Mgħammra fil-meraq tat-tadam Staġun sħun huwa okkażjoni eċċellenti biex titgħallem platti ġodda fuq nar jew biex tirrepeti dawk favoriti tiegħek. Din is-sena skoprej immarinar ġdid - meraq tat-tadam domestiku. Jekk tuża meraq ippakkjat lest, tagħti attenzjoni lill-kompożizzjoni tiegħu - dan jiddetermina liema ħwawar huma aħjar biex jużaw u żid b'attenzjoni melħ. Noffru biex insajru ċiċri tal-majjal fuq il-kustilja, peress li din il-parti tissejjaħ lom. Meta tagħżel laħam, tagħti attenzjoni lill-ammont ta 'xaħam madwar il-steaks u ħdejn l-għadam. Is-saff tax-xaħam għandu jkun li l-steaks mhumiex nixfin, iżda mhux ħoxnin ħafna - dan jaffettwa b'mod negattiv it-togħma u l-kwantità tal-laħam. Kollox huwa sempliċi ħafna u delikat! It-tħejjija tad-dixx ma tieħu ħafna ħin u tħallik tgawdi l-vaganza tiegħek kemm jista 'jkun! Il-ħaġa prinċipali ma tinsax meta tkun għaddej fuq grilja ta 'pikniks, logħbiet u burdata tajba!
Ingredjenti:- Ċiċri tal-Majjal fuq il-kustilja (sidra) 1.6 kg
- Meraq tat-tadam 600 ml
- Sagħtar (Sagħtar) niexef 2 Tsp.
- Oregano niexef 2 Tsp.
- Melħ 4 pinch
- Bżar iswed 4 pinch
- Pass 1 Biex tipprepara l-steaks, ħu l-qamħ tal-majjal fuq il-kustilja, il-meraq tat-tadam u l-ħwawar.
- Pass 2 Il-laħam huwa maħsul tajjeb, imsaffi u mqatta 'f'biċċiet ta' madwar 1.5 ċm ħxuna, u b'tali mod li kull biċċa għandha għadam tal-kustilja.
- Pass 3 Kull biċċa titħawwad fuq iż-żewġ naħat b'ħwawar: sagħtar, ore, bżar iswed u melħ.
- Stadju 4 Poġġi l-laħam sewwa f'tazzna.
- Pass 5 Poġġi l-meraq tat-tadam, żid ftit nisġa tal-melħ u ħalli l-marinate fit-temperatura tal-kamra għal 2-3 sigħat.
- Stadju 6 Imbagħad poġġi l-steaks fuq il-gradilja u poġġi fuq il-friska msaħħna.
- Stadju 7 Laħam tat-tisjir perjodikament billi ddawwar il-grill biex tikseb tisjir uniformi.
- Pass 8 Fry sa ruddy - rieda li tivverifika b'sikkina, jekk il-laħam maqtugħ ġewwa huwa abjad, allura l-steaks huma lesti. Iservu steaks b'ħxejjex friski u zlazi favoriti.