Pamper lilek innifsek bil-vitella l-aktar delikata: l-aqwa riċetti mill-laħam għax-xitwa fil-bank
L-istnefija hija Ħelwa mill-isbaħ, li tista 'tintuża bħala dixx indipendenti, u bħala parti minn platti oħra. Mhuwiex sigriet li l-stew mixtri jitħejja bl-użu ta 'addittivi kimiċi u emulsjonanti, li jwaqqaf lill-hostess milli jixtri prodott bħal dan. Għalhekk, noffru riċetta homemade għax-xitwa, li tieħu ftit itwal mill-laħam għal ħmistax-il minuta, iżda mbagħad inti tgawdi stew fragranti, nutrittiv u naturali.
Ingredjenti:
- xaħam - 0, 5 kg;
- pork - 3 kg;
- ħodor;
- melħ.
Riċetta step-by-step għat-tisjir:
- L-ewwel pass huwa li jkun misħuq ix-xaħam u poġġih fuq il-qiegħ ta 'kontenitur fil-fond. Jekk xtrajt prodott mingħajr melħ, quċċata b'ħasil ta 'melħ.
- Ixgħel in-nar bil-mod u għarraq ix-xaħam, u ħawwad kultant.
- Imbagħad għandek teqred il-laħam f'biċċiet żgħar.
- Poġġiha f'panza, żid il-melħ u sajjar l-ingredjenti kollha flimkien għal siegħa oħra.
- Imbagħad ikopru l-kontenitur b'għatu u kompli ikessa għal erba 'sigħat oħra, u żżid xi ilma jekk meħtieġ.
- F'dan iż-żmien, jeħtieġ li sterilizza l-banek.
- Wara l-ħin speċifikat, poġġi l-istufi sħun fil-kontenituri tal-ħġieġ u tissiġillahom.
- Kebbeb u stenna għal tkessiħ komplut, imbagħad ħuha fil-maħżen jew fil-friġġ. Huwa rakkomandabbli li l-laħam jinħażen ix-xitwa kollha f'post skur u kiesaħ.
L-isteċċ jista 'jiġi servut bħala snack, fil-platti prinċipali jew jintuża biex jimlew il-bżar mimli. Bon appetit!
Preparazzjoni pikkanti għat-tabella festiva: laħam fil-ġelatina
Il-vitella u l-fenek jappartjenu għall-kategorija ta 'prodotti universali, li jistgħu jitħejjew għal festa festiva, u għal kull ġurnata. Rivisti tal-kċina huma mimlija ritratti ta 'dawn il-platti mmerraq f'diversi varjazzjonijiet. Jekk trid tiffranka l-ħin, wara li tkun ippreparat il-konservazzjoni, allura aħna nippreżentalek riċetti mill-laħam għax-xitwa fil-bank, li ċertament se jkun adattat għad-dar tiegħek.
Ingredjenti:
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- vitella - 3 kg;
- ċanga (xikel) - 2 kg;
- bżar abjad bl-art;
- Piżelli tal-bżar iswed;
- weraq tar-rand;
- melħ - biex togħma.
Riċetta step-by-step għat-tisjir:
- Iċ-ċanga għandha timtela bl-ilma f'volum ta '5 litri u titfi n-nar bil-mod. Meta l-soppa tagħli, żid il-melħ, il-bżar, u għadu jagħli fil-pan lejn il-pan.
- Qaxxar il-ħxejjex, tfarrak il-kubu u ferragħ ġo saucepan. Kompli it-tisjir għal 6 sigħat, waqt li tieħu l-fowm perjodikament.
- Wara l-ħin speċifikat, razza l-likwidu, waqt li tieħu l-laħam taċ-ċanga.
- Aqta 'l-vitella u żid il-biċċiet mal-paljett, billi timla l-quċċata bil-brodu ppreparat. Poġġi fuq stufi u ħallih jagħli. Ahjar fuq il-fuklar ghal 30 minuta.
- Wara dan, neħħi l-brodu, neħħi l-laħam u poġġihom vażetti sterili. Taħlita bil-likwidu.
- Imbagħad sterilizzahom għal 120 minuta, siġill u ħalli jiksaħ għal temperatura tal-kamra.
- Magħmul! Aħżen il-biċċiet tax-xogħol fix-xitwa f'temperatura ta '10 ° C - 15 ° C.
Bon appetit!
Idea delikata għal kull ġurnata: insajru laħam tat-tjur fis-salmura
Tiġieġ domestiku huwa dejjem fit-togħma u sodisfaċenti. Bil-laħam bħal dan tista 'tħares il-familja tiegħek billi tħejji ħafna platti interessanti minnha. Madankollu, dawk li jżommu għasfur fuq irziezet żgħar tagħhom ta 'spiss jiffaċċjaw il-problema tal-ħażna tal-prodott. Wara l-qatla l-karkassa għandha tkun ipproċessata, u l-postijiet fil-friġġ mhux dejjem ikunu biżżejjed għall-volum kollu tal-laħam. F'każijiet bħal dawn, jista 'jiġi ppreservat. Laħam fis-salmura għax-xitwa ser jinħażen għal bosta snin, u pjaċir lill-hostess bi fwieħa u togħma delikata. Ikkunsidra r-riċetta għat-tisjir f'iktar dettall.
Ingredjenti:
- karkassi tat-tiġieġ / tad-dundjan - 5 kg;
- ilma bir-rata ta '4.5 l / 1 kg ta' laħam;
- weraq tar-rand;
- bżar bil-piżelli;
- melħ.
Riċetta step-by-step għat-tisjir:
- Il-proċess tal-ħsad tal-laħam fis-salmura huwa estremament sempliċi. Biex tibda, huwa meħtieġ li tinħasel il-karkassi, maqtugħa f'porzjonijiet żgħar u osmal fuq nar. Neħħi l-pads tal-grass fuq id-denb.
- Il-biċċiet nejjin jitqiegħdu f'taper tal-fond għat-tisjir fis-salmura.
- Imbagħad sterilizza l-vażetti għal 60 minuta, u aħsel b'attenzjoni l-għotjien.
- Wara dan, ferra l-ilma f'tazzna, żid il-melħ u stenna għall-għalla.
- Poġġi l-biċċiet ta 'l-għasfur f'kontenitur u issajjar għal 30 minuta.
- F'dan iż-żmien, inxerrdu fuq il-vażetti sterili weraq tar-rand u piżelli tal-bżar iswed.
- Aqla 'l-brodu.
- Irranġa l-biċċiet ta 'l-għasfur f'kontenituri.
- Irrolja l-kontenitur b'magna speċjali, aqleb u stenna għat-tkessiħ.
- Magħmul! Żomm il-vojt fix-xitwa kollha f'post skur u kiesaħ.