Soppa tal-karfus

1. Qaxxar il-karfus, maqtugħ fi strixxi 5.5 ċm tul. Qaxxar u qatgħa l-basal. Ingredjenti mqiegħda:

• Karfus - 700 Gramma
• Bow - biċċa 1
• Ilma jew brodu tal-ħaxix - 900 Millilitru
• Melħ u Bżar - - Biex togħma
• Butir - 28 Gramma
• Dqiq - 28 Gramma
• Ħalib - 300 millilitru

Istruzzjonijiet

1. Qaxxar il-karfus, maqtugħ fi strixxi 5.5 ċm tul. Qaxxar u qatgħa l-basal. Poġġi l-ħxejjex kollha f 'saucepan u ferra ma' brodu tal-ħaxix jew ilma. Ħallih jagħli, naqqas il-gass, ikopri l-pan b'għatu u sajjar fuq sħana baxxa sakemm il-ħxejjex kollha jsiru offerti. Dan jieħu madwar 20 minuta. 2. Filwaqt li l-ħxejjex qed jiġu ppreparati, ejja nibda tisjir abjad. Melt il-butir f'pan nadif, żid id-dqiq, ħallat sew u sajjar għal minuta jew tnejn. Gradwalment ferra 'fil-ħalib, ħawwad sewwa, ħalliha ttektek fuq il-fjamma ħafifa għal ftit minuti biex tagħmel id-dqiq lest. Neħħi mis-sħana. Meta l-ħxejjex ikunu lesti, ibiddlu l-purejiet bil-blender. 3. Ferra l-zalza bajda fil-purejiet tal-ħxejjex u ħawwad sewwa. Preheat il-soppa mingħajr togħlija, u immedjatament isservi fuq il-mejda b'xi flieli ta 'ħobż frisk.

Noti: 4