Ħafna mill-kompatrijotti tagħna huma xettiċi dwar it-twemmin hindu dwar il-benefiċċji ta 'dan il-prodott, jgħidu, jekk kollox huwa tant sempliċi, allura għaliex ma nafu xejn dwarha? Barra minn hekk, f'pajjiżna, il-prodotti tal-ħalib dejjem kienu pjuttost popolari, iżda aħna ma nużawx iż-żejt bħala mediċina.
Madankollu, il-ġee u l-verità għandhom effett kurattiv, iżda l-partikolaritajiet tan-nutrizzjoni f'pajjiżna u f'pajjiżi tal-Lvant, per eżempju, l-Indja, huma differenti ħafna, u għalhekk il-proprjetajiet tal-butir mhumiex użati b'mod wiesa 'hawn kif hemm. In-nies tagħna huma mdorrijin li jieklu ikel li fih ħafna proteini, per eżempju, ħut, laħam, tjur, u d-dixxijiet huma mħawwrin b'mod ġeneruż b'xaħmijiet. Iżda l-Indjani jippreferu l-ikel veġetali, iżda huwa perfettament magħqud ma "gi" jew "ghee", jiġifieri, butir imdewweb.
Nagħmlu ghee f'darek.
Naturalment, l-aħjar huwa li tagħmel il-ġenn fid-dar, iżda ħafna drabi la hemm is-saħħa u lanqas il-ħin. Meta jagħżlu ż-żejt fil-ħwienet ta 'min jagħti preferenza lill-manifatturi magħrufa u ppruvati.
Butir imdewweb ta 'kwalità m'għandux ikollu riħa u togħma barranija. Għandu jkollu togħma u aroma ta 'xaħam tal-ħalib imdewweb. Dan iż-żejt għandu jkollu konsistenza grainy, iżda fl-istess ħin għandu jkun artab. Jekk il-butir jdub, se jirriżulta li jkun trasparenti, il-kulur ikun uniformi, lanqas m'għandu jkun hemm l-ebda preċipitazzjoni.
Ir-riċetta biex tagħmel il-ġisem hija ferm differenti ħafna. Hemm ħafna riċetti li jagħtu parir biex jiddewweb il-butir fl-iskutella, waqt li għandek bżonn tiġbor ir-ragħwa u neħħi l-frak barranin, sakemm l-ilma jisparixxi, imbagħad ixolbu ż-żejt. Huwa possibbli u ssegwi dawn ir-riċetti, għallinqas, ikun ferm aħjar milli juża żejt bil-likwidu u proteini. Ir-riżultat għandu jkun żejt ta 'konsistenza trasparenti. Dak li se jkun imsajjar fuqha, se jkun ħafna aktar Delicious, milli jirriżulta normalment.
Tista 'fry f'tali żejt, per eżempju, faqqiegħ, imbagħad fuqhom u ferragħhom, u mbagħad poġġi f'post kiesaħ. Allura jistgħu joħorġu ftit ġimgħat u jibqgħu friski. Fuq il-butir imdewweb huwa possibbli u fry. Ma fowm, u d-duħħan ma jiġix minnu.
Dan iż-żejt biss m'għandux proprjetajiet ta 'fejqan, li jgħid Ayurveda. Il-preżenti "Gee", li jintuża għat-trattament tal-mard u l-prevenzjoni, huwa ppreparat b'mod pjuttost differenti. Riċetti, għalkemm differenti minn dawk ta 'hawn fuq, iżda xorta sempliċi u mhux dejjem jikkunsmaw.
Formulazzjoni tal-preparazzjoni "Guy".
Il-preżenti "Guy" għandu jkun ippreparat mill-butir miksub mid-dar. Jekk m'hemm xejn, allura tista 'tixtriha, iżda wara li studjat il-kompożizzjoni. Iż-żejt reali f'post kiesaħ isir pjuttost iebes. Sabiex issajjar "Guy", huwa meħtieġ li l-ilma jingħalaf f'taperu kbir, poġġi bastiment iżgħar fiha sabiex il-qiegħ ikun mgħaddas fl-ilma, iżda ma tmissx il-qiegħ tal-ewwel pan. F'kontejner iżgħar, iż-żejt jitpoġġa fuq, l-ewwel idub, imbagħad jidher ragħwa fuqu, li għandu jitneħħa. Fl-istess ħin, sediment se jifforma fuq il-qiegħ, li m'għandux għalfejn jintmiss.
Minn kilogramma ta 'butir tajjeb tal-butir fil-ħames siegħat, sabiex ikollok "Guy" eċċellenti. Dan se jkun trasparenti, b'livell ambra-isfar jew ta 'deheb. Meta permezz tal-ghee se tkun tidher b'mod ċar fil-qiegħ tas-sediment, il-bastiment jista 'jitneħħa mill-banju ta' l-ilma u jiġi mbattal ġo bastiment lest "Guy", u jiżgura li s-sediment ma jaqax fih. Iż-żejt li jirriżulta jista 'mbagħad jiġi ffiltrat, u wara dan ma jkunx hemm aktar impuritajiet barranin. Il- "gi" magħqud jista 'jkun bl-abjad b'tin isfar.
Dan il-mod ta 'tisħin mill-ġdid taż-żejt jilliberah mill-ilma, proteini tal-ħalib u impuritajiet oħra. Meta tagħmilha mhux neċessarju li jintużaw dixxijiet ta 'l-aluminju, enamelati jew ħġieġ aħjar.
L-użu ta ' żejt tal- ingwent.
A kwalitattiva, korretta "gi" tista 'tinħażen għal diversi snin, bil-mogħdija taż-żmien, il-proprjetajiet tal-fejqan jiżdiedu biss. Iżda aħna mhux probabbli li jkollok taħżenha għal ħafna snin, x'aktarx tintuża malajr ħafna, għax jekk dawn jissostitwixxu ż-żejt tas-soltu, dan se jibbenefika biss is-saħħa.
Skond Ayurveda, ghee huwa assorbit aħjar minn żejt sempliċi, mhux se jżid il-kolesterol, itejjeb id-diġestjoni u jsaħħaħ il-forzi immuni, itejjeb il-kundizzjoni tat-tessuti kollha u se jkollu effett pożittiv fuq l-attività tal-moħħ, il-perċezzjoni.
Ħafna drabi fil-ħarifa, il-mukoża nażali tnixxef, f'dan il-każ titħallat bil-butir imdewweb biex tipproteġi kontra infezzjonijiet u irjiħat.
"Guy" huwa kapaċi jippenetra l-pori tal-ġilda, huwa assorbit perfettament. Jidħlu fil-ġilda, iż-żejt jinħall u jneħħi l-melħ, il-gagazza, u wara massaġġi bi "gi" il-ġilda ssir offerta u bla xkiel.
Ħsara għaż- żejt.
Ghee jista 'jikkawża ħsara lin-nies li jsofru minn mard gastrointestinali. Ukoll, huwa kontra-indikat għal nies bi problemi ta 'piż eċċessiv, għax fih ammont kbir ta' kolesterol. F'sommarju ta 'dak kollu li ntqal hawn fuq, nixtieq ninnota li huwa aħjar li tuża żejt maħruq għat-tisjir, u li ma tużahx fil-forma pura tiegħu.
Ghee: trattament.
Fil-kura bl-għajnuna ta 'żejt "Gee" hemm diversi sfumaturi. Jekk għandek immunità dgħajfa, allura għandha tiġi kkunsmata, prinċipalment filgħodu ma 'ġewż, għasel, frott imnixxef, b'ħwawar, pereżempju bil-kardamomu, iż-żagħfran, il-bużbież. Tista 'tużaha bil-krema, krema qarsa, gallettini iffermentati, iżda minbarra l-butir u l-prodotti elenkati hawn fuq, m'hemm xejn li jieklu filgħodu.
B'disturbi diġestivi, proċessi infjammatorji japplikaw taħlita terapewtika ta '"Guy" (żewġ terzi) u ħwawar mediċinali (terz). It-taħlita tipprova ż-żoni affettwati jew iżżomm xi żmien fil-ħalq.
Tista 'wkoll tfejjaq aterosklerożi, emigranja u mard ieħor. L-aderenti tal-Vedas jgħallmu li l-ħxejjex biss jibbenefikaw minn tali trattament. Bajd, ħut u laħam jikkunsidraw prodotti ta '"vjolenza". Huwa għalhekk li probabbilment f'pajjiżna, bħal fil-fatt, f'pajjiżi oħra, b'mod partikolari fil-Punent, it-trattament tal-mard bl-għajnuna ta 'butir imdewweb "Guy" mhuwiex mifrux.