Insalata pikkanti Ikkoreġi l-ħxejjex għat-tqattigħ għall-insalati hija importanti ħafna. Huwa importanti li titqies id-densità tal-polpa ta 'kull ħaxix individwali, minħabba li wħud minnhom għandhom tessut pjuttost dens. Speċjalment tikkonċerna għelejjel tal-għeruq bħalma huma pitravi, karrotti, ravanell, nevew, karfus għeruq. Aqta 'f'biċċiet kbar, qatgħu l-insalata, għalhekk ħafna drabi huma mqatta' bit-tibna jew jingħorok fuq grater (żgħir jew kbir). U ħxejjex bħat-tadam, il-ħjar, il-basal huma biżżejjed biex jinqatgħu flieli. Allura dawn iżommu aħjar il-forma tagħhom. Weraq ħodor delikati ta 'insalata ħafna drabi huma sempliċement mqattgħin bl-idejn jew saħansitra servuti sħaħ.
Ingredjenti:- Karrotti 500 g
- Filett tat-tiġieġ 250g
- Basal 1 pc.
- Tewmin 4 dentikoli
- Ħall tal-mejda 1 tbsp. l.
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 5 tbsp. l.
- Bżar iswed 1 pinch
- Ground bżar aħmar 1/2 Tsp.
- Melħ 1 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-insalata, ħu zunnarija friska, flett tat-tiġieġ, basla, tewm, żejt veġetali, bżar aħdar iswed u aħmar, ħall u melħ.
- Stadju 2 Qaxxar il-qronfol tat-tewm mill-qoxra niexfa, neħħi sewwa, u mbagħad idħan bil-melħ fil-ġulepp.
- Stadju 3 Karrotti mnaddfa, maqtugħin fi strixxi irqiq ħafna jew jingħorok fuq grater biex jipprepara karrotti fil-Korejan.
- Pass 4 Poġġi l-karrotti fi skutella, żid il-melħ, imbexxex bil-bżar (aħmar u iswed), jingħorok tewm u staġun bil-ħall mat-togħma. Ħawwad kollu, idejk il-maxx sakemm isfar, agħlaq l-għatu sewwa u ħalli għal 30 minuta.
- Pass 5 Aħsel il-fletti, nixxef b'serel u aqta 'kubi żgħar.
- Stadju 6 Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u fry il-flett fuqu sakemm issir ħelu. Fl-aħħar tal-qali, żid ftit melħ.
- Pass 7 Qaxxar il-bozza, aqta 'nofs, u mbagħad kull nofs bin-nofs f'nofs irqiq.
- Stadju 8 Ifrex il-basla fiż-żejt sakemm tkun ratba.
- Pass 9 Qabbad il-karrotti, il-fletti, il-basal, imxerrda maż-żejt, fejn il-laħam kien inkaljat, u ħawwad.