- Mazz ta 'spinaċi - 2 biċċiet
- ħalib - 1 tazza (ftit xaħam)
- bżar iswed - 1 kuċċarina
- weraq tar-rand - 2 biċċiet (niexef)
- qronfol - 4 biċċiet
- butir - 2 punti. mgħaref
- dqiq - 2 Art. mgħaref
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bżar abjad - 1/4 kuċċarina
- noċemuskata - 1/4 kuċċarina
- żejt - 1 st. kuċċarina
- ħall - 1 st. kuċċarina
- bozza - biċċa 1
Imsaħ ftit il-weraq tal-ispinaċi, imwarrba. Ħallat il-ħalib, il-bżar, il-weraq tar-rand u l-qronfol f'panza żgħira. Saħħan f'temperatura medja mingħajr ma togħlija. Neħħi mis-sħana, kopertura u ħallieh joqgħod għal 30 minuta. Strain fi skutella u imwarrba. Dewweb 1 butir tal-kaboċċa f'tazzna fuq sħana medja. Żid id-dqiq. Qasab, whisking kontinwament, għal minuta. Gradwalment żid taħlita ta 'ħalib, issajjar, tħawwad b'mod kostanti sakemm it-taħlita tħaxxen, madwar 3 minuti. Żid melħ, bżar abjad, noċemuskata u taħlita ta 'żejt u ħall. Imwarrba. Saħħan iż-żejt li fadal fi skillet kbir fuq sħana baxxa. Żid il-basla, fry sakemm artab, madwar 5 minuti. Żid l-ispinaċi, ferra l-zalza, ħawwad u sservi immedjatament.
Noti: 4