- Ħmira niexfa - 1 kuċċarina
- Birra - 2/3 Ħġieġ
- Dqiq tal-qamħ - 2 Tazzi
- Zokkor - 1/2 kuċċarina
- Ċenteżija tad-dqiq - 3/4 Ħġieġ
- Treacle iswed - 3 punti. mgħaref
- Melħ - 1 kuċċarina
1. Fl-ilma sħun, dewweb kuċċarina ta 'ħmira niexfa b'ammont żgħir ta' dqiq u kuċċarina ta 'zokkor. Għal għaxar jew għoxrin minuta nħallu sakemm jitla 'l-ħmira "kappa". Ffiltret darbtejn is-segala u dqiq tal-qamħ, żid il-melħ, ħallat fi skutella. Oparu jitferra 'fi skutella ta' dqiq, u ħawwad sew. Fid-dqiq inħejjew il-ġobon. Aħna nżidu birra. 2. L-għaġina titħejja sakemm tieqaf tħabbat l-idejn, u ma tinħaraqx. 3. Fi skutella, miżbugħa bl-ilma, nimxu l-għaġina, qoxra b'xugla, qiegħduha għal sagħtejn biex jogħla f'post sħun. Skutella bil-għaġina tista 'titqiegħed f'ilma sħun. Il-volum tat-test għandu jiżdied minn tnejn sa tliet darbiet. Ahna nerghu nerğghu l-ghağina, u ngholluh. 4. Mill-għaġina aħna jiffurmaw ħobża, aħsel bl-ilma, u poġġiha fuq folja tal-ħami, xi kultant itfa 'l-ħobża b'qafla jew tagħmel qatgħa maqtugħa. Aħna tkopri l-għaġina bil-ħrieqi u stenna sakemm toħroġ. Qiegħed fuq l-ixkaffa ta 'isfel tal-forn imsaħħan, it-temperatura hija ta' mitejn u għoxrin grad, bake għal erbgħin minuta. 5. Ittrasferixxi l-ħobż lest lejn il-gradilja, ħoll il-ħobż bl-ilma, iksi b'serel u ħallieh jibred. Il-ħobż huwa lest.
Noti: 8