- dqiq - 1 Kilogramm
- għasel - 550 Gramma
- Ħmira - 70 Gramma
- krema - ħġieġ 1
- bajd, isfar - 10 biċċiet
- zokkor - 1/4 tal-ħġieġ
- ta 'butir - 400 Gramma
- melħ - Għat-togħma
Baba - għaġina ħelwa mill-għaġina tal-ħmira. Preparazzjoni: Dewweb il-ħmira f'ammont żgħir ta 'ħalib jew krema sħun. Ġib l-għasel f'panza sakemm tagħli u neħħi r-ragħwa. Neħħi l-pan mis-sħana, żid il-krema, dqiq u ħawwad bil-mod. M'għandekx tikseb għaġina ħoxna ħafna. Ħalli l-għaġina tkessaħ sakemm tkun sħuna. Żid it-taħlita tal-ħmira u ħawwad sewwa. Għatti l-għaġina b'xugaman tal-kċina u poġġi f'post sħun biex iżżid il-massa tal-għaġina. Ifflassja l-forom tal-ħami b'butir imrattab u ħarraq bid-dqiq. Preheat il-forn għal 180 grad. Taqbad l-isfar tal-bajd biż-zokkor. Żid fil-batter imdewweb u butir imkessaħ ftit, isfar imsajra u melħ. Żid dqiq żejjed jekk meħtieġ. Poġġi l-għaġina sew u poġġiha fil-forom. Il-formoli għandhom ikunu nofs mimlija. Imsaħ sakemm imsajjar.
Noti: 10