Laħam bil-brunġiel

1. Laħam mingħajr laħam jinqata 'madwar il-fibri b'biċċiet ċatti ta' madwar eħxen Ingredjenti:

• Żejt veġetali - 30 Millilitru
• Tewm - 2 Snien
• bżar iswed - 1/4 kuċċarina
• Ċanga - 500 Gramma
• Weraq tar-rosmarin - 1/2 Art. mgħaref
• Melħ - 1/4 kuċċarina
• Il-brunġiel - 350 gramma

Istruzzjonijiet

1. Il-laħam imqatta 'mill-vini jinqata' madwar il-fibri b'biċċiet ċatti ta 'bejn wieħed u ieħor 1.5 ċm oħxon. Għas-softness tal-laħam, jista' jintrema. Imbagħad waqqa 'kull biċċa laħam f'biċċiet żgħar. 2. Aħna nodfa l-brunġiel mill-ġilda u maqtugħin fl-istess biċċiet bħal laħam. 3. Fiż-żejt veġetali, saħħan il-laħam sakemm qoxra tidher fuq in-nar. 4. Meta l-laħam ikun kważi lest (il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq il-ħxuna u t-tip ta 'laħam), aħna nżidu brunġiel għaliha. Jista 'jkun meħtieġ li jiżdied il-likwidu, minħabba li l-meraq tal-laħam jassorbi l-brunġiel. Huwa tajjeb li żżid brodu tal-laħam, tista 'u ilma sempliċi jew ammont żgħir ta' żejt. 5. Biss ftit minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid it-tewm mqatta ', il-bżar, il-melħ u r-rosmarin mal-laħam. 6. Id-dixx jista 'jkun kopert fl-aħħar tarf tat-tisjir. Dan isir sabiex il-laħam jixxarrab fl-aroma tar-rosmarin u t-tewm.

Noti: 4