- bżar tal-qampiena aħmar u isfar - 1,25 Kilogramm
- Il-brunġiel - 1,25 Kilogramm
- ħall inbid abjad - 1.5 litri
- ta 'żejt taż-żebbuġa - 600 millilitru
- melħ - 300 gramma
- tewm - 6 snien
- Tuffieħ kbir ta 'bżar aħmar taċ-chili - 2 biċċiet
- oregano imnixxef - 2 Art. mgħaref
Insalata b'qoxra mkessħa ta 'xitwa miftuħa magħmula minn bżar Bulgaru qawwi u brunġiel tfakkarek tas-sajf. Preparazzjoni: Laħlaħ il-bżar, qaċċja ż-żrieragħ u maqtugħin ma 'strixxi rqaq. Laħlaħ il-brunġiel, qatgħa u aqta 'l-ewwel bi flieli, u mbagħad strixxi bħal bżar. Poġġi saff ta 'bżar imqatta' fuq il-qiegħ tal-kontenitur tal-plastik, imbexxa bil-melħ. Allura poġġi ftit saffi ta 'bżar, tferragħhom bil-melħ. Tagħbija ta 'fuq. Sempliċement poġġi l-brunġiela maqtugħa bil-melħ f'kontenitur ieħor. Ħalli joqgħod għal 1.5 sigħat sabiex il-ħxejjex jitħallew meraq. imbagħad neħħi l-likwidu ffurmat u għafas l-eċċess mal-idejn. Poġġi l-ħxejjex lura f'kontenitur u ferra ħall. Ħalli ieħor 1.5 sigħat. Ixxotta l-ħall, għafas il-ħxejjex b'idejk u poġġihom fi skutella. Żid it-tewm mqatta ', il-chili mqatta', l-oregano u ż-żejt taż-żebbuġa. Ħallat sew. Poġġi l-insalata f'vażell sterilizzat u għalaq sewwa.
Noti: 8