- Il-brunġiel - 2-3 biċċiet
- Bow - 2 biċċiet
- Tadam - 1 Kilogramm
- Tewm - 2-3 snien
- Pejst ħelu - 2-3 biċċiet
- Żejt veġetali - 1/2 kikkra
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Ingredjenti. Ipprepara l-ingredjenti kollha aħjar minn qabel - il-lewż huwa msajjar malajr, għalhekk matul it-tisjir, aqta 'l-ingredjenti li fadal li tista' ma tkunx fil-ħin. Allura, il-bżar jitnaddaf minn żrieragħ u membrani, maqtugħin f'kubu kbir. Bit-tadam, ipproċedi kif ġej: aqta 'nofshom, aqta' parti waħda f'qameb tal-kubi, mill-parti l-oħra għafas meraq tat-tadam. Basla maqtugħa fi strixxi rqaq. Il-brunġiel jitqaxxru u jinqatgħu kubi kbar. Fil-qali, aħna nsaħħnu ftit żejt, poġġi l-brunġiel hemm u fry minnhom għal 10 minuti fuq sħana medja. Imbagħad żid il-basla u, waqt li tħawwad, issajjar għal madwar 10 minuti. Imbagħad żid il-bżar, kompli issajjar sakemm il-bżar artab. Meta l-bżar isir artab - tnaqqas in-nar għal medju baxx, żid il-laħam tat-tadam u t-tewm imbuttat (jew imqatta 'b'mod fin). Ħawwad, għatti b'għatu u stew għal 15-il minuta. Wara l-ħin speċifikat, żid il-meraq tat-tadam mal-pan u ħalliha ttektek għal 15-il minuta oħra. Lecho huwa lest. Iservu jew bħala snack separat ... ... jew bi platt sekondarju, bħal dixx tal-ħxejjex. Bon appetit! :)
Inbejjed: 8-10