Salamun
Bħalissa, is-salamun huwa meqjus bħala l-aktar ħut utli fin-nutrizzjoni tal-bniedem. Għandu ħafna żejt tal-ħut, li huwa meħtieġ għas-sbuħija, għas-saħħa u għal figura tajba. Dixxijiet minn ħut prezzjuż, bħas-salamun, għandhom jittieklu darbtejn fil-ġimgħa. Laħam ta 'speċi ta' ħut tas-salamun huwa ideali għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'mard tal-qalb, sistema nervuża u mard awtoimmuni. Il-proteini tal-ħut aħmar huma wkoll utli ħafna għall-bilanċ ormonali.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu s-salamun: tonn, sardin, aringi, troti, baqra tal-baħar.
Riċetti utli: Ħxejjex tal-ħut. Ħu l-flett tas-salamun jew tat-tonn. Ħallat mal-meraq ta 'nofs lumi, żid kuċċarina ta' mustarda, tazza ta 'qsari tal-ħobż u nofs tazza ta' basal imqattgħin. Sussegwentement, nagħmlu il-ktieli u nippreparahom.
Turkija
It-Turkija hija kkunsidrata bħala l-prodott tal-laħam l-iktar utli li ġej mill-annimali. L-iktar parti fid-dieta tagħha hija naturalment meqjusa bħala sider mingħajr ġilda. Laħam tas-sider tad-dundjan huwa s-sors l-aktar sinjuri ta 'proteini u ħafna vitamini B. Jekk tiekol porzjon ta' dundjan għall-kolazzjon, int se tiżgura l-ħtieġa tal-ġisem għal proteina għal żmien twil. Riċerka reċenti turi li l-aċidi amminiċi meħtieġa bħala riżultat tad-dekompożizzjoni tal-proteini tal-għasfur jistgħu jipprovdu l-ħtiġijiet tal-ġisem għal jumejn (skont il-porzjon li jittiekel).
Liema prodotti jistgħu jiġu sostitwiti bil-laħam tad-dundjan: sider tat-tiġieġ.
Riċetti utli: Sider tat-Turkija moħmi fil-fojl. Il-laħam tat-tjur moħmi huwa perfettament magħqud mal-ħobż tal-ħabba sħiħa. Laħam tat-tadam tad-dundjan (mhux diffiċli). Ħobż qamħ integrali f'qatgħat żgħar u t-tixrid tiegħu biż-zalza. Biex tipprepara ż-zalza, ħallat kuċċarina ta 'mustarda, tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa u 5 berries ta 'lampun. Minkejja s-sempliċità, se jkun hemm dixx eleganti u utli għal parti. Barra minn hekk, għal diversi jiem tista 'tgawdi sandwiches eċċellenti fuq ix-xogħol u ttratta lill-kollegi tiegħek.
Fażola
Fażola, u fażola oħra, aħna b'xi mod għandhom reputazzjoni ħażina. Bħal, l-ikel huwa tqil, diġerit fit-tul. Imma l-ikel tqil ma jfissirx ħsara! Kulha filgħodu, u mhux se jkun hemm problemi bid-diġestjoni. U biex tikkonvinċilek il-benefiċċji tal-legumi, il-fatti li ġejjin. Il-fażola mhix fil-vażun wieħed mill-aktar prodotti tal-ikel utli. Huwa diffiċli li jinstab sors aħjar ta 'proteina minn oriġini mill-annimali. Dixxijiet minn legumi mhumiex sostitwibbli għal dawk li jaderixxu mad-dieta u jirrestrinġu l-konsum ta 'laħam aħmar (majjal, ċanga, ħaruf, eċċ). Dawn il-pjanti fihom ħafna fibra u vitamini, folic acid u antiossidanti. Il-proteini ta 'pjanti leguminużi jipproteġu l-għadam tagħna mill-ħasil tal-kalċju' l bogħod, jgħinu biex jinżamm il-livell xieraq ta 'zokkor fid-demm. Din hija l-irħas "droga" naturali għat-tnaqqis tal-kolesterol. Għalhekk, huwa meħtieġ li jieklu fażola tal-qamħ, speċjalment fażola, diversi drabi fil-ġimgħa.
Liema prodotti jistgħu jiġu sostitwiti bil-fażola: It-tipi kollha ta 'legumi. L-aktar komuni minnhom - piżelli, għazz, fażola (aħna ser tgħid dwar is-sojja separatament).
Riċetti utli: Ħaww il-piżelli ħodor b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa u sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien. Sempliċi ħafna u estremament utli!
Sojja
Is-sojja huma koperti b'xhieda u leġġendi. L-akbar xjentisti jargumentaw dwar l-utilità jew id-dannu "għal ħanqa". Iżda l-biżgħat kollha huma prinċipalment ikkonċentrati fuq is-sojja modifikata ġenetikament. Huwa tassew jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa. Iżda s-sojja ordinarja hija estremament utli, speċjalment għan-nisa. Fir-rigward tal-irġiel, jibqgħu l-mistoqsijiet, minħabba li s-sojja fiha phytonutrients li huma simili fil-kompożizzjoni għall-ormoni femminili. Pereżempju, fiċ-Ċina, fil-Ġappun, fit-Tajwan, is-sojja hija revered ħafna. U mingħajr zalza tas-sojja, il-kċina orjentali mhix konċepibbli. Prodott utli ħafna fin-nutrizzjoni tal-bniedem huwa ġobon tas-sojja cottage - tofu. Madankollu, il-produtturi domestiċi fl-insegwiment tal-profitt ġeneralment jieħdu post il-laħam bit-trab tas-soja, xi kultant minn varjetajiet modifikati ġenetikament. Għalhekk, it-tixrib tar-reputazzjoni tas-sojja. Iżda huwa possibbli minħabba "potboilers" li jabbandunaw prodott utli? Naturalment le!
Mill-fażola tas-sojja inti tista 'issajjar xi ħaġa: steak, cottage cheese, stew, sopop, pates, zalzett u zalzett. Ikseb platti rħas, faċilment aċċessibbli u delikati ħafna. Jekk il-bniet jużaw mill-inqas mhux ħafna sojja, huma jnaqqsu notevolment l-uġigħ mestrwali u inqas spiss ikun hemm tibdil fil-burdati. Is-sojja hija alternattiva veġetali għal-laħam, peress li hija rikka fil-proteina. Fiha ħafna phytonutrients u amino acids bażiċi. Ifakkar li s-sojja hija sors ta 'leċitina.
Liema prodotti jistgħu jiġu sostitwiti bis-sojja: Minkejja l-fatt li s-sojja mill-familja tal-legumi, m'hemm xejn x'jifdilha. Skond il-proprjetajiet tiegħu, is-sojja huma differenti mill-fażola, il-piżelli u l-għads. Għalhekk, u ppreżentat fuq ir-rakkomandazzjonijiet ta 'nutrizzjonisti internazzjonali punt separat. Is-sojja hija tant unika li prodotti alternattivi mhumiex tas-soltu għal pjanti oħra. Dan huwa ġobon tas-sojja tofu, ħalib tas-sojja, tofu tal-baqta tal-fażola.
Riċetti utli: Ġobon jew tofu tal-baqta, tista 'tiżen, maqtugħ f'kubi u sprinkle ma' soy sauce naturali. Int ser ikollok "snack" sodisfaċenti u utli.
Pumpkin
Il-qara 'hija utli mhux biss għall-Halloween ġdida. Minħabba li huwa ħaxix utli ħafna u fit-togħma. Il-qara hija saturata b'alba- u beta-karotên, fibra u vitamini. Fihom il-karotenojdi tal-qara ħamra huma provitamina ta 'vitamina A, u huma faċilment diġeriti. Huma għandhom effett pożittiv fuq is-sistema immunitarja tagħna, jipproteġu l-ġilda mill-effetti ta 'ħsara tad-dawl tax-xemx, inaqqsu t-tixjiħ. B'differenza mill-vitamina A li toriġina mill-annimali, il-qargħa alfa u beta-karotene ma jikkawżawx doża eċċessiva.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu qara: karrotti, patata ħelwa, oranġjo ħelu tal-bżar, żerriegħa tal-qara ħamra (sors rikk ta 'proteina, fosfru u manjeżju).
Riċetti utli: Fry iż-żerriegħa tal-qara 'tal-qara għal 2 minuti f'qalq niexef. Fl-aħħar, żid ftit qtar ta 'soy sauce. Kul minflok ċipep.
Tadam
Aħna lkoll nafu mit-tfulija li t-tadam huwa utli. Imma mhux kulħadd jaf li l-aktar utli mhumiex tadam frisk, iżda dawk ipproċessati termalment. Fit-tadam imsajjar fuq nar, l-ogħla konċentrazzjoni ta 'lycopene hija s-sustanza l-iktar importanti fit-tadam. Il-likopene għandu effett antisettiku. Huwa wkoll anti-ossidant qawwi, li mhux biss jipprevjeni l-mutazzjoni taċ-ċellola, iżda wkoll iwettaq ir-rwol uniku ta 'ħarsien mix-xemx intern. Jirriżulta li d-doża ta 'kuljum (40 g) tat-tadam fiha 16 mg ta' lycopene. Dan huwa biżżejjed li l-ħin imqatta 'fix-xemx, wara li x-xemx ħruq, tiżdied b'40 fil-mija. Dan huwa - tiekol tadam, tista 'toqgħod itwal fix-xemx mingħajr ma tagħmel ħsara lill-ġilda!
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu t-tadam: dulliegħa ħamra, grapefruit aħmar, papaja.
Riċetti utli: Poġġi t-tadam (mhux imqaxxar) f'tazzna u aħsithom. Żid kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa u sprinkle bil-melħ tal-baħar kbir.
Spinaċi
F'kull tieni film tal-kartuns barrani, nistgħu naraw kif it-tfal qed jippruvaw jieklu bl-ispinaċi. U dawk erojikament jirreżistu. Naturalment, l-ispinaċi mhijiex ħafna fit-togħma, iżda hija utli ħafna fin-nutriment tal-bniedem. Sfortunatament, l-ispinaċi fil-pajjiż tagħna ma sarux dixx nazzjonali. Minħabba li l-kultura ta 'ikel tajjeb għas-saħħa għadha mhix dominata mis-soċjetà. Imma ċ-ċittadini li jixtiequ jgħixu ħajja b'saħħitha twila, l-ispinaċi jiġu rrispettati. L-ispinaċi mhix sejjaħ "spiżerija ħadra". Wara kollox, għandu aktar karatteristiċi tal-kura tas-saħħa minn kwalunkwe veġetali oħra. Fih il-komponenti kollha biex jipproteġu kontra l-mard kardjovaskulari, il-kanċer u t-tixjiħ. Huwa saturat il-ġilda bil-coenzyme Q 10, li huwa magħruf mill-pubbliku ġenerali minħabba r-reklam ta 'kosmetiċi għaljin. Biex jiddiġerixxu sew il-karotenojdi li jinsabu fl-ispinaċi, il-weraq tiegħu għandhom ikunu mogħtija l-ilma b'żejt taż-żebbuġa jew jieklu bis-salamun.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-ispinaċi: Huwa impossibbli li tissostitwixxi kompletament l-ispinaċi. Iżda xi wħud min-nutrijenti huma kkumpensati mill-pitravi, l-insalata, il-bżar tal-larinġ ħelu.
Riċetti utli: Itħan il-weraq ta 'l-ispinaċi fi blender flimkien ma' lewż, ġewż, imsiemer tat-tewm, żejt taż-żebbuġa u ġobon parmesan. L-eċċess tad-dixx li jirriżulta jista 'jiġi ffriżat.
Brokkoli
Fl-1992, il-President Bush, magħruf għall-"bloopers" tiegħu, qal pubblikament: "Jiena l-president tal-Istati Uniti, u jiena mhux se nieklu brokkoli." Ma tismax lilu - huwa żball fatali. Fl-istess sena, ix-xjentisti skopru sustanza li tinsab fil-kaboċċa tal-brokkli, li mhux biss tfixkel l-iżvilupp tal-kanċer, iżda tikkontribwixxi wkoll għat-trattament tagħha. Insalati minn brokkoli tal-kaboċċi friski fihom ħafna vitamina Ċ, li ssaħħaħ is-sistema immuni. Il-brokkoli msajjar huwa wkoll utli - wara trattament bis-sħana, il-karotenojdi huma diġeriti faċilment. L-aħħar skoperta sensazzjonali - il-brokkoli effettivament jiġġieled Helicobacter pylori (batterji li huma responsabbli għall-formazzjoni ta 'ulċeri u kanċer). Mela jekk xi ħaġa hi ħażina mal-istonku, allura huwa aħjar li tibda profilassi bil-brokkli.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-brokkoli: Brussels sprouts, kaboċċi, pastard, nebbieta.
Riċetti utli: Biċċiet ta 'brokkoli nej jixxarrbu f'żejt taż-żebbuġa u mrobbux fil-forn jew fuq il-grill. Jirriżultaw li huma friski, ħelwa u tajbin ħafna.
Laħam tal-ħafur
"Laħam tal-ħafur, sir!" Din il-frażi mit-tfulija hija magħrufa għall-fannijiet tal-film Sovjetiku dwar l-avventuri ta 'Sherlock Holmes u Dr. Watson. Preċedentement, l-aristokrati Ingliżi dejjem bdew il-ġurnata b'porzjon ta 'porridge tal-ħafur, għalhekk kienu eċċezzjonalment b'saħħithom. Id-dixxendenti moderni tagħhom ma jimpurtahomx it-tradizzjonijiet, u minħabba f'hekk iċ-ċittadini tal-Gran Brittanja jokkupaw l-ewwel post fl-Ewropa għall-obeżità. Porridge sempliċi ma setgħetx tiġi sostitwita. Il-qxur tal-ħafur jinnormalizzaw il-kontenut taz-zokkor u l-kolesterol fid-demm. Tibżgħux mill-ħafur, għalkemm jikkonsisti prinċipalment f'karboidrati. Fil-qamħ sħiħ mhux ipproċessat, hemm ftit kaloriji, iżda ħafna sustanzi kontra l-kanċer. Fil-ħafur ikun hemm l-aċidu feruliku, li huwa famuż għall-proprjetajiet anti-ossidanti qawwija tiegħu.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-brokkoli: il-kittien tal-kittien, il-kaboċċi tal-qamħ, ross ismar, xgħir, qamħ saraċin.
Riċetti utli: Pancakes tal-ħafur. Il-qxur tal-ħafur huma mxarrba f'0.5 litri ta 'kefir. Żid il-bajd u 2 tablespoons tad-dqiq. Toast. Sprinkle b'zokkor trab u zalza tat-tuffieħ qabel ma sservi.
Blueberries
Blueberries huma l-champion fost berries. Huwa wieħed mill-aktar ikel utli fin-nutriment tal-bniedem. Huwa wkoll imsejjaħ "berry għall-moħħ" jew "berry taż-żgħażagħ". Mill-blueberries saħansitra għamlu mediċina li tnaqqas l-uġigħ waqt il-ħlas. Waħda mis-sorsi ta 'blueberries fiha kemm antiossidanti kif tinsab f'ħames porzjonijiet ta' karrotti, tuffieħ, brokkli, qargħa aħmar. Jekk għandek l-opportunità li tiekol blueberries kuljum, tista 'tkun kalm għas-saħħa tiegħek. Blueberries, bħal frott aħmar ieħor, jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer, inaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari u mard tas-senil. Jiġi nnutat li l-bniet li regolarment jieklu blueberries għandhom ġilda bla xkiel. Anki nofs tazza ta 'berries tista' tipprovdi lill-ġisem b'doża kbira (1200 mg) ta 'vitamina C - din hija terapija ta' xokk fil-ġlieda kontra t-tikmix u spots tal-età.
Liema prodotti jistgħu jiġu sostitwiti bil-blueberries: għeneb aħmar, cranberries, tut, lampun, frawli, passolina, ċirasa.
Riċetti utli: Agħmel cupcakes minn smid tas-smid u tas-sojja. Imla bi tixrid ta 'puree blueberry u frott ieħor. Kull prodott minn din il-kombinazzjoni huwa utli fil-mod tiegħu stess.
Larinġ
Larinġ sar tant familjari li aħna nibdew nittrattawhom b'mod serju. Hemm ħafna minnhom, u huma kullimkien. Sadanittant, oranġjo huwa prevenzjoni eċċellenti kontra disturbi immuni kroniċi, bħad-dijabete. Hija wkoll waħda mis-sorsi l-aktar sinjuri ta 'vitamina C. Iżda s-sustanzi l-aktar importanti ta' larinġ huma flavonoids. Huma jipprevjenu l-mutazzjonijiet taċ-ċelloli u l-konsegwenzi tagħhom fil-forma ta 'kanċer Jistgħu saħansitra jassorbu l-ultravjola, jaġixxi bħala filtru intern u jipproteġi l-ġilda mix-xemx. Ukoll ċitru jipproteġu l-bastimenti, jirreżistu b'mod attiv viruses u jistimulaw id-diġestjoni. U jekk tomgħod ftit qxur tal-larinġ bejn l-ikliet, dan se jnaqqas il-livell tal-kolesterol li jagħmel il-ħsara.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-larinġ: lumi, grejpfrut, mandolin, ħodor.
Riċetti utli: Agħfas il-meraq tal-larinġ. M'għandekx tarmi l-qoxra, iżda taħlita fina fi proċessur ta 'l-ikel. Ħallat mal-meraq u max-xorb. Il-fatt hu li l-konċentrazzjoni tal-vitamina Ċ fil-qoxra hija 10 darbiet ogħla mill-meraq innifsu.
Te
Jirriżulta li t-te normali hija superproduct reali. Hu ma jsibux xaħam. Huwa Delicious u fragranti. Huwa disponibbli kullimkien. Ma tieħu ż-żmien - tixrob it-te, tista 'tgawdi dak li tħobb. Tè ta 'kwalità miksura b'mod korrett inaqqas il-pressjoni tad-demm, jipprevjeni l-kanċer, jipproteġi l-ġilda mix-xemx, huwa aġent anti-infjammatorju (speċjalment għall-għajnejn). Hemm metodu orħos u aħjar biex tittejjeb is-saħħa u s-sbuħija? Huwa maħsub li t-te aħdar hija aktar utli mit-te iswed. Iżda t-te iswed jintuża għall-kompressjoni ta 'l-għajnejn b'infjammazzjoni. It-te aħdar jista 'jitkabbar sa tmien darbiet. Huwa rrakkomandat li tbattal l-ewwel ilma, u tixrob biss it-te maħkuk. Idealment, huwa utli ħafna li tiekol weraq tat-te wara diversi weraq tat-te - dan il-parir ta 'tobba għal fannijiet veri ta' stil ta 'ħajja tajjeb għas-saħħa. Attenzjoni jekk jogħġbok! Huwa biss dwar it-te. L-infużjonijiet tal-ħxejjex u tal-frott huma wkoll utli, iżda ma fihomx polifenoli siewja. Billi t-te huwa toniku, xi kontra-indikazzjonijiet huma possibbli.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu t-te: Xejn.
Riċetti utli: Te bla ħlewwa f'boroċ, ibdel bi weraq reali. Imbagħad biss tista 'tgawdi t-togħma tagħha.
Jogurt
Kif jgħidu, mhux kull jogurt huwa ugwalment utli. Meta jagħżlu jogurt, għandek tħares lejnha biex tkun mingħajr zokkor, u fiha wkoll prebiotiċi u probijotiċi utli għall-intestini (mikro-organiżmi ħajjin li jipproteġu l-passaġġ gastro-intestinali). Il-jogurt huwa mezz ta 'nutrijent għall-batterji ta' benefiċċju li kkolonizzaw il-ġisem tagħna. Minn dawn il-batterji tiddependi mhux biss id-diġestjoni u l-assimilazzjoni tal-ikel, iżda wkoll l-immunità.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-jogurt: Kefir.
Riċetti utli: Il-Bulgarija hija famuża għall-fwied fit-tul tagħha. U l-Bulgari jemmnu li jgħixu grazzi twal għall-jogurt, li huma jħejju lilhom infushom.
Ġewż
Ġewż inaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari. Nies li regolarment jieklu ġewż huma anqas probabbli li jiżviluppaw mard koronarju tal-qalb, dijabete, kanċer, mard tal-kliewi u tal-pulmun. Din l-iskorfina testendi l-ħajja.
Liema prodotti jistgħu jissostitwixxu l-ġewż: lewż, pistaċċi, ġulġlien, karawett, żerriegħa tal-qara ħamra u ġirasol, ġewż tal-makadamja, ġellewż.
Riċetti utli: Żid ma 'kull platt u tiekol hekk.