faħam sħun, jew fuq folja tal-metall. Mill-laħam tal-mussels jirriżulta pjuttost oriġinali, iżda b'togħma ta 'shish kebab. Laħam imnaddfin bil-pepra huwa ppreparat fuq il-faħam tal-kannol, imqaxxar minn qabel fuq skewers magħmulin mill-injam. Ħafna drabi, il-maskli jintużaw f'forma mhux maħduma. Dan, ovvjament, huwa ta 'togħma, iżda t-tobba ma jirrakkomandawx li jagħmlu dan. Il-laħam tal-maskli huwa perfettament magħqud ma 'l-inbid abjad u l-meraq tal-lumi. Tali kompożizzjoni tista 'tiġi attribwita b'mod sikur għall-prodotti tal-ikel, li huwa ta' min jipprova dawk li jqisu lilhom infushom bħala Gourmet veru.