Minn żminijiet antiki ħafna, bosta popli tal-Lvant: l-Indjani, iċ-Ċiniżi, il-Vjetnamiżi u l-Ġappuniżi - bil-bidu tas-sħana jgħaddu għal dieta speċjali tas-sajf, li tbiddel b'mod radikali l-preferenzi u l-preferenzi tagħhom. Dawk li huma nutrizzjonisti moderni tal-Punent issa jinsistu wkoll fuq il-ħtieġa li tiġi aġġustata d-dieta tagħhom għal dan jew dak l-istaġun.
Xitwa fl-istonku
Il-mediċina tal-Lvant tiddividi l-ikel kollu fis-sħana, it-tisħin fil-ħarifa u x-xitwa, u kiesaħ, li jirrilaxxa l-ġisem minn sħana żejda fir- Taħseb li qed nitkellmu dwar soft drinks u ġelat? Ma jimpurtax kemm hi! Ma jfissirx it-temperatura ta 'ikel jew dixxijiet, iżda l-kapaċità tagħhom li jgħinu lill-ġisem fit-termoregolazzjoni, biex jipprevjenu s-sħana żejda. Aħna mxejna l-weraq tal-balzmu tal-mint jew tal-lumi, nixxef xi meraq tal-lumi fl-ilma, kieli trab tal-grejpfrut jew ta 'oranġjo - u fejqan pjaċevoli deher fil-ħalq.
Skond id-dijetiċi Ġappuniżi u Ċiniżi, iggwidati mit-tradizzjoni medika sekli sħaħ, li jinsisti fuq approċċ staġonali għan-nutrizzjoni, li tixrob is-soda bis-silġ u tiekol ġelat fis-sajf b'mod mhux naturali. Meta tarmi prodott kiesaħ fl-istonku imsaħħan, is-sistema diġestiva tibda tipprotesta, fin-nuqqas. Għal persuna b'saħħitha, tali aperitif jew deżerta tista 'tgħaddi mingħajr konsegwenzi, iżda b'mard tal-marrara, tal-fwied u tal-frixa (anki tnixxija moħbija!), L-iffriżar ta' organi interni jista 'jikkawża attakk ta' kolekistite, pankreatite jew kolika tal-fwied. Id-deżerti kesħin ukoll mhumiex ta 'min ifittxu wara ikel xaħmi: majjal, ħaruf, wiżż, sallura. Din il-kombinazzjoni ta 'dixxijiet tagħmel id-diġestjoni diffiċli. U huwa adattat għax-xitwa, u mhux għas-sajf!
Id-dieta tas-sajf tiegħek. F'ġurnata sħuna, ħu ġelat iebes artab - huwa inqas kiesaħ, u għalhekk aktar adattat għall-istaġun sħun. It-temperatura tas-soft hija ta '4-6 ° C, u l-iebsa (imkessħa) titkessaħ għal -12 ° C. Fl-istess ħin 75% ta' l-ilma jgħaddi fis-silġ, u fil-soft - biss 25%. Strettament, mhuwiex meħtieġ li tixtrih - tista 'biss tagħti ftit diffiċli biex tiddewweb jew tużah bħala mili għal tuffieħ friski moħmi, li għadu sħun, kif ukoll il-Franċiż u t-Taljan. Jirriżulta d-deżerta sabiħa tas-sajf, mhux biss delikata, iżda wkoll bilanċjata f'termini ta 'temperatura.
Tpoġġix silġ f'xorb! Jekk fl-istonku minflok it-tpoġġi +37 isir ħafna inqas, l-enżimi diġestivi jieqfu jaħdmu, u dan ifisser li l-proċess tad-diġestjoni tal-ikel huwa miksura. Bħala riżultat, il-gravità sseħħ fil-fossa tal-istonku, letarġija, tħassir, mhux biss fiżiku, iżda wkoll protettiv, bil-konsegwenzi kollha li jirriżultaw fil-forma ta 'infezzjonijiet tas-sajf kiesaħ u intestinali. Minbarra l-għan iddikjarat (biex jiksaħ il-ġisem), is-soft drinks ma jilħqux, għax is-termoreceptors tagħna huma informati ħażin. F'kumment dwar il-bidu f'daqqa tal-istonku fix-xitwa, il-ġisem inaqqas it-telf tas-sħana, jimblokka l-għaraq u jikkawża tnaqqis tal-bastimenti periferali. Fit-triq hemm sħana ta '40 grad, u hu jaġixxi bħallikieku kien madwar kesħa, u inevitabbilment jisħon iżżejjed! Tazza ta 'tè sħun bil-lumi fis-sħana hija ħafna aktar xierqa minn cocktail tas-silġ. L-aħjar soft drink tal-ħinijiet u l-popli kollha tgħin lill-ġisem biex jeħles b'mod effettiv mis-sħana żejda. L-ewwel nett, it-te żid ftit iż-temperatura tiegħek u jikkawża għaraq intens, u mbagħad għal żmien twil iżomm il-bilanċ tal-melħ ilma fil-ġisem.
Huwa maħsub li l-ħwawar jistimulaw is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku u jtejbu l-aptit (it-tnejn li huma jonqsu fis-sajf), u meta jgħaddu jipproteġu l-ġisem minn patoġeni intestinali. Dan huwa għaliex, aktar ma 'nofsinhar tal-pajjiż, aktar bżar, tewm, ravanell taż-żwiemel u ħwawar oħra ġeneralment jitpoġġew fl-ikel. U dak li ntlaħaq fl-aħħar? L-ewwel, overeating (wara kollox, tnaqqis fl-aptit fis-sajf huwa norma fiżjoloġika), u t-tieni, deidratazzjoni: aktar ma jkun akut l-ikel, aktar bil-għatx, u aktar nixorbu, aktar likwidu l-ġisem jitlef bl-għaraq. X'għandi nagħmel? Tbiddel il-ħwawar "sħun" għax-xitwa u tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn ħwawar friski u ħxejjex aromatiċi.
Il-preferenzi tiegħek għal pjan għal nutrizzjoni tajba, razzjon tal-ġurnata. Fl-istaġun sħun, evita platti bil-ġinġer, it-tewm, il-basla, il-bżar iswed u aħmar, it-turmeriku, il-kannella - huma kkunsidrati ħwawar "sħan". Madankollu, l-istess jista 'jingħad dwar l-ħwawar kollha li jikkawżaw sens ta' nar fil-ħalq.
Uża ħxejjex aromatiċi bħala ħwawar b'effett qawwi ta 'tkessiħ. Tradizzjonalment jinkludu l-anisi, il-ħlewwa, is-sagħtar, is-salvaġġ, il-balzmu tal-lumi u l-pepermint.
L-għajnuna għat-togħma ta 'l-ikel tgħin lill-ħodor. Id-dieti jirrakkomandaw matul is-sajf li jieklu kuljum fuq bukkett ta 'ħwawar b'saħħithom direttament mis-sodda (naturalment, wara li jinħaslu). L-aħjar huwa li tiekol ħwawar ħodor qabel u matul l-ikel, iżda mhux wara: waqt li hi ser tibqa 'tgħawwiġ għal diversi sigħat f'stomach sħiħ, stennija għal dawran tagħha biex tiddiġerixxi, il-vitamini se jtelf!
Te tal-istaġun
Biex iżommu l-ferrieħa u l-attività, u wkoll biex jevitaw frustrazzjoni intestinali, sħana żejda u problemi staġjonali oħra, ħawwad it-te bħala pjanti kurattivi b'effett li jkessaħ: żerriegħa tal-lumi, fjoritura ta 'silla ħamra u marigolds, weraq żgħar u rimjiet ta' passolina sewda, ħaxix oregano, fjuri ta 'chamomile, calendula, te-żafżafa.
Ipprepara t-te tal-istaġun, billi tieħu 2/3 tal-weraq tas-soltu tat-te u 1/3 ta 'dan il-ġbir tal-ħxejjex; parti waħda ta 'folja ta' passolina sewda u qoxra ta 'l-art (lumi, oranġjo jew grejpfrut) u żewġ partijiet ta' zekka, balzmu tal-lumi u ore. Imla t-taħlita fragranti fit-teapot bir-rata ta 'kuċċarina għal tazza ta' ilma jagħli jew ilma mgħolli sħun (60-65 C). F'din it-temperatura, il-proprjetajiet ta 'fejqan tal-kompożizzjoni tal-fito huma ppreservati aħjar, u l-aroma tagħha hija msaħħa. Ferra l-ilma l-ewwel f'1 / 5 tal-kontenitur, u wara 2-3 minuti żid ilma jagħli mal-parti ta 'fuq. Wara tliet minuti ta 'insistenza, ikollok te ta' ferrieħa, u jekk tħalliha tieħu ftit itwal, ix-xarba ser ikollha effett serħan il-moħħ. Huwa mixtieq li jitferra 'fil-kikkra mingħajr residwu. Wara kollox, mill-weraq tat-te, li ilhom itwal minn nofs siegħa, ma jkun hemm l-ebda użu.
Preferenzi ta 'l-ikel
Minħabba l-oppressjoni staġjonali tal-funzjoni diġestiva fl-istaġun sħun, l-aptit jitnaqqas b'mod sinifikanti, u aħna nibdew nieklu inqas. Imma f'dan is-sajf nimxu lejn mod ta 'ħajja aktar attiv milli fix-xitwa, li jfisser li nħarqu aktar kaloriji. Biex tkun żgurata żieda fl-ispejjeż tal-enerġija b'ammont ta 'kaloriji mnaqqsa, il-ġisem huwa mġiegħel jaħrab minn xaħam taħt il-ġilda. Min-naħa waħda, huwa tajjeb - għaliex aħna jkollna irqaq! Min-naħa l-oħra, bħala riżultat ta 'dan il-proċess, ħafna radikali ħielsa u prodotti oħra finali tal-metaboliżmu huma ffurmati, li jgħaqqdu l-ġisem u jistgħu anki jservu bħala mekkaniżmu ta' attivazzjoni għall-iżvilupp ta 'tumuri. Jekk, ovvjament, mhuwiex f'waqtu li "aħsel" lilhom mill-ambjent intern, per eżempju, bl-għajnuna ta 'tè veġetali u aħdar, mors u ilma - minerali alkalin mingħajr gass jew soltu, fejn tista' tagħfas porzjon ta 'lumi, ġir jew oranġjo.
Ukoll utli huma meraq qares: oranġjo, grejpfrut, lumi, tuffieħ, minn berries staġjonali. Iżda meraq ħelu u nektars ħoxnin (ħawħ, berquq, għeneb, mango, ananas) biss iżidu l-għatx. Minnhom fis-sajf, iżommu lura! U ma jmejlx il-ħġieġa f'għamla waħda, iddilwa l-meraq tal-istonku li diġà mhuwiex ikkonċentrat biżżejjed. Il-fatt li fl-istaġun sħun inaqqas il-produzzjoni ta 'enzimi diġestivi. Għalhekk, int trid tintefa l-għatx tiegħek il-ħin kollu, iżda ftit ftit, b'sipsijiet żgħar.
Wieħed iżomm f'moħħu: il-formazzjoni ta 'gagazza hija msaħħa jekk minflok ikel ħafif tas-sajf b'enfasi fuq prodotti tal-ħalib, idgħajfu fix-xitwa tqila li jkun fiha ħafna proteini ta' xaħam u annimali (jiġifieri, laħam), ħelu, sħun, sinjuri, soda, kafè, birra (jew saħansitra aktar b'saħħitha!). Dan l-ikel jikkontribwixxi għas-sħana żejda tal-ambjent intern. Mhux dejjem juru sintomi jleqqu bħal ħass ħażin (bħal ma jiġri b'xokk termali) u jista 'jseħħ mhux biss fis-sħana, iżda anki meta t-termometru jkun biss +20 C b'inqas. Dik l-uġigħ ta 'ras, nifs ħażin, għatx qawwi, stitikezza, nawżea, nuqqas ta' aptit jew, għall-kuntrarju, sensazzjoni akuta ta 'ġuħ li sseħħ mingħajr ebda raġuni apparenti, jindikaw li n-nutrizzjoni tmur kontra r-rekwiżiti tal-istaġun u twassal għal "tisħin globali" fil-livell taċ-ċelluli. Iddeċidejt li tbiddel id-dieta? Tirranġa ġurnata jew tnejn 'il bogħod - u' l quddiem, għal stil ta 'ħajja sana!
Id-dieta tas-sajf tiegħek
Mur fid-dieta staġjonali. Is-sorsi ta 'proteina issa għalik għandhom ikunu laħam abjad (l-aktar tjur), bajd, ħut dgħif, granċijiet, gambli, klamari, cottage cheese, jogurt, kefir u prodotti oħra tal-ħalib, kif ukoll fażola, piżelli u legumi oħra. Il-ħtieġa għax-xaħmijiet hija magħmula prinċipalment minn żejt veġetali (inklużi dawk li jinsabu fl-avokado), f'karboidrati - għad-detriment ta 'frott, berries, ħxejjex (mhux ipproċessati aħjar) u ħodor friski.
Kessaħ l-ikel imħejji għat-temperatura tal-kamra. Mhux mingħajr raġuni platti tas-sajf tradizzjonali huma okroshka fuq kvass jew ħalib qares u botvina kiesaħ (tip ta 'pitravi). Aħżen aktar spiss għall-ikel!