Fuq l-ixkafef tal-ħwienet moderni tista 'ssib żjut veġetali ta' diversi tipi, li jvarjaw minn xulxin mhux biss mill-metodu ta 'preparazzjoni, iżda wkoll mit-tip ta' materja prima minn fejn jiġu prodotti. Żjut veġetali huma wkoll differenti fil-metodi tat-tindif. Pereżempju, f'żejt mhux raffinat il-komponenti bijoloġikament attivi u utli kollha huma ppreservati, li ma jistax jingħad għal żejt irfinut, li huwa aktar rakkomandat għall-qali. Xi żjut għandhom kwalitajiet aktar siewja, oħrajn huma iżgħar, iżda huma kollha utli fil-mod tagħhom u għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem. Ejja nħarsu lejn it-tipi u l-proprjetajiet utli taż-żjut veġetali.
Żejt taż-żebbuġa
Iż-żejt taż-żebbuġa huwa wieħed miż-żjut veġetali l-aktar utli u popolari. Huwa stabbilixxa lilu nnifsu bħala strument eċċellenti għall-prevenzjoni ta 'diversi tumuri, l-obeżità, id-dijabete u l-mard kardjovaskulari. Iż-żejt taż-żebbuġa jiġi assorbit mill-ġisem aħjar minn oħrajn. Huwa rakkomandat li tuża żejt miksub permezz ta 'l-ippressar kiesaħ, se jkun l-iktar utli. Tista 'tara din l-informazzjoni fuq it-tikketta.
Żejt tal-ġirasol
Żejt tal-ġirasol huwa wkoll fuq il-lista ta 'l-aħjar żjut. Huwa magħmul minn żerriegħa tal-ġirasol u aċidi grassi sinifikament polyunsaturated, li jaġixxu fuq il-ġisem bl-iktar mod favorevoli: isaħħu s-sistema immuni, jagħmlu l-elastiċi tal-bastimenti, jieħdu sehem fis-sintesi ta 'ormoni u jibnu ċelloli.
Żejt tas-sojja
Iż-żejt tas-sojja fih ammont kbir ta 'sustanzi utli meħtieġa mill-ġisem, b'mod partikolari, fosfolipidi, fitosteroli, vitamina E u aċidi grassi. Jsaħħaħ il-qalb u l-vini tad-demm. Barra minn hekk, minħabba l-kontenut tal-kolin u l-leċitina, iż-żejt tas-soja huwa eċċellenti għall-ikel tat-trabi. Dawn is-sustanzi huma meħtieġa għall-formazzjoni ta 'l-apparat viżiv u s-sistema nervuża ċentrali.
Żejt tal-qamħ
F'dan iż-żejt veġetali, numru kbir ta 'vitamini differenti huma maħżuna. Vitamina E, kif inhu magħruf, tnaqqas il-proċess ta 'tixjiħ, ittejjeb il-funzjonament tal-marrara, l-intestini u l-fwied. Il-kontenut tal-vitamini B jaffettwa tajjeb il-kundizzjoni tax-xagħar u tal-ġilda. Fil-forma mhux irfinuta, iż-żejt huwa rikk fil-fosfatidi, li għandhom rwol importanti fl-attività tal-moħħ.
Żejt tal-kittien
Iż-żejt huwa wieħed mis-sorsi ta 'xaħmijiet omega-3, li jipproteġu l-vapuri, il-qalb u jtaffu l-istitikezza. Iż-żejt tanalizza l-funzjonament tal-glandola tat-tirojde u l-kliewi, u ssaħħaħ ukoll is-sistema nervuża u għandha effett tajjeb fuq il-ġilda u x-xagħar. Iż-żejt tal-kittien huwa rakkomandat għal nisa tqal, jippromwovi l-kors favorevoli tax-xogħol u jaffettwa l-formazzjoni xierqa tal-moħħ tal-fetu.
Żejt tal-Baħar Buckthorn
Iż-żejt buckthorn tal-baħar jissaturixxi l-ġisem tal-bniedem b'elementi ta 'traċċa u vitamini. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha għandhom effett pożittiv fuq il-mukoża tal-musrana u l-istonku, kif ukoll fuq is-sistema ċirkolatorja.
Żejt taċ-Ċedru
Il-kompożizzjoni taż-żejt taċ-ċedru fiha kumpless sħiħ ta 'vitamini, makro u mikroelementi, li jagħmluha indispensabbli għat-titjib tal-prestazzjoni, kif ukoll pressjoni għolja, aterosklerożi u tuberkulosi.
Żejt tal-ġunġlien
Fiż-żejt tal-ġulġlien hemm ammont kbir ta 'vitamina A u E, kalċju, żingu, aċidi polyunsaturated grassi, antiossidanti u proteini. Ser ikun speċjalment utli għal mard kardjovaskulari u pressjoni għolja.
Żejt tal-mustarda
Iż-żejt huwa utli għall-ksur tal-passaġġ gastro-intestinali, kif ukoll il-marda ta 'l-ulċeri tad-duwodenu u l-istonku. Barra minn hekk, iż-żejt tal-mustarda għandu proprjetà batteriċida.
Dak li għandek tikkonsidra meta taħżen u tuża żejt veġetali:
- Kwalunkwe żejt veġetali "ma jixtieqx" sħana, ossiġnu u dawl, għalhekk, biex jippreserva l-proprjetajiet utli taż-żjut, fl-ebda każ ma jistgħu jinżammu fuq il-tieqa jew ħdejn il-fuklar. Iż-żjut għandhom jinħażnu f'post skur u kiesaħ, fi flixkun magħluq sewwa.
- Meta tixtri ż-żejt, dejjem tagħti attenzjoni lill-preżenza tas-sediment u l-ħajja fuq l-ixkaffa. Żejt raffinat huwa maħżun mhux aktar minn erba 'xhur, u żejt mhux raffinat - mhux aktar minn tnejn. Il-preżenza tas-sediment se tfisser li ż-żejt ikun ġie ossidat, u għalhekk se togħma morra u fowm meta taqli. Depożitu żgħir huwa permess biss f'żejt mhux raffinat.
- Ipprova uża diversi żjut veġetali fil-forma naturali tagħhom, peress li jitilfu l-proprjetajiet tagħhom meta jkunu mgħollija. Mhux irrakkomandat ukoll li l-użu mill-ġdid taż-żejt wara l-qali. Il-komposti tossiċi, li huma ffurmati bħala riżultat tat-tisħin ripetut, se jkollhom effett negattiv ħafna fuq is-saħħa. Ikun utli li ż-żjut veġetali jiġu miżjuda mas-sopop, iċ-ċereali u l-insalati.