Torti moħmija bir-ross u l-bajd Kulħadd għandu l-attitudni tiegħu stess għat-torti u l-opinjoni tiegħu dwar jekk hemmx jew le. Barra minn hekk, fil-ħin tagħna, it-tipi kollha ta 'kejkijiet homemade m'għadhomx ikel ta' kuljum. Huwa pjuttost simbolu ta 'btala jew manutenzjoni speċjali tal-hostess, speċjalità, imħejjija biss f'okkażjonijiet speċjali. Sfortunatament, filwaqt li koki professjonali jivvintaw riċetti ġodda speċjalment għal ħlewwiet airy u bizarrely decorated jistaqsi, torti ordinarji jisparixxu gradwalment mill-menu tagħna. Naturalment, dan id-dixx ma jistax jissejjaħ utli ħafna u faċli biex tipprepara, iżda flimkien ma 'torti tradizzjonijiet Slavi tagħna jisparixxu wkoll. Imma dak mhux il-punt. Pies huma biss ħafna fit-togħma. Illum, mhux kull mara adulta taf kif togħrok torti, u litteralment mitt sena ilu kienet obbligatorja għal kull tfajla. L-għada stess wara t-tieġ, hija kellha tittratta l-mistednin u qraba ġodda bit-tisjir tat-tisjir tagħha stess, u b'liema mod għamluha, huma qiesu l-kapaċità tagħha li ssir mara tad-dar tajba. Illum dan mhux il-każ, imma jekk titgħallem kif tibni kejkijiet homemade Delicious, inti tista 'tgawdi mhux biss it-togħma tagħhom, iżda wkoll l-ammirazzjoni u l-gratitudni tal-familji u l-mistednin tagħhom.
Ingredjenti:- Ħmira, friska, 25 g
- Ilma mgħolli 0.25 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Zokkor 1 Tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Melħ 1 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 100 ml
- Dqiq tal-qamħ 6 tbsp.
- Ross tal-qamħa twila 0.5 tbsp.
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Dill frisk 0.5 mazz
- Butir 10 g
- Pass 1 Biex tipprepara t-torti se jkun hemm bżonn bajd, dqiq, ħmira, kefir, żejt veġetali u għall-mili - bajd tat-tiġieġ, ross, butir u xibt. Il-prodotti kollha għandhom ikunu t-temperatura tal-kamra.
- Pass 2 Għall-mgħaref jgħaqqdu l-ħmira, ilma sħun mgħolli, ftit zokkor u 1 tbsp. l. dqiq.
- Pass 3 Ħawwad kollox sewwa sakemm tilbes u ħallih joqgħod għal 20-30 minuta.
- Pass 4 Imbagħad żid 1 tazza ta 'kefir, 1 bajda, 1 Tsp mal-kuċċarina. melħ, 60 ml ta 'żejt veġetali u ftit dqiq.
- Pass 5 Li gradwalment iżżid id-dqiq, għaqqad l-għaġina, għandha ukoll taqa 'wara l-idejn. Id-dqiq huwa madwar 5-6 tazzi. L-għaġina lest għandha titħalla toqgħod għal 50-70 minuta fit-temperatura tal-kamra, għandha tiżdied f'volum b'2 darbiet.
- Pass 6 Fil-frattemp, ipprepara l-mili. Laħlaħ ir-ross, ferra t-tazza ilma, melħ sewwa u għalli sakemm imsajjar.
- Pass 7 4-5 bajd mgħolli iebes (bajd dip f'ilma kiesaħ, aqleb u sajjar għal 10 minuti mill-ħin tat-tgħolija). Aħsel bajd mgħolli u maqtugħ f'qamħ.
- Pass 8 Mazz żgħir ta 'xibt biex jinħasel, nixxef u mqatta' b'mod fin.
- Pass 9 Għaqqad ir-ross mgħolli, bajd, anella u żid ftit butir - ħallat kollox sew (il-proporzjon ta 'bajd u ross għandu jkun bejn wieħed u ieħor l-istess, imma tista' tvarja skont it-togħma).
- Pass 10 Ħallat il-wiċċ tax-xogħol b'żejt veġetali u jiffurmaw il-billetti (jekk l-għaġina ssir likwida u ma tifformax, żid ftit dqiq ieħor mal-konsistenza mixtieqa). Jirriżulta madwar 20 biċċa.
- Stadju 11 Mill-għaġina, għamel kejk u poġġi l-mili fiċ-ċentru.
- Pass 12 Żomm it-truf sewwa u bil-għaqal, u tifforma patty.
- Pass 13 Irħas ftit b'żejt tal-ħxejjex u imqiegħed tewm fuqha b '"ħjata"' l isfel f'distanza ta '1-1.5 ċm minn xulxin. 1. Imsaħ il-bajda bix-xorrox u naqqas il-patties sabiex ikunu ruddy waqt il-proċess tal-ħami.
- Pass 14 Agħmel fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 25-35 minuta sakemm sadid.