Produzzjoni u kompożizzjoni ta 'ċipep
Ħafna jemmnu li ċ-ċipep huma magħmula mill-patata. Madankollu, dan huwa 'l bogħod mill-każ. Ħafna mill-manifatturi tal-laqx għall-preparazzjoni tagħhom jużaw qamħ jew dqiq tal-qamħ, kif ukoll taħlita ta 'lamtu. Ħafna drabi huwa lamtu tas-sojja modifikat ġenetikament. Meta tidħol fil-ġisem tal-bniedem, tinbidel fi glukożju, u l-użu frekwenti ta 'laqx iwassal għal akkumulazzjoni eċċessiva fil-fwied, li mbagħad iwassal għall-obeżità. L-ingredjenti ta 'hawn fuq huma mgħaffġa fi għaġina, li minnhom huma ffurmati ċ-ċipep, u mbagħad huma moqlija f'xaħam jagħli f'temperatura ta' 250 grad. Ħafna drabi x-xaħmijiet jużaw irħas, bħala żjut ippurifikati għaljin jaffettwaw b'mod sinifikanti l-prezz tal-prodotti lesti, u b'hekk il-produzzjoni ma tagħmilx profitt. Ta 'min jinnota li t-teknoloġija għall-produzzjoni taċ-ċipep tipprovdi għall-qali tagħhom mhux aktar minn 30 sekonda, iżda din ir-regola rarament tiġi osservata fil-produzzjoni moderna.
It-togħma taċ-ċipep magħmula minn din it-teknoloġija hija differenti ħafna minn dik tal-patata, sabiex diversi togħmiet u kondimenti jintużaw biex jinbidlu. L-addittiv l-aktar komuni huwa l-glutamate tas-sodju. Dwar il-ħsara tiegħu jinkiteb ħafna, l-informazzjoni meħtieġa tista 'tinstab faċilment fid-dominju pubbliku. Għandu jiġi nnotat biss li bis-saħħa tal-glutamate tas-sodju, anki l-ikel bla togħma jinbidel f'wieħed li jrid jiekol għal darb'oħra u li huwa ħati tal-manifatturi tal-laqx.
L-effett ta 'ħsara ta' laqx fuq il-ġisem
Ix-xaħam idroġenat, li jakkumula fiċ-ċipep, jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'kolesterol "ħażin", li huwa l-kawża ta' aterosklerożi, tromboflebite u mard perikoluż ieħor. Fil-proċess tal-produzzjoni, iċ-ċipep tant huma saturati b'xaħam li wara li jieklu borża żgħira, nirbħu madwar 30 g ta 'xaħam bħal dan. U x'għandhom jgħidu dwar porzjonijiet kbar ta 'ċipep.
Hemm manifatturi li jużaw patata reali biex jagħmlu laqx. Madankollu, ħafna drabi huwa modifikat ġenetikament, peress li saħansitra għandu tuberi kbar u intatti - mhux jittiekel mill-insetti. Għat-tisjir tal-patata, ix-xaħam irħis jintuża wkoll.
B'dak il-proċess ta 'qali tal-patata, il-proprjetajiet ta' benefiċċju kollha tagħhom jinqerdu, u proprjetajiet bħal proprjetajiet karċinoġeni huma murija. Matul it-taħsir tax-xaħmijiet, l-akroleina hija ffurmata, li għandha proprjetajiet karċinoġeniċi u mutaġeniċi. L-edukazzjoni tiegħu sseħħ anki bl-osservanza tat-teknoloġija l-aktar avvanzata. Biex tnaqqas l-ammont ta 'formazzjoni ta' din is-sustanza, għandek bżonn tibdel regolarment iż-żejt għall-qali.
Karċinoġenu ieħor u saħansitra iktar perikoluż huwa l-akrilamidu, li jista 'jiġi ffurmat anki fid-dar, jekk iż-żejt ħażin jew il-qali huwa sħun wisq.
Riċentement, fil-kors tar-riċerka fiċ-ċipep instabet sustanza li tissejjaħ glycidamide, l-eqreb qarib ta 'acrylamide, li tista' tikkawża mhux biss l-iżvilupp ta 'tumuri kanċeriċi, iżda wkoll il-qerda tad-DNA. U kemm hemm aktar tossini fiċ-ċipep, sakemm ikollhom ħin biex jistudjaw?
Għad hemm tip ta 'laqx, bħall-arja, li jkun fih inqas sustanzi tossiċi minn tipi oħra ta' ċipep. It-teknoloġija tal-produzzjoni tagħhom tipprovdi għall-qali għal 10 minuti, madankollu, jakkumulaw ċertu ammont ta 'karċinoġeni. B'mod ġenerali, il-manifatturi huma ħafna aktar ta 'profitt biex jużaw kull xorta ta' taħlitiet għall-produzzjoni ta 'laqx, peress li biex jipproduċu 1 kg ta' prodotti għandek bżonn sa 5 kg ta 'patata.
Aħna kollha smajna dwar il-perikli ta 'ċipep għas-saħħa tal-bniedem, iżda xorta min iħobb dan il-prodott jixtrih, ħafna drabi jafu li ċipep ta' ikel jistgħu jikkawżaw gastrite, ħruq ta 'stonku, problemi fl-imsaren u allerġiji. Ammont kbir ta 'melħ, li jinsab fiċ-ċipep, jattira ħafna min iħobb "mielaħ". Madankollu, l-eċċess tiegħu fil-ġisem iwassal għal inibizzjoni ta 'tkabbir tal-għadam normali, l-iżvilupp ta' mard tal-qalb u disturbi metaboliċi.