Il-ġisem tagħna huwa espost kuljum għal radikali ħielsa - atomi jew molekuli, li l-azzjonijiet tagħhom jistgħu jwasslu għal konsegwenzi partikolarment serji. Fatturi li jwasslu għall-apparenza tagħhom huma differenti ħafna: esponiment għad-dawl tax-xemx jew X-rays, arja maħmuġa minħabba sigaretti jew emissjonijiet tal-karozzi, u mhux l-inqas - malnutrizzjoni. Imma biex tifhem kif tipproteġi l-ġisem tiegħek minn dan kollu u żżomm il-bilanċ b'saħħtu tagħha, trid tifhem id-definizzjoni sħiħa tal-kunċett ta 'antiossidanti.
Radikali ħielsa huma ġeneralment preżenti fil-ġisem tagħna, u għalkemm kull waħda minnhom hija biss parti żgħira mill-problema, b'akkumulazzjoni kbira jistgħu jikkawżaw trawma, li l-konsegwenzi tagħhom huma irriversibbli. Dawn il-partiċelli jwasslu għal ħsara fil-membrani taċ-ċelloli tal-molekula tad-DNA, u saret waħda mill-kawżi ewlenin tat-tixjiħ taċ-ċelluli. Il-preżenza ta 'radikali ħielsa twassal għall-iżvilupp ta' mard pulmonari, kardjovaskulari u onkoloġiku. Huwa preżunt li kull ċellula tipproduċi madwar 10,000 radikali ħielsa kuljum. U antiossidanti huma msejħa biex jiġġieldu magħhom. Nies li joqorbu serjament il-kunċett ta 'antiossidanti, li l-menu tagħhom jinkludi prodotti rikki f'dawn is-sustanzi, għandhom reżistenza tajba, jiġifieri l-konsum ta' dawn l-ikel b'saħħtu u nutrittiv huwa l-aħjar miżura preventiva kontra l-impatt ta 'partiċelli perikolużi.
Antiossidanti - x'inhu?
Dawn huma gruppi ta 'elementi li jipproteġu liċ-ċelluli umani mill-effetti negattivi ta' radikali ħielsa, li jistgħu jaggravaw b'mod sinifikanti s-sistema immunitarja tagħna. Minn perspettiva kimika, antiossidant huwa kwalunkwe sustanza li tipprevjeni l-ossidazzjoni u l-iżvilupp ta 'radikali ħielsa, u ma tħallix li dawn jiġu multiplikati. F'sens usa ', l-antiossidanti huma sustanzi li jistgħu jdewmu jew jipprevjenu l-ħsara ossidattiva lill-istrutturi bijoloġiċi.
Il-ġisem tagħna għandu sett intrinsiku innoku ta 'antiossidanti coenzyme Q10 u glutathione, li effettivament jiġġieldu l-effetti ta' radikali ħielsa. Sfortunatament, bl-età, l-adozzjoni ta 'ikel uniformi u ineffiċjenti żżid b'mod kostanti l-probabbiltà ta' esponiment għal fatturi negattivi (duħħan, Ċad, kontaminazzjoni kimika ta 'ikel u ilma), l-ammont u effettività ta' antiossidanti tonqos b'mod invers proporzjonali għall-attività tar-radikali.
Dan ifisser ħaġa waħda biss: biż-żieda fl-età, huwa meħtieġ il-konsum ta 'ikel rikk fil-vitamina C u E, betakarotene u selenju - dawn huma wħud mill-aħjar antiossidanti li mhux biss inattivaw radikali ħielsa, iżda wkoll itejbu l-fiżjoloġija tal-ġisem, isaħħu l-protezzjoni kontra l-virus, u sustanzi tossiċi.
Mekkaniżmu ta 'azzjoni ta' antiossidanti
Il-mekkaniżmi protettivi tal-ġisem jistgħu jinqasmu fi tliet livelli:
- L- ewwel livell jinkludi l-fatturi kollha li jipprevjenu l-formazzjoni ta 'radikali ħielsa endoġeni. Id-definizzjoni sħiħa tagħhom tinstema 'bħal "antiossidanti preventivi" - transferrin, ferritin, hemosiderin, lactoferin, albumina.
- It-tieni livell u livell bażiku ta 'protezzjoni fil-ġisem jiżgura t-traċċar u t-tneħħija ta' radikali ħielsa jew radikali diġà ffurmati b'reattività reattiva. Dan isir bl-għajnuna ta 'antiossidanti enżimatiċi - catalase, glutathione peroxidase u glutathione reductase.
- It-tielet livell ta 'protezzjoni huwa kklassifikat minn enzimi li rkupraw parzjalment mill-ħsara minn radikali ħielsa. Din l-attività sseħħ fil-fosfolipasi A2, xi enzimi proteolitiċi, enzimi li jnaqqsu d-DNA, eċċ.
Il-lista tal-anti-ossidanti l-aktar popolari:
1. Resveratrol
2. Likopene
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Lactoferin
6. Aċidu lipojiku alfa
7. Melatonin
8. Il-koenzima Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Tut
12. Kawkaw
13. Lampun
14. Alka ħadra blu
15. Frott imnixxef
16. Għeneb
17. Rummien
18. Inbid aħmar
Studji riċenti juru li l-effett pożittiv tagħhom jiżdied meta diversi antiossidanti jintużaw flimkien. F'dan ir-rigward, tqum il-mistoqsija: "Huwa possibbli li jinħoloq superantioxidant li effettivament jipproteġi ċ-ċelloli kollha minn deġenerazzjoni?" U r-risposta x'aktarx tkun pożittiva. Dan minħabba li dawn l-ingredjenti kollha jistgħu jingħaqdu b'mod xieraq biex jinħoloq prodott li jkun utli ħafna meta:
- tipjip attiv jew passiv;
- l-impatt ta 'kuljum tat-tniġġis tal-arja, l-emissjonijiet tal-karozzi, xogħol f'ambjent b'konċentrazzjoni għolja ta' sustanzi tossiċi, eċċ;
- dawl tax-xemx eċċessiv;
- il-konsegwenzi negattivi tal-konġestjoni;
- riskju akbar ta 'żvilupp ta' mard kardjovaskulari, mard tal-fwied, mard deġenerattiv u neoplastiċi;
- fl-ewwel trimestru tat-tqala biex jitnaqqas ir-riskju ta 'anomaliji konġenitali u fniek;
- prevenzjoni għal dawk kollha li jixtiequ jnaqqsu l-proċess tax-xjuħija u jżommu l-ġisem tagħhom f'qagħda tajba għas-saħħa anki wara li jagħlqu 60 sena;
- żamma ta 'ġilda żgħira, qawwija, elastika u li tħares aħjar u tnaqqas it-tikmix.
Riskji għas-saħħa
Kull wieħed minna jaf li l-konsum ta 'ikel bħal blueberries, brokkli, rummien, frott taċ-ċitru u l-konsum tal-kafè u t-te aħdar huma fenomenu estremament utli u mixtieq għal dieta tajba. Iżda kważi l-ebda wieħed minna jissuspetta li dan kultant joħloq periklu potenzjali għas-saħħa tal-ġisem. Dan mhux dejjem huwa konsistenti mad-definizzjoni sħiħa tal-kunċett ta 'antiossidanti, iżda dan diġà huwa fatt ippruvat.
Għalkemm iż-żieda ta 'anti-ossidanti għal ikel u xorb differenti hija kkunsidrata utli, studju minn xjentisti Amerikani mill-Università ta' Kansas juri li l-konsum ta 'kuljum ta' ikel għoli f'antioxidants (eż., Vitamina C u E) jista 'jwassal għal bidliet perikolużi u mhux mixtieqa fiċ-ċelloli somatiċi tal-ġisem uman li iżżid b'mod sinifikanti r-riskju ta 'tumuri u kanċer.
Ix-xjentisti osservaw kif iż-żieda tal-fluss ta 'ossiġnu fiċ-ċelloli taffettwa l-funzjonament tagħhom. Fl-opinjoni tagħhom, il-bilanċ antiossidant huwa estremament sensittiv u anki tnaqqis żgħir jew żieda fid-doża tas-sustanza jista 'jkollu konsegwenzi negattivi u sinifikat. Esperti Amerikani jargumentaw li doża eċċessiva mhux raġonevoli ta 'anti-ossidanti tista' tagħmel ħsara biss. Dan l-ewwel daqqa t'għajn jista 'jidher assurda, iżda huwa fatt. Ammonti eċċessivi ta 'sustanzi bi proprjetajiet anti-ossidanti jnaqqsu l-kapaċità tal-ġisem li jittrasferixxi l-ossiġenu għaċ-ċelloli u dan jikser il-mekkaniżmi ewlenin tas-sinjalar fil-ġisem tal-bniedem li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tiegħu.
L-awturi tal-esperiment jemmnu li dożi għoljin ta 'antiossidanti jaffettwaw l-attività ta' ċerti enzimi involuti fil-korrezzjoni tal-iżbalji fil-katina tad-DNA li sseħħ waqt id-diviżjoni taċ-ċelluli. L-istudju jikkonferma l-ipoteżi li dożi kbar ta 'antiossidanti jistgħu jikkawżaw żbalji fil-kodiċi ġenetiku taċ-ċellola u joħolqu mutazzjonijiet differenti. Min-naħa tagħha, żbalji fil-materjal tad-DNA huma prerekwiżit għall-iżvilupp tat-tumuri, kif ukoll numru ta 'kanċers.
Għalhekk, qabel ma tibda tuża supplimenti ta 'l-ikel li fihom antiossidanti, trid tiżgura li l-ġisem verament teħtieġhom. U dan ifisser li huwa obbligatorju mhux biss li tikkonsulta speċjalista, iżda wkoll li twettaq serje ta 'analiżi u studji. Min-naħa l-oħra, in-nuqqas ta 'ċerti anti-ossidanti huwa l-kawża prinċipali tal-iżvilupp ta' mard kroniku virali u infettiv, tixjiħ prematur, żieda ulterjuri fir-rata ta 'żvilupp ta' mard deġenerattiv tal-għajnejn bħal katarretti. Dan ifisser li huwa meħtieġ li jinstab bilanċ tajjeb li jkun l-aktar loġiku u konsistenti fil-konsum ta 'anti-ossidanti. Huma flimkien ma 'stil ta' ħajja b'saħħithom jippermettulek tkun f'qagħda tajba anke fix-xjuħija.