Chicken Stewed bi Ħxejjex Jekk tiddeċiedi biex issajjar it-tiġieġ għall-ikel, iżda l-laħam mhuwiex biżżejjed għal numru kbir ta 'eaters, tista' dejjem toħroġ mis-sitwazzjoni billi tisleb it-tiġieġ fil-ħxejjex bi garnish. Jista 'jkun ross jew għads, allura anke tnejn jew tlieta sider tat-tiġieġ se jkun biżżejjed biex jieklu l-familja kollha. Dan id-dixx huwa tajjeb minħabba li huwa faċli biex tipprepara u m'għandux għalfejn ipprepara separatament zalza jew gravy: it-tiġieġ jiġi stivat fi zalza fit-togħma u ħoxna mill-bidu nett tat-tisjir. Dan jagħtiha togħma delikata u pikkanti. Jekk il-flett tat-tiġieġ immarinat fil-soy sauce bil-quddiem, sagħtejn qabel il-bidu tat-tisjir, allura l-ħin tat-tisjir innifsu se jieħu inqas. It-tiġieġ fil-ħxejjex huwa dixx kbir għall-istaġun tal-friża. Daqs żgħir fit-togħma tal-gżejjer se jsaħħan il-ġisem għal żmien twil, u l-kulur sabiħ u mmerraq tad-dixx se jilqa 'u jżid kuluri ferrieħa għall-ħajja tiegħek. Lanqas ma għandek bżonn tħejji insalata għall-pranzu, għax il-ħxejjex huma aktar minn biżżejjed fid-dixx sħun. Kollha huma affordabbli u irħas fi kwalunkwe ħin tas-sena. Fis-sajf, il-pejst tat-tadam jista 'jiġi sostitwit bi tadam frisk, jinħeles mill-ġilda u jiżdiedu ftit aktar ħwawar u ftit zokkor maċ-zalza.
Ingredjenti:- Koxxa tat-tiġieġ 800 g
- Carrot 1 pc.
- Għeruq tal-karfus 1 pc.
- Tewmin 3 dentikoli
- Piżelli ffriżati 80 g
- Frizzati tal-kaboċċi 150 g
- Zalza tas-sojja 3 tbsp. l.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Pejst tat-tadam 4 tbsp. l.
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Żebbuġ mingħajr żrieragħ 60 g
- Ilma 2 tbsp.
- Bżar iswed 2 pinch
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara d-dixx, ħu 4-5 koxox tat-tiġieġ, karrotti kbar, għerq tal-karfus, fażola spag iffriżat u piżelli, żebbuġ, żejt veġetali, zalza tas-sojja u ħwawar.
- Pass 2 Il-laħam tat-tiġieġ jitneħħa mill-għadam, jinqata 'f'biċċiet kbar, jitferra biċ-zalza tas-soja u ħallih immarinat f'temperatura tal-kamra għal 40-50 minuta.
- Stadju 3 Qaxxar it-tewm, il-karrotti u l-karfus u mqatta 'f'biċċiet kbar.
- Pass 4 Fi saucepan fond b'qiegħ ħoxnin, saħħan 3-4 tablespoons ta 'żejt veġetali u fry tewm għal 1-2 minuti.
- Pass 5 Imbagħad żid il-flett tat-tiġieġ u ħafif nefaħ għal 7-10 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Pass 6 Żid il-karrotti u l-karfus - ħallat kollox sew.
- Pass 7 Imbagħad żid il-pejst tat-tadam, il-weraq tar-rand, ftit niskata melħ u bżar, ferra 'kollox b'ilma sħun, biex b'hekk tkopri ftit is-saff ta' fuq tal-prodotti.
- Pass 8 Ħawwad sewwa sewwa, ħawwad u ħalliha ttektek taħt l-għatu fuq sħana baxxa sakemm il-karfus ikun lest għal 20-25 minuti.
- Pass 9 Żid il-piżelli u l-fażola maħsula, u naqqsu nofs iż-żebbuġ. Stivar għal 5 minuti oħra.
- Pass 10 Imbagħad żid il-melħ u l-bżar bit-togħma, neħħi mis-sħana u ħalliha taħsad għal 10-15-il minuta. Iservu d-dixx sħun bi platt sekondarju tar-ross.