Ir-riċetta hija mimlija għax-xitwa: bit-tadam, bżar tal-qampiena, basal, karrotti. Riċetti sempliċi tal-lecho għax-xitwa - tisjir pass pass bi ritratt

Lecho - dixx klassiku Ungeriż ta 'ħaxix ipproċessat, li l-ingredjenti ewlenin tiegħu huma bżar Bulgaru ħelu, tadam u basal. Madankollu, fil-patrija ta 'dan id-dixx interessanti waqt il-preparazzjoni, żid zalzett semi-affumikat, bejken affumikat jew tiġieġ. Madankollu, matul il-vjaġġ madwar il-kċejjen tad-dinja, il-formula tal-lecho ġiet "trasformata" b'mod sinifikanti, filwaqt li qieset it-togħma kulinari lokali. Pereżempju, f'pajjiżna, wieħed mill-ikliet tax-xitwa l-aktar fit-togħma minn ħaxix staġjonali jissejjaħ b'dan il-mod. Kif issajjar il-lecho għax-xitwa? Ir-riċetta għal dan il-billet tal-ħxejjex minn kull sid ta 'l-annimali għandha tinstab fin-notebook, u f'varjazzjonijiet differenti. Hemm bosta riċetti tal-lecho - biż-żieda ta 'karrotti, basal, ħall, ħwawar u ingredjenti oħra. Iżda l-komponenti prinċipali u invarjabbli tad-dixx huma bżar aħmar u tadam, li għandhom jinħażnu qabel it-tisjir. Illum se nitgħallmu l-aktar sempliċi riċetti pass b'rata ta 'ritratt tal-wiri tat-tisjir għax-xitwa - riżultat aqwa b'ħin minimu u sforz.

Werrej

Lecho għax-xitwa bit-tadam, bżar u tewm Riċetta sempliċi għall-lecho għax-xitwa Lecho għax-xitwa mill-bżar u zucchini Bulgaru Ricetta għal-lecho għax-xitwa bil-fażola Video riċetta

Lecho għax-xitwa bit-tadam, bżar u tewm - riċetta pass pass b'ritratt

Kull sena, ħarifa ġeneruża toqgħod bil-ħxejjex abbundanti ta 'ħxejjex - issolvi biss il-preservazzjoni tagħha! Ipprepara lecho homemade bit-tadam, bżar u tewm, u fix-xitwa inti għandek biss tiftaħ il-vażetti b'xorb ħelu li jxomm il-ħalq. Bl-għajnuna tar-riċetta pass pass tagħna b'ritratti, il-preparazzjoni tal-lecho għax-xitwa ssir proċess sempliċi u li jinftiehem, u d-dixx lest għandu jkun kuntent bil-kombinazzjoni ta 'togħma straordinarja ta' tadam u bżar tal-qampiena. It-tewm jagħti nota qawwija u pikkanti.

Ingredjenti għat-tisjir tal-weraq tal-bżar u tat-tadam bit-tewm għax-xitwa:

• bżar Bulgaru ħelu - 3,5 kg
• Tadam immatur - 4 kg
• zokkor granulat - 200 gr.
• melħ - 3 punti ta 'l.
• tewm - 3 irjus
• żejt veġetali - 200 ml
• ħall 9% - 50 ml (¼ kikkra)
• Piżelli tal-bżar iswed - 1 tbsp.

Istruzzjoni pass pass għar-riċetta tal-lecho għax-xitwa tal-bżar u tat-tadam:

1. Il-bżar Bulgaru jinħasel taħt l-ilma ġieri, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin f'biċċiet kbar.

2. L-irjus tat-tewm jitqaxxru mill-qoxra u jingħorok fuq grater b'toqob ta 'daqs medju, fid-direzzjoni tal-fibri.

3. It-tadam għandu jinħasel bl-ilma u jgħaddi minn tħin tal-laħam jew imqattgħin fi blender.

4. F'tazzun kbir (f'dan il-każ, 9 litri), għandek bżonn tpoġġi l-bżar u ferra 'l-meraq tat-tadam.

5. Ahna rqad il-kontenuti tal-pan biż-zokkor.

6. Żid melħ (preferibbilment baħar kbir) u bżar iswed. Aħna nħalltu l-ingredjenti kollha.

7. Qabbad it-tewm.

8. Fit-taħlita li tirriżulta, ħalli t-żejt veġetali.

9. Laħam bil-ħxejjex u ħwawar jitqiegħdu fuq in-nar u sajjar għal 45 minuta, mingħajr ma jintesew ħawwad bil-pala.

10. Jibqa 'li żżid il-ħall u għalli għal 10 minuti oħra.

11. Matul il-kċina tat-tisjir qed nippreparaw il-bottijiet għall-preservazzjoni - minjiera bir-reqqa u sterilizzata fil-forn jew fuq fwar sħun.

12. Tinsiex li tgħalli l-għatu biex tagħlaq - għal 5 - 7 minuti.

13. Aħna npoġġux il-priservi fil-laned fil-bottijiet, agħlaqhom bil-qoxra u dawwarhom 'il fuq. Aħna nagħtu l-kutra u nistennew it-tkessiħ. Imbagħad id-dawran jista 'jiġi trasferit għal pantry jew kantina kiesħa, u fix-xitwa tgawdi t-togħma aqwa tar-rigali tan-natura.

Riċetta sempliċi għal-lecho għax-xitwa - bil-basal u l-karrotti

F'din ir-riċetta sempliċi għall-ingredjenti tat-tadam u tal-qamħirrum tradizzjonali tal-weraq, il-karrotti u l-basal huma miżjuda. Il-kombinazzjoni armonjuża ta 'ħaxix differenti tagħti lill-snack togħma verament unika u rikka. Barra minn hekk, il-lecho mal-karrotti u l-basal sewwa "maqbuda" fil-latitudnijiet tagħna, peress li ħafna nisa tad-dar jippreferu li jkabbru tali varjetà ta 'ħxejjex għax-xitwa.

Lista ta 'ingredjenti għat-tisjir tal-lecho għax-xitwa bil-basal u l-karrotti:

• Piż ħelu Bulgaru - 1,5 kg
• tadam frisk - 1 kg
• basla - 4 pcs.
• zunnarija - 2 - 3 pcs.
• żejt veġetali - 50 gr.
• Ħall 9% - 1.5 tablespoons.
• melħ - biex togħma
• zokkor - 100 gr.
• weraq tar-rand - 3 biċċa.
• tewm - 3 snien

Deskrizzjoni pass pass tar-riċetta tax-xitwa bil-basal u l-karrotti:

1. Banek għal biċċiet ta 'ħidma tiegħi, sterilizza u nixxef.
2. It-tomati huma mibrumin f'ħalq tal-laħam, il-bżar jitnaddaf iż-żrieragħ u kull frott jinqata 'f'erba' partijiet.
3. Il-basal jitqaxxar u jinqata 'f'nofs anelli, u l-karrotti jinqatgħu f'biċċiet żgħar jew jingħorok fuq grater kbir.
4. Nieħdu pan kapaċjuż, ferra 'l-massa tat-tadam u ħalliha tgħalli. Imbagħad żid il-karrotti u sajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.
5. Żid il-basla mqatta u kompli issajjar għal 5 sa 7 minuti oħra.
6. Taħlita veġetali ta 'melħ għat-togħma, ferra' f'żejt veġetali u ħallat Issa dawwar il-bżar ħelu, li jintbagħat ukoll lill-pan. Fuq sħana baxxa, ħalli l-ħxejjex ħalliha f'temperatura sħuna għal 20 - 25 minuta, mingħajr ma jinsew ħawwad. Fl-aħħar, żid il-ħall, it-tewm mqatta 'u l-weraq tar-rand. Kollox, il-snack ħaxix Delicious huwa lest! Aħna jferra 'fuq il-bottijiet, niżviluppaw u nġibu rasu' l isfel. Meta tberred, tista 'taħżinha perfettament sakemm ix-xitwa fil-pantry.

Lecho għax-xitwa ta 'bżar Bulgaru u Zucchini - ir-riċetta oriġinali

Il-zukkini jagħtu l-kuxxinett klassiku tal-bżar Bulgaru b'togħma ħafifa, filwaqt li l-biċċiet tal-frott jibqgħu densi u ma jagħlix waqt it-tisjir. Barra minn hekk, dan huwa mod tajjeb ħafna biex "jingħaqad man-negozju" ġabra ġeneruża tal-ħarifa ta 'qargħa bagħlija, li ġardinara ġeneralment jiġbru fuq il-plottijiet tagħhom. Biex tipprepara l-lecho għax-xitwa, ir-riċetta oriġinali tagħna teħtieġ l-aktar sett sempliċi ta 'ħxejjex u aċċessorji tal-kċina.

Lista ta 'ingredjenti għall-lecho għax-xitwa tal-bżar u zucchini (għal kull żewġ vażetti bil-litru):

• Zucchini - 1 kg
• Tadam misjur - 1,5 kg
• karrotti u basal - 300 gr kull wieħed.
• Piż Bulgaru - 500 gr.
• żejt veġetali - 70 ml
• melħ - 1 tbsp. bi slide
• zokkor - 1,5 tbsp.
• Ħall 5% - 6 Tsp.

Lecho b'zucchini għax-xitwa - riċetta pass pass:

1. It-tadam jinħasel taħt l-ilma ġieri u pproċedi għall-preparazzjoni tat-tadam. Biex tagħmel dan, qatta 'kull frotta bin-nofs, u mbagħad waqqa' l-isfel b'grater, li nżommu fuq skutella kbira jew baċin. Għalhekk, il-ġilda iebsa tibqa 'fuq il-wiċċ tal-gradilja, u l-polpa u l-meraq jidħlu fil-kontenitur.
2. Patata mqaxxra tat-tadam għandha titferra ġo pejst u titqiegħed fuq sħana medja. Wara t-togħlija, in-nar jonqos kemmxejn u kompla jissajjar għal 20 minuta oħra (għalaqx l-għatu).
3. L-isqra, il-basal, il-bżar u l-karrotti għandhom jinħaslu u jitnaddfu. Il-karrotti jitfghu fuq grater kbir jew maqtugħin fi strixxi rqaq, u mbaghad żid mal-pan bil-purejiet tat-tadam. Ħawwad u sajjar għal 10 minuti.
4. Basal imqaxxar maqtugħ f'partijiet u mqatta 'b'mod fin. Aħna nżidu l-lecho għall-futur u nkomplu nisimgħu kollox għal 10 minuti.
5. Issa naqduk zokkor, melħ, u wkoll pour żejt veġetali u ħall.
6. Zucchini maqtugħin u kull nofs maqtugħ bi pjanċi rqaq. Il-bżar jinqata 'fi strixxi. Il-ħaxix ippreparat jintbagħat f'temperatura baxxa u kompla jissajjar għal 30 minuta, mingħajr ma jintesa li jkopri l-pan b'għatu. F'dan il-każ, in-nar jista 'jitnaqqas.

L-appetizer jinkiseb togħma eċċellenti - il-ħxejjex huma mxarrba bil-meraq tat-tadam, u l-ħwawar iżidu spiciness u aroma ta 'snack.

Riċetta għal lecho għax-xitwa bil-fażola

Fl-istaġun tal-ħxejjex, in-nisa tad-dar iħabirku biex jimmassimizzaw l-istokks tax-xitwa tagħhom bi spazji varji Nissuġġerixxu li tipprova r-riċetta tal-bżar u l-fażola - tali kombinazzjoni interessanti ta 'ħaxix fiha ħafna microelements utli u vitamini. Sib post fuq l-ixkaffa tal-pantry tiegħek għal koppja ta 'bottijiet tal-lecho bil-fażola - u s-sena li ġejja żgur ser terġa' lura għal din ir-riċetta.

Ingredjenti għal riċetti tal-ħlewwa għax-xitwa bil-fażola (produzzjoni ta 'prodotti lesti - 2.5 litri):

• Piper Bulgaru (aħmar, aħdar, isfar, oranġjo) - 1 kg
• basal - 3 pcs.
• fażola bajda - 150 gr.
• karrotti - 2 pcs. (kbar)
• Meraq tat-tadam - 1 l
• melħ - 1 tbsp.
• zokkor - 3 tbsp.
• żejt veġetali - 200 ml
• Inbid tal-ħall - 2 tbsp.

L-ordni tat-tisjir tal-lecho bil-fażola għax-xitwa:

1. Filgħaxija, lejlet it-tisjir, il-fażola għandha titferra bl-ilma u titlaq għal-lejl.
2. Fil-għodu għandek bżonn tbattal l-ilma, poġġi l-ful fi saucepan u ferra ilma ġdid - madwar tliet nuċċalijiet. Poġġejt nar żgħir u sajjar għal 30 minuta mingħajr ma għalaq l-għatu.
3. Karrotti imqaxxar tlieta fuq grater kbir, u aqta 'l-basal fi kwarti u mqatta' b'mod fin. Laqtgħu l-bżar ħelu fi strixxi.
4. Għat-tisjir agħżel saucepan b'qiegħ ħoxnin. Imla l-meraq tat-tadam u ġibha sakemm tgħalli. Imbagħad żid il-fażola bil-ħxejjex imqattgħin u kompli issajjar għal 30 minuta oħra.
5. Żid zokkor, melħ u żejt veġetali, u wara 5 minuti, ferra 'fil-ħall.
6. Il-biċċa tax-xogħol lest tista 'tiġi stabbilita fil-bottijiet u rrumblati b'għotjien. Qabel it-tkessiħ komplut ħalli t-twist taħt kutra sħuna, u mbagħad ittrasferit għal post tal-ħażna.

Delicious lecho għax-xitwa - riċetta tal-vidjo

It-tħejjija ta 'din il-preservazzjoni fid-dar tieħu mill-inqas ħin, u grazzi għal abbundanza staġjonali ta' prodotti, jistgħu jsiru vojt kemm trid. Fil-vidjow tagħna r-riċetta tal-lecho klassiku bil-bżar u t-tadam hija deskritta fid-dettall. Riċetta tal-lecho għax-xitwa tista 'tagħżel kwalunkwe, b'sett differenti ta' prodotti - bil-karrotti, basal, ħall, ħwawar. Madankollu, il-bżar u t-tadam Bulgaru ħelwin huma kkunsidrati bħala l-ingredjenti tradizzjonali ta 'dan l-ikla ħafifa. Paċenzja ftit - u dixx fit-togħma, b'saħħithom, se jżejnu tabella festiva u każwali. Ħsad mimli għax-xitwa!