- Pollakkju - 2 Biċċiet (fletti)
- Tadam - 1 Piece
- Piper Bulgaru - 2 biċċiet
- Bow - 2 biċċiet
- Tewm - 2 Snien
- Kohlrabi - biċċa 1 (jew Brussels sprouts)
- Melħ, bżar, ħwawar - - Biex togħma
- Żejt taż-żebbuġa - - Biex togħma
Ahna nippreparaw il-prodotti kollha mehtiega ghat-tisjir Ħxejjex ħasil sew u nadif. Il-ħut jitqaxxar f'temperatura tal-kamra u mbagħad imnixxef. Neħħejna l-ħxejjex b'biċċiet arbitrarji, żidhom mad-dixx tal-ħami, bżar tal-melħ, staġunha u ħejnuh fil-forn sakemm tkun lesta. L-aħjar huwa li jinħaraq fil-mod grill. Filwaqt li l-ħxejjex huma tisjir, aħna se jistadu. L-ewwel, neħħi l-għadam, imbagħad għamel qatgħat żgħar u flettiet tat-tarbija ħwawar għall-ħut jew melħ u bżar. Ejja ħallih. Meta l-ħaxix ikun imsajjar, nieħdu l-moffa tal-ħami u poġġi l-ħut fuq nett, imbexxex mal-meraq tal-ħxejjex. Ahna nibaghtuh lura ghall-forn ghal 5 minuti, imbaghad nehżghu l-pan, dawwar il-hut u saqqu sew mill-ğdid. Ma jkun imbarazzat! Il-ħut qed jipprepara malajr, għax kien iffriżat. Meta d-dixx ikun lest, infirex il-ħxejjex u ħut fuq pjanċa, dekorati b'ħxejjex friski u nservu fit-tabella. Bon appetit!
Inbejjed: 2-3