- Pejsts - 360 Gramma
- melħ - Għat-togħma
- żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
- bozza ħamra żgħira - 1/2 Biċċiet
- tewm - 2 snien
- bżar aħmar - 1/4 kuċċarina
- qatet kbar ta 'ħmieġ - 2 biċċiet (360 g)
- bajd - 2 biċċiet
- Ġobon Parmesan - 60 Gramma
- Pejst arġnu frisk ta 'l-art - Għat-togħma
- Salamun affumikat - 180 gramma
- Meraq tal-lumi - 1 st. kuċċarina
1. Wassal 1.8 litru ta 'ilma f'tazza għal bojler, żid madwar 1 tablespoon ta' melħ u għaġin. Cook, skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta u rriżerva 1 tazza ta 'likwidu tal-macaroni. Sadanittant, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir fuq sħana medja. Aqta 'l-basla, aqta' t-tewm. Żid il-basal u niskata melħ, fry, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tibda tleqq fit-truf, madwar 5 minuti. Żid it-tewm u l-bżar aħmar, fry, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tidher l-aroma, madwar 30 sekonda. Trim ix-zkuk mill-kaboċċa tal-kaboċċa, aqta 'l-weraq f'biċċiet ta' 2.5-5 ċm, żid il-kaboċċa fil-qali f'qalwa, qoxra l-qali b'għatu u sajjar sakemm lest, madwar 3-5 minuti, waqt li tħawwad madwar 1 ħin kull minuta. Imwarrba. 2. Għaqqad il-bajd, il-ġobon Parmesan maħkuk, kuċċarina ta 'melħ u pinch ta' bżar iswed. Aqsam is-salamun f'biċċiet żgħar. 3. Poġġi l-għaġin imsajjar lura f'panza, ħallat b'taħlita ta 'kale u salamun. Żid taħlita tal-bajd, imbagħad il-meraq tal-lumi, ħawwad. Ibgħat minnufih.
Noti: 4