Risotto tal-Venezja
Id-dixx classic ta 'l-Italja huwa ross imqaxxar u fragranti bil-perżut u l-parmesan fuq il-brodu tal-laħam.
Ingredjenti: 40 gramma ta 'żejt, 150 gramma ta' ross, sinna tat-tewm, ħġieġ ta 'brodu tal-laħam, basla waħda, 100 gramma ta' piżelli ffriżati, 50 gramma ta 'perżut, ħġieġ ta' brodu tal-laħam, 100 gramma Parmesan, melħ u bżar.
Preparazzjoni. Se nsaħħnu ż-żejt, il-basla tal-fry, it-tewm, il-perżut. Żid ir-ross nej, il-piżelli, immellaħ u mqiegħed, billi żżid brodu, int tista 'issajjar f'qalq, iżda se jkun aħjar biex issajjar fil-forn. Risott imbexxex bil-ġobon.
Soppa tat-tiġieġ fit-Taljan
Is-soppa biż-żieda ta 'ħxejjex fuq il-brodu tat-tiġieġ hija l-ewwel dixx utli u faċli fit-Taljan.
Ingredjenti: tiġieġ, zkuk tal-karfus, karrotti, 2 biċċiet ta 'basla, kosbor, 5 biċċiet ta' patata, meraq ta 'lumi wieħed.
Preparazzjoni. Qiegħed il-kosbor, il-karfus, nofs il-patata (nodfa, iżda mhux maqtugħin) fil-borma, basal imqaxxar, karrotti, tiġieġ, ilma imferragħ, mgħolli u msajjar għal siegħa. Patata u tiġieġ, imqiegħda f'qatet differenti. Aħna se razza l-brodu, aħna se pour off tal-ħġieġ. U poġġih f'kontenitur bil-patata, maxx, ħalli l-bqija tal-brodu. Il-patata li tibqa 'tinqata', żid mal-brodu, issajjar. Laqtgħu l-laħam, żidha mal-soppa u imla bil-meraq tal-lumi.
Soppa tat-tadam bil-ħabaq u għaġin
Is-sofistikazzjoni u l-freskezza flimkien ma 'xaba' u n-nutrizzjoni hija soppa Taljana reali.
Ingredjenti: 5 tadam, 1 basla, 2 qronfol ta 'tewm, bżar, ħabaq, melħ u laned ta' fażola bajda. U wkoll żejt taż-żebbuġa, 200 gramma ta 'għaġin dehret.
Preparazzjoni. Aħna se saħħan iż-żejt, qajmet it-tewm mqatta 'b'mod fin u l-basal, fry. Aqta 't-tadam, it-tewm, il-basal, il-brodu, il-fażola u jgħaqqdu għal kwart ta' siegħa. Ejja nagħmlu l-għaġin, poġġih fil-soppa. Basile se nlaħlaħ, nefaħ il-weraq, tfarrakhom u żidhom mal-soppa, il-melħ u l-bżar. Imsaħ għal 5 minuti.
Klamari msajjar
Ingredjenti: 1,5 kg ta 'spinaċi, 1,2 kg ta' klamari, 5 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, 3 imsiemer tal-lewż, 500 gramma tat-tadam, melħ.
Preparazzjoni. Ahna nodfa u naħsru u spin l-ispinaċi. Ahna nodfa u naħsdu l-klamari. Aħna maqtugħin f'ċriek bi ħxuna ta 'madwar 1 ċentimetru. Qiegħed f'folja bit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa u ħallih joqgħod. Neħħi l-likwidu żejjed mill-ħxejjex. Żidhom mal-klamari, imqiegħed fuq in-nar bit-tadam imqaxxar u mqatta 'kubi, żid ftit niskata melħ. Saħħan għal 20 minuta fuq sħana baxxa. Nieħdu t-tewm u nservu l-klamari f'forma sħuna għat-tabella.
Majjal b'ħwawar pikkanti
Din il-laħam mmerraq Delicious b'aroma Delicious. Għall-majjal moħmi se tkun żieda perfetta għal tazza inbid aħmar Taljan.
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'majjal, 3 biċċiet ta' klin, kuċċarina ta 'żrieragħ tal-bużbież, 1 lumi, 3 imsiemer tal-lewż, ponta ta' trab tal-qronfol, bżar, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Ħallat il-bżar, imsiemer tal-qronfol, melħ, bużbież, għaġla tal-lumi, klin u tewm fi skutella. Aħna se nagħmlu inċiżjonijiet fil-laħam b'fond ta '1 ċentimetru, aħna npoġġu t-trab miksub hemmhekk. Aħna se togħrok il-laħam bil-melħ, bżar u ħajt b'ħjut sabiex l-inċiżjonijiet ma jinfetħux. Imsaħ il-laħam fuq il-grill jew fuq il-grill għal 2 sigħat. Jew bake pork fuq folja tal-ħami, madwar il-laħam npoġġux il-patata imxerrda bir-klin.
Għaġin bix-zalza tat-tadam
L-għaġina Taljana ħadet il-pjaneta kollha. Għandu jingħad li t-Taljani jużaw l-imqarrun ta 'l-ogħla grad, u ċertament jieklu ħxejjex. Probabbilment, kien tali approċċ Taljan li jista 'jiżgura s-suċċess tal-għaġin. Il-għaġin bis-zalza tat-tadam huwa dixx nazzjonali eċċellenti ta 'l-Italja.
Ingredjenti: 500 gramma tat-tadam, 500 gramma ta 'spagetti Taljani, 1 basla, 2 biċċiet ta' għerq tat-tursin, 1 karrotta, 1 karfus, 1 sinna tat-tewm. 200 ml ta 'xi brodu, 4 tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa, 1 kuċċarina ta 'dqiq, 2 tilqat tal-ħabaq, 2 biċċiet ta' għeruq tat-tursin, bżar aħmar mitħun, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni. Fl-ilma, żid 3 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa u għalli fl-għaġin f'2 litri ta' ilma mielah. Ħalliha fil-kolla. Għall-preparazzjoni taż-zalza: il-ħxejjex kollha, ħlief it-tadam, kif ukoll il-ħodor huma approssimament maqtugħin u mitfija b'1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa għal nofs siegħa. Poġġi d-dqiq, żid it-tadam imqatta 'f'biċċiet u ħalli l-bean tal-brodu. Aħsel bis-sħana baxxa sakemm il-ħaxix ikun artab. Itħanha f'proċessatur ta 'l-ikel jew aħna se togħrok il-zalza permezz ta' għarbiel, melħha, bżarha, imbagħad, jekk ikun hemm bżonn, ħawwadha ftit, sabiex l-umdità żejda tevapora. Aħna iservu għaġin imsajjar, ferra zalza sħuna u sprinkle b'baqar imqatta 'fin.
Ħobż Ruman
Dan huwa ħobż utli ħafna, apprezzattiv ħafna, li tista 'tinkessaħ lilek innifsek u tagħti l-familja tiegħek b'irċezzjonijiet dar oriġinali.
Ingredjenti: 6 tazzi ta 'dqiq, 50 gramma ta' ħmira, nofs tazza ta 'żbib, 8 bajd, 1 tablespoon ta' rum, 1 kuċċarina ta 'kannella, 1 tablespoon ta' frott konfettura, melħ.
Preparazzjoni. Ħoll il-ħmira fl-ilma sħun, meta l-ħmira tkun addattata, żid id-dqiq, il-melħ, il-bajd u għaqqad l-għaġina. Imbagħad introduċi gradwalment il-frott, il-żbib, il-kannella, ir-rum, tieqafx biex tħabbat l-għaġina. Ejjew ħalli l-għaġina (madwar siegħa). Ilaħħam il-forma taż-żejt, imbagħad poġġi l-għaġina hemm u ħalliha għal siegħa.
Sider tat-tiġieġ mimli
Taħlita sabiħa ta 'tiġieġ ma' ġobon, tewm u ġewż.
Ingredjenti: ħu s-sider tat-tiġieġ, 4 tablespoons ta 'ġewż, mayonnaise, ħodor u tewm. 100 gramma ta 'ġobon, bżar, kosbor, melħ għat-togħma.
Preparazzjoni.
Aħna se tħabbat mis-sider, melħ, ferra l-bżar u l-kosbor, qoxra bil-mayonnaise u t-tewm. Sprinkle bi ħxejjex aromatiċi, ġobon, ġewż, roll b'rombli, imqiegħed fil-forma u bake, grass bil-mayonnaise.
Entrecote bil-faqqiegħ
Intervista klassika se ssir minn oxen. Iżda l-kċina moderna toffri dan id-dixx tal-laħam taċ-ċanga, biż-żieda, per eżempju, ta 'faqqiegħ.
Ingredjenti: 1 kilogramma taċ-ċanga, 400 gramma ta 'faqqiegħ, żejt veġetali, 2 basal, 1 litru ta' brodu, 1 ħġieġ ta 'krema qarsa u ħodor.
Preparazzjoni. Aqta 'l-laħam f'porzjonijiet, sprinkle bid-dqiq, aqta' u fry f'qalq msaħħan ħafna. Żid mal-formola. Fry dqiq, basal, melħ, pour brodu u krema qarsa u mqiegħda. Zalza aħna nimla l-laħam, żid il-faqqiegħ moqli u mqiegħed.
Noodles bil-gambli
It-taljarini għat-tisjir jittieħdu ċatti u wesgħin, iżda mhux twal. Iżda flimkien ma 'gambli, takkwista togħma pikkanti.
Ingredjenti: 300 gramma ta 'noodles, nofs litru ta' krema ta '20%, 3 imsiemer tal-lewż, 100 gramma ta' butir, lumi, 700 grammi ta 'gambli, melħ u bżar.
Preparazzjoni. Gambli aħna nadif, żid melħ, bżar, stew fiż-żejt bi tewm u meraq tal-lumi, żid krema u għalli. Aħna se jagħli t-taljarini, żid l-ilma, poġġihom fil-gambli. Aħna iservu meta tagħli.
Tortilla Naplitana
Fl-Italja, dan id-dixx huwa popolari ħafna. Fl-omelet aħna nżidu mili mill-perżut jew il-laħam, il-ħxejjex u l-ġobon. Omelette hija ppreparata l-ewwel fuq il-fuklar, imbagħad erta 'fil-forn.
Ingredjenti: 1 basla, 9 bajd, 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, ½ tazza piżelli ffriżati, 150 gramma ta' għaġin mgħolli, melħ, bżar, 100 gramma ta 'ġobon maħkuk.
Preparazzjoni. Bajd vzobem bil-melħ, aqta 'l-perżut, u fry il-basal. Żid il-perżut, il-piżelli, l-għaġin, 1 tablespoon ta 'ġobon, imla bil-bajd u sajjar għal madwar 8 minuti. Sprinkle cheese u bake.
Deżerta ta 'frott żgħir u għanbaqarIngredjenti: 500 gramma ta 'krema grassa, 1 pakkett ta' zokkor tal-vanilla, 1 pakkett ta 'ġelatina, 50 gramma ta' zokkor, lampun, frawli, frawli u berries oħrajn għat-togħma.
Preparazzjoni. Ġelatina npoġġux fl-ilma għal nofs siegħa għal nefħa. Cream vzobem b'zokkor tal-vanilla u zokkor. Ġelatina nġibu sakemm jagħli, kessaħ u nidħol fil-krema. Se nkissru t-taħlita fi tazzi u npoġġux fil-friġġ għal 3 jew 4 sigħat. Aħna iservu deżerta, imżejjen bil-ġelatina jew frott frisk. Ix-xarba hija lesta!
Il-cookies "Uzelok"
A treat Delicious għall-familja.
Ingredjenti: 75 gramma ta 'marġerina, 1 tazza tad-dqiq, 60 gramma ta' zokkor. 1 bajda, 1 kuċċarina trab tal-ħami, 40 gramma ta 'zokkor trab, żejt veġetali, 1 kuċċarina kuċċarina, 2 imgħaref krema qarsa, melħ.
Preparazzjoni. Aħna se nieħdu marġerina biz-zokkor, żid id-dqiq bi trab tal-ħami, bajd, kemmun, krema qarsa u għaġina. Erġa 'u qatgħatha fi strixxi, minn hemm għomja noduli u fryhom fiż-żejt u tkoprihom bi trab.
Insalata ta 'Apple bl halva u ġewż
Insalata nutrittiva u utli ħafna li se żżid xi tabella.
Ingredjenti: 2 tuffieħ ħelwin u qarsa, 3 imgħaref ta 'żbib, 3 imgħaref ta' ġewż taċ-ċedru, 100 gramma ta 'halva, krema bit-tarjola, żerriegħa tal-granata.
Preparazzjoni. Tuffieħ ċar, neħħi l-qalba, maqtugħa f'kubi. Se niftħu halva, żbib għal 5 minuti f'ilma jagħli. Ħallat kollox, żid il-ġewż, ir-Rummien u dekorazzjoni bil-krema.
Xorb tal-frott larinġ
Ix-xorb jista 'jsaħħan fil-kesħa, ixkessa t-għatx tiegħek, ixxekkel l-aptit tiegħek. Xarba ta 'larinġ bil-kannella hija xarba qawwija, b'saħħitha u fit-togħma.
Ingredjenti: 2 larinġ, 100 gramma ta 'zokkor, aċidu ċitriku, 1.5 tazzi ta' ilma, kannella.
Preparazzjoni. Neħħi l-larinġ mill-għaġla, għafas il-meraq. Neħħi l-għafis, żid il-kannella, l-aċidu ċitriku, zest, imla z-zokkor u sajjar għal 10 minuti. Aħna nħalltu x-xarba bil-meraq, aħna se niddevjaw ġurnata fil-kesħa.
Cocktail b'oriġini u likur
Ħlewwa, freskezza, taħlita interessanti hija xarba tajba għal parti. Nieħdu l-ingredjenti kollha fl-istess kwantità.
Ingredjenti: meraq tal-larinġ, likur tal-kafè, meraq tal-ananas, krema, vodka.
Preparazzjoni. L-ingredjenti kollha huma mħallta f'ċekwit. Aħna iservu f'tazza għall-xampanja.
Te tal-ġinġer bl-għasel
Dan it-tisħin, ix-xarba fina jsaħħaħ l-immunità u jgħin fil-kura ta 'l-irjiħat.
Ingredjenti: 2 flieli tal-lumi, għasel, għerq żgħir tal-ġinġer.
Preparazzjoni. Aħna maqtugħ l-għerq tal-ġinġer, imla bl-ilma jagħli u ħallieh joqgħod għal minuta. Imbagħad poġġi l-lumi, għasel u ninsistu 10 minuti.
Profiteroles taċ-ċikkulata
Ingredjenti: 150 gramma ta 'ċikkulata skura, 800 gramma ta' krema ħoxna, zokkor fit-trab, 4 bajd, 125 gramma ta 'dqiq imfesdaq, melħ, 300 ml ta' ilma, 60 gramma ta 'butir.
Preparazzjoni. Ferra 'l-ilma f'tazzna kbira, poġġi l-butir u ħalli l-butir idub. A ftit nisġa tal-melħ, żid id-dqiq. Saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa, ħawwad sakemm il-massa elastika tinkiseb, kompli ssaħħan u ħawwad għal madwar 15-il minuta.
Meta l-ilma jevapora, l-għaġina ssir omoġenja. Jibqa 'faċilment wara l-ħitan u l-qiegħ tal-borma, aħna nneħħuh min-nirien. Ejja ħalliha friska, imbagħad żid bajda waħda kull darba. Poġġi l-għaġina f'siringa b'żennuna kbira jew f'borża kulinari u għafas il-blalen fuq trej tal-ħami, imsaħħan. Saħħan il-forn għal 180 grad u poġġi l-profiteroli fil-forn għal 20 minuta. Sadattant, aħna nieħdu nofs il-krema bit-trab taz-zokkor. Meta l-profiteroli jiksħu, imla bil-krema tas-siringa tal-krema.
Aħna ser jiddewweb iċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma, ħalliha tkessaħ, imbagħad żid il-bqija tal-krema ħoxna u l-whisk. Aħna għandna ngħaddew fi krema taċ-ċikkulata fuq waħda u aħna għandna ngħaqqdu fuq profiteroles b'qafla ċatta f'piramida. Aħna dekorazzjoni bil-ward minn krema bit-tarjola.
Kafè fi Vjenna
Ingredjenti: 2 kikkri kafe, ftit zokkor, 300 gramma ta 'ċikkulata skura, ftit krema bit-tarjola.
Preparazzjoni. Iċ-ċikkulata tiġi kkunsmata fuq grater kbir, imqiegħed f'panza. Se nsaħħnu għal koppja. Meta ċ-ċikkulata titħallat, żidha mal-kafè sħun. Aħna nħalltu kollox b'kuċċarina ta 'l-injam. Żid iz-zokkor għat-togħma Ferragħ fil-ħġieġ, nuċċalijiet għolja. Fuq dekorazzjoni ta 'fuq bi krema kiesħa bit-tarjola. Aħna nservu t-tabella f'forma sħuna.
Ixrob minn oranġjo u kiwi
Ingredjenti: ¾ kikkra ta 'meraq tal-kiwi, 1/4 tazza ta' meraq tal-larinġ, diversi ħawħ, ananas u ċirasa għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni. Ħallat il-meraq tal-kiwi b'meraq tal-larinġ Ferra 'ħġieġ twil. Fuq wan irqiq aħna se tiġbed ċirasa u flieli tal-frott, aħna se jbaxxihom fil-ħġieġ bil-xorb.
Issa nafu x'inhuma l-platti u x-xorb nazzjonali ta 'l-Italja. Jekk tiddeċiedi biex issajjar platti skont dawn ir-riċetti, timla n-numru ta 'ammiraturi tal-kċina Taljana.