Steak ma zalza pikkanti
- 800 g ta 'vitella
- 4 qronfol tat-tewm
- 600 g ta 'patata mqaxxra
- arugula
Zalza għad-dixx:
- Bulb
- Fuck
- 30 ml ta 'Cognac
- meraq tal-pitravi
- 1 pitravi kbar
Marinade għad-dixx:
- 1/3 Tsp. zokkor
- 1/3 Tsp. kosbor
- 3 tbsp. l. ħall
- melħ, bżar
Ipprepara l-immarinar: l-ilma bil-ħwawar jagħli, ferra l-pitravi maħkuk. Irħas il-laħam bil-melħ, bżar u tewm u ħallih għal nofs siegħa. Biex taqli. Zalza: horseradish imħallat bil-kosbor u l-bżar. Imla biż-zokkor, meraq ta 'pitravi mgħollija, ħodor, żid 2 tbsp. l. żejt u cognac. Taħbit f'likatur. Steak grease ma zalza, garnish bil-pitravi, patata mgħaffġa. Dekorazzjoni tad-dixx bil-arugula u z-zalza.
Insalata tal-pitravi
- 1 pitravi tal-pitravi
- 100 g ta 'ġobon tal-mogħoż
- 10 kumquats
- Chive-basla
- ġewż tal-pine
Tkattar mill-ġdid għad-dixx:
- 2 tbsp. l. żejt tal-ġewż
- 0.5 Tsp. għasel
- Meraq u qoxra nofs lumi
- melħ, bżar iswed għat-togħma
Ħawwad il-laned bil-butir. Laħlaħ tal-pitraq aħsel sewwa u nixxef. Imsaħ il-pitravi fil-forn sakemm imsajjar. Qaxxar, maqtugħ f'ċirku rqiq. Poġġi dixx wiesgħa bil-meraq tal-lumi u zest, għasel, melħ u bżar. Imla l-pitravi. Poġġi l-biċċiet tal-ġobon u l-kumquats fuq il-pitravi. Sprinkle bil-ġewż u l-basal.
Insalata bl-ispinaċi
- 450 g karrotti
- 2 larinġ
- 200gfety
- mazz ta 'spinaċi
- 1 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 2 tbsp. l. meraq tal-lumi
- Zokkor
- melħ, bżar iswed bl-art
Grate the carrots. Aqta 'l-feta fil-kubi. Spinaċi biex tiċrita f'biċċiet. Aqta 'l-qoxra mill-larinġ, imbagħad waqqa' l-flieli mill-films, iżżomm l-oranġjo fuq l-iskutella biex "qabad" il-meraq. Ħallat il-butir, il-lumi u l-meraq tal-larinġ fi skutella żgħira u għamel dressing. Staġun bil-melħ u bżar mill-art, żid ftit zokkor ma 'togħma. Ħawwad larinġ bil-karrotti, feta u spinaċi, ferra 'l-ilbies.
Zalza kejk
- 175 g ta 'zokkor
- 3 bajd
- 140 g zunnarija maħkuka
- 100 g żbib
- qoxra tal-larinġ 1
- 175 g ta 'dqiq
- 1 Tsp. soda
- 1 Tsp. kannella
- 1/2 Tsp. noċemuskata art
Orange glaze għad-dixx:
- 175 g ta 'zokkor trab
- 2 tbsp. l. meraq tal-larinġ
Għaqqad zokkor, butir u bajd. Ħawwad ħafif. Żid zunnarija maħkuka, żbib u zest. Ħallat dqiq, soda u ħwawar. Ħallat l-ingredjenti kollha: l-għaġina għandha tkun likwida. Ferra l-għaġina f'forma ta 'moffa u bake għal 40-45 minuta. Imsaħ l-ingredjenti kollha għall-glaze. Poġġi l-kejk fuq id-dixx u tkopri bis-silġ.
Zfunnarija u soppa tal-larinġ
- 1 sinna tat-tewm
- 2 basal
- 4-6 karrotti
- 1 porzjon għerq tal-ġinġer frisk
- 2 larinġ kbar
- 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 700 ml ta 'brodu veġetali
- melħ tal-baħar
- Bżar
- Sagħtar
- jogurt kremat
Preheat iż-żejt taż-żebbuġa u ftit brodu. Żid il-basal bit-tewm, imbagħad iniżżel il-karrotti u l-ġinġer. Li tqiegħed. Ferra l-brodu li fadal, issajjar għal 5-10 minuti, imbagħad żid il-meraq tal-larinġ. Pura l-soppa. Żid il-qoxra tal-larinġ u tipproteġi s-soppa għal ftit minuti.
Tacos fil-Messiku
- 440 g ċanga art
- 100 gramma ta 'perżut
- fażola fil-tadam
- 3 tadam
- 1 basla
- Tursin
- zalza tat-tabasco
- ġobon imdewweb fil-pjanċi
- raxx irqiq, ketchup
- bżar għat-togħma
Għall-mili tal-laħam: fry the mince, żid u bżar. Żid il-perżut imqattgħin u l-ful fin-zalza tat-tadam. Stivar għal 15-il minuta. Għall-mili tal-ħaxix: aqta 'l-basla, ħodor u tadam. Żid ketchup, żid zalza Tabasco. Mili f'bollijiet insalata (huwa importanti li l-mili tal-laħam kien jaħraq!). Fuq il-ħobż tat-pita ħejji pjanċa ta 'ġobon, flimkien ma' kuċċarina ta 'laħam u mgħarfa ta' mili tal-ħxejjex. Agħlaq. Ferra l-melħ tal-baħar ġo dixx tal-ħami u poġġi l-patata. Imsaħ għal siegħa. Chop basla. Grilja tal-ġobon. Togħma tal-basal għal kulur tad-deheb, żid fażoli, issajjar għal 4 minuti oħra.
Kolazzjon Ingliż
- 2 zalzett
- 8 champignons
- 1 tadam
- 1/2 laned ta 'fażola fil-laned fit-tadam
- butir u żejt veġetali
- ħodor għad-dekorazzjoni
- Tewm
- weraq tar-rand
- butir
Poġġi l-fażola f'qalq, sprinkle bil-bżar u sħun, waqt li tħawwad b'mod kostanti, biex tevita s-siment tat-tadam fil-qiegħ tal-qali. Iċ-zalza tat-tadam għandha bil-mod tinħela. Qabel ma tfejjaq il-pjanċi, poġġi f'zer żal lest ftit butir. Zalzett, tadam (maqtugħ f'qatgħat) u fry jew kok fuq il-grill. Poġġi kollox fuq pjanċa waħda u jservu ma 'ketchup u ħodor.