- pastard - 450 gramma
- żejt taż-żebbuġa - 3 1/2 Art. mgħaref
- żejt tat-truf - 1 st. kuċċarina
- qoxra għat-torta - 1 biċċa
- bozza - biċċa 1
- mustarda - 1 Art. kuċċarina
- bajd - 2 biċċiet
- ġobon Mascarpone - 250 Gramma
- krema tax-xaħam - 1/2 kikkra
- bżar iswed jew abjad - 1/4 kuċċarina
- Noċemuskata - 1 Pinch
- ġobon Gruyer - ħġieġ 1
- Ġobon Parmesan - 1/3 Tazza
1. Kaboċċi maqtugħin f'flors żgħar. Imsaħ il-basla b'mod fin. Forn tas-sħana għal 220 grad b'pożizzjoni fiċ-ċentru. Ħawwad il-pastard bi 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fi skutella kbira. Poġġi fuq trej tal-ħami, sprinkle bil-melħ u bżar u bake għal 25 minuta sakemm kannella sakemm il-kaboċċa tkun offerta. 2. Ħalli l-kaboċċa kessaħ, imbagħad ippreparja u ferra żejt tat-truf. Ahna tbaxxi t-temperatura tal-forn sa 175 grad. 3. Poġġi l-qoxra lesti għat-tqaxxir f'dixx tal-ħami li jista 'jitneħħa. Għatti bi fojl, poġġi l-ful imnixxef fuq il-quċċata u aħsel għal 20 minuta. Neħħi l-fojl u l-fażola u aħsel sakemm kannella dehbi, madwar 5 minuti. Ħalliha tibred. Żomm it-temperatura tal-forn. Saħħan il-bqija 1 1/2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fil-qali kbir fuq sħana medja. Żid il-basla, sprinkle bil-melħ u bżar u sajjar għal 30-40 minuta sakemm il-basla ssir kannella dehbi, waqt li tħawwad. Ħafif ikessaħ. 4. Bl-użu ta 'sikkina jew xkupilja, ixgħel il-qiegħ u t-truf tal-qoxra tat-torta bil-mustarda. 5. Poġġi l-basal u mbagħad il-pastard. 6. Aħsel il-bajd, il-mascarpone, il-krema u l-bżar fi skutella. Żid il-ġobon Gruyère. Ferra t-taħlita fuq il-kaboċċa, imbexxa bil-Parmesan. Imsaħ sakemm kannella dehbi, madwar 40 minuta. 7. Ħalliha tibred fuq il-bankar għal 15-il minuta qabel ma sservi.
Noti: 8