- ta 'għaġin - 350 Gramma
- paprika ħamra - 2 biċċiet
- tewm - 3 snien
- bżar Cayenne - 3/4 kuċċarini
- krema qarsa - 1 ħġieġ (baxx ta 'xaħam)
- brodu tat-tiġieġ - 3/4 Ħġieġ
- Ġobon "Parmesan" - 3/4 Ħġieġ
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
1. F'tazzna kbira, ilma jagħli u melħha. Għaġen tal-ilma jagħli jagħli għal 8-10 minuti, jew sakemm imsajjar, skont it-tip ta 'dqiq li minnu ssir il-għaġin tiegħek. Ixxotta l-ilma kollu. 2. Filwaqt li l-imqarrun qiegħed isajjar, saħħan il-qali tal-qali u għaddi l-paprika maqtugħa, it-tewm mqatta 'b'mod fin u l-bżar tal-kajenne fuq sħana medja għal 3-5 minuti. 3. Ferra 'fil-krema qarsa u l-brodu ta' l-ilbies, għalli għal 5 minuti. Neħħi mis-sħana, ferragħ f'massa sħuna ta 'Parmesan u ħawwad sewwa. Fuq il-pjanċi bl-għaġin, żid iż-zalza riżultanti fuqha u immedjatament isservi l-fettuccine fuq il-mejda.
Noti: 4