- Tewm - 4-5 Zubchikov
- Kurrat - 1 Piece
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Ġinġer - 1 kuċċarina
- Sagħtar - 1/2 kuċċarina
- Zfunnarija - 3 biċċiet
- Patata - 2-3 biċċiet
- Noċemuskata - 1/4 kuċċarina
- Inbid aħmar - ħġieġ 1
- Pejst tat-tadam - 1 st. kuċċarina
- Dqiq - 1 Art. kuċċarina
- Ilma - 1 tazza
- Melħ u bżar - - Għat-togħma
- Żejt għat-tifi - 1 st. kuċċarina
- Aħdar - - Biex togħma
- Aħdar - - Biex togħma
Naddaf u aqta 'l-ħxejjex kollha (għandi tarot fir-ritratt, imma mhux meħtieġ). Il-basal, it-tewm u l-ġinġer għandhom ikunu mqatta 'b'mod fin. Fil-ħobż, aħna saħħan iż-żejt, aħna tarmi hemm basal, tewm u ġinġer, kif ukoll weraq tar-rand u sagħtar. Aħsel bis-sħana baxxa sakemm il-basla tkun ratba. Aħna nżidu l-bqija tal-ħxejjex, kif ukoll melħ, bżar u noċemuskata. Ħawwad u sajjar fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti. Aħna ferraħ fl-inbid, aħna nżidu n-nirien sa medju qawwi. Stew sakemm l-inbid jiġi evaporat bin-nofs. Imbagħad aħna nnaqqsu n-nar għal medju, żid id-dqiq u l-pejst tat-tadam. Għatti l-għatu u stew għal 3-4 minuti. Neħħi l-għatu, żid ilma u stew sakemm il-likwidu jevapora fin-nofs. Għal darb'oħra aħna tkopri l-pan b'għatu, u n-nar huwa magħmul sabiex id-dixx bilkemm bilkemm jagħli. Stew bil-ħafif għal 20-25 minuta - sakemm il-konsistenza mixtieqa taż-zalza. Melħ, bżar, sprinkle bil-ħwawar u sservi. Ħaxix imnixxef b'inbid aħmar u noċemuskata huma lesti! :)
Noti: 4