Spinaċi u soppa tal-muntun tal-muntun

Fi saucepan kbir ġib 4 kikkri ta 'ilma għal tagħli. Żid ross ismar, naqqas Ingredjenti:

• ross ismar - 2 tazzi
• żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
• bozza - biċċa 1
• tewm - 2 snien
• faqqiegħ shiitake - 240 gramma (imqatta 'rqiq)
• brodu tat-tiġieġ jew tal-ħaxix - 6 Tazzi
• romer imnixxef - 1/2 kuċċarina
• bank (450 g) ta 'piżelli tal-muntun - biċċa 1
• spinaċi - 300 gramma
• Melħ u bżar art - - Biex togħma
• Ġobon Parmesan - 1/2 kikkra

Istruzzjonijiet

Fi saucepan kbir ġib 4 kikkri ta 'ilma għal tagħli. Żid ir-ross ismar, naqqas is-sħana u sajjar, mingħajr ma tneħħi l-għatu, għal 30 minuta. Sadanittant, f'taperija kbira, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid basal u fry, waqt li tħawwad, sakemm tinħall, madwar 5 minuti. Żid it-tewm u l-faqqiegħ u fry, waqt li tħawwad sakemm il-faqqiegħ isir artab, madwar 5 minuti. Żid il-brodu u r-rosmarin, ħallih jagħli. Għatti u neħħi mis-sħana. Iċċekkja r-ross wara 30 minuta. Jekk għadha mhix lesta, ikopru u kompli tisjir, sa 10 minuti. Ħawwad 2 tazzi ta 'ross mgħolli u piżelli tal-muntun bil-brodu, ħawwad. Għatti u kompli tisjir għal 5 minuti oħra. Żid l-ispinaċi u issajjar mingħajr l-għatu għal madwar minuta. Staġun bil-melħ u l-bżar. Ahmil bil-ğobon u jservu immedjatament.

Noti: 4