Dan l-artikolu jiddeskrivi r-riċetti għall-verità ta 'delicacies exquisite, li r-riċetti tagħhom huma ftit magħrufa u oriġinali ħafna.
Ġamm oranġjo.
Meta inti ħsad il-karrotti fil-ħarifa, imbagħad b'xi mod jew ieħor, ser ikollok dawk il-frott li se jkunu bil-ħsara. Zlazi bħal dawn jinżammu ħażin. Iżda dan jipproduċi trattament eċċellenti - ġamm, li jista 'jinħażen għal żmien twil. Aqta 'l-postijiet ħżiena jew bil-ħsara tal-karrotti, aqta' l-karrotti fi kubi jew ċrieki żgħar, laħlaħ. Għal 5 minuti, l-lobuli li jirriżultaw għandhom jitbaxxew f'ilma jagħli. F'dan iż-żmien, tista 'tipprepara ġulepp: 2 tazzi ta' ilma mħallta ma '4 nuċċalijiet ta' zokkor (mogħtija proporzjonijiet ta '1 kg ta' karrotti). Ma 'dan il-ġulepp ixxotta l-karrotti, ħallih jagħli u armar 5 minuti. Imbagħad aħna nippreparaw il-ġulepp mill-ingredjenti li ġejjin: 3 tazzi ta 'zokkor u 1 tazza ilma. Aħna ferragħ dan il-ġulepp fil-ġamm sħun. Ħawwad sew u qiegħed f'post frisk għal 12-il siegħa. Wara dan, issajjar il-ġamm għal madwar 20 minuta. Fl-aħħar tat-tisjir, żid il-vanillina jew l-aċidu ċitriku mat-togħma. Neħħi l-ġamm min-nirien u waħħalha għal ftit sigħat f'post frisk biex tberred. Wara li l-ġamm jinħall kompletament huwa possibbli li jitferra 'fuq il-vażetti. Hawnhekk hemm ħelwa oriġinali.
Ġamm aħdar.
Ir-riċetta li jmiss mhix inqas oriġinali. Biex tagħmel ġummar delizzjuż aħdar, għandek bżonn tieħu 1kg ta 'tadam aħdar żgħir (fil-ħarifa hemm ħafna fuq fergħat), 1kg ta' zokkor, 0.5l ilma. Aħna tittaqqab tadam ma 'furketta f'diversi postijiet u imla bl-ilma. Aħna npoġġuha fuq in-nar u ġibha għall-togħlija. L-ilma jagħli jitbattal u jitferra t-tadam b'ilma kiesaħ frisk. Dan l-ilma jeħtieġ ukoll li jiġi mbattal meta jagħli. Proċeduri bħal dawn huma meħtieġa biex jagħmlu t-tadam morra. It-tielet darba aħna pour tadam m'għadux ma 'l-ilma, iżda bil-ġulepp taz-zokkor, u sħun. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Fil-proċess tat-tisjir, fowm żejjed għandu jitneħħa mill-ġamm. It-tadam huwa msajjar sakemm ikun lest, ġamm issettjat f'post frisk biex jiksaħ, u mbagħad jitferra 'vażetti.
Ġamm imnixxef.
Għal dan il-kura exquisite, ser ikollok bżonn ta '1kg ta' qxur ta 'dulliegħa, 1.5kg ta' zokkor, 05l ta 'ilma, 0.5hr.l. aċidu ċitriku.
Ir-riċetta biex tagħmel ġamm strixxa hija sempliċi: id-dulliegħ huma mnaddfa minn saff abjad laxka u l-qoxra ta 'fuq. Il-qoxra li tirriżulta tinqata 'f'qatet jew kubi, ferra l-ilma jagħli għal 10 minuti. Wara dan, ixxotta l-ilma u poġġi l-qoxra ġulepp taz-zokkor (0.5 kg ta 'zokkor għal kull tazza ilma). Aħsel bis-sħana baxxa sakemm il-qoxra tkun ċara. Wara dan, neħħi l-kontenitur min-nirien u għatti bi drapp jew garża. L-iskutella titħalla f'post frisk għall-lejl. Għall-għodwa fil-ġamm għandu jiżdied il-ġulepp taz-zokkor li jibqa ', l-aċidu ċitriku. Jam għandu jkun "imsajjar" fi 3 dożi maqsuma: 10 minuti kull tliet sigħat. Wara dan, il-ġamm ikun imkessaħ, u mbagħad jitferra 'fuq bottijiet.
Ġamm isfar.
Ħafna drabi jiġri li tixtri bettieħa, iżda mhux ħelu. Hija ħasra li tarmiha, imma m'hemm assolutament l-ebda xewqa. Minn melon bħal dan ikollok ġamm mill-isbaħ, li tista 'tiekol fix-xitwa u ftakar it-togħma u r-riħa tas-sajf.
Għal 1 kg ta 'bettieħ purifikat għandek tieħu 1 kg ta' zokkor, 3 mija ta 'ilma. Il-melon għandu jitqaxxar mill-qoxra u ż-żrieragħ u maqtugħin fil-kubi. Kubi torqod b'zokkor (1), ħalli joqgħod ftit sigħat f'post kiesaħ. Ħallat iz-zokkor li fadal bl-ilma u issajjar il-ġulepp taz-zokkor Il-ġulepp taz-zokkor imkessaħ għandu jiġi mdewweb bil-bettieħ Il-melon f'ġulepp taz-zokkor għandu jittieħed ukoll f'post kiesaħ (refriġeratur). L-għada, il-ġulepp għandu jitbattal u jinġarr. Bil-ġulepp jagħli pour il-biċċiet tal-bettieħa u poġġih fil-kesħa. Il-jum ta 'wara għandek tirrepeti l-istess, biss din id-darba l-ġamm ikun imsajjar diġà għar-rieda sħiħa - il-biċċiet tal-bettieħ għandhom isiru kompletament trasparenti u rotob. Wara dan, kessaħ il-ġamm u ferra 'fuq il-vażetti.
Jelly roża.
Din il-ħelwa stramba hija ppreparata, wieħed jista 'jgħid, mill-iskart, iżda minkejja dan se jirriżulta tajjeb ħafna. Għandna bżonn qoxra tat-tuffieħ u qalba. Imla nofs il-kontenut u qoxra u qlub tas-sajjar fuq sħana baxxa għal madwar sagħtejn. Imbagħad iffiltra, itħan minn għarbiel u ħalli t-taħlita għal-lejl. Fil-għodu, żid iz-zokkor fi proporzjonijiet ugwali u issajjar it-taħlita sakemm il-meraq isir ħoxn u roża. Din il-ġelatina titferra f'vażelli sterilizzati u rroljati b'għotjien.
Ġamm ambra.
Dan il-ġamm jidher li xi ħadd jieħu l-oranġjo, u xi ħadd - ananas. U rarament kulħadd jaħseb li fil-fatt huwa msajjar minn mudullun veġetali!
Allura, kif issajjar bħal Ħelwa exquisite, li tista 'tinħażen għal żmien twil?
Nieħdu 1 kg ta 'zucchini u 1 kg ta' zokkor, oranġjo nej, li jagħti togħma unika lill-kok. Aqta 'l-kubi żgħar ta' larinġ u zucchini, torqod biż-zokkor u ħallih għal-lejl. L-għada filgħodu l-meraq se jiġi estratt mill-kubi. Iddoqq f'meraq imqiegħed fuq in-nar u, mingħajr ma żżid l-ilma, issajjar għal 15-il minuta wara li t-taħlita bdiet tgħalli. Wara li l-ġamm ikun tkessaħ, għandu jkun imsajjar f'żewġ ikliet oħra għal 15-il minuta.
Wara dan, il-ġamm għandu jitkessaħ u jitferra 'fil-vażetti.
Bon appetit!