Ingredjenti:
- 2 tazzi tad-dqiq (237 gramma)
- 1/2 kikkra trab tal-kawkaw
- 1 Tsp soda
- 1/2 Tsp. trab tal-ħami
- 1/4 tsp. melħ
- 6 tablespoons butir fit-temperatura tal-kamra
- 1 tazza ta 'zokkor
- 2 bajd
- 1 abjad tal-bajd
- 1 tazza ġellewż imqatta '
- 170 g ta 'ċikkulata morra qarsa mrammla
Metodu ta 'tħejjija:
Preheat il-forn għal 190 ° C. Ipprepara l-pan, tkopriha b'karta tal-parċmina.
Ħallat id-dqiq, it-trab tal-kawkaw, it-trab tal-ħami, il-melħ u s-soda. Ħallat it-taħlita għal 2 minuti b'taħlita. Żid iz-zokkor u taħsel b'veloċità medja sakemm tinkiseb piż ħafif u ħafif. Ħawwad sewwa, wieħed wieħed, żid żewġ bajd. Gradwalment sprinkle id-dqiq, it-taħlit sakemm ma jkunx lixx.
Żid iċ-ċikkulata, il-ġewż u ħawwad b'kuċċarina tal-injam. Qiegħed idejk id-dqiq (l-għaġina tidher li hija pjuttost twaħħal) u poġġi l-għaġina fuq il-wiċċ imferra 'd-dqiq. Aqsamha bin-nofs u tifforma żewġ pranzi twal ta '30 ċm.
Poġġihom fuq folja tal-ħami u ħafif itaffuhom minn fuq. Imsaħ l-abjad tal-bajd u żejt il-ħobż. Sprinkle biz-zokkor.
Imsaħ għal 25 minuta. Ittrasferixxi l-ħobż għall-bord tat-tqattigħ u kessaħ għal 25-30 minuta.
Naqqas it-temperatura tal-forn għal 150 ° C. Aqta 'l-ħobż djagonalment f'qatgħat ta' 2.5 ċm ħoxn. Poġġi l-flieli fuq il-grill u ħalliha għal 30 minuta.