- tadam - 1,3 Kilogrammi
- Melħ - 3/4 kuċċarini
- tas-sider kbir tat-tewm - 1 biċċa
- qxur tal-bżar aħmar - pinch 1
- ftit żgħir ta 'weraq tal-ħabaq - 1 biċċa
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 tazza
- Spagetti bil-laħam ikkapuljat - 360 Gramma
- butir mingħajr melħ - 1 st. kuċċarina
1. Waqt zkuk kbar, aqla 'l-ilma. Agħmel inċiżjoni b'sikkina fil-forma ta 'salib fil-qiegħ ta' kull tadam. Imsaħ it-tadam f'ilma jagħli għal 10 sa 30 sekonda, imbagħad laħlaħ b'ilma kiesaħ jew immejjel ġo skutella ta 'ilma bis-silġ. Qaxxar it-tadam mill-qoxra. Aqta 'kull tadam tul in-nofs u neħħi ż-żrieragħ. Waqt li l-meraq tat-tadam jitwarrab. 2. Poġġi t-tadam u l-melħ f'tazzna kbira u issajjar it-tadam fuq sħana medja, u ġbidhom. Wara li l-zalza tkun bdiet tgħalli, naqqas is-sħana sa baxxa u ħallat it-tadam minn 35 sa 45 minuta, u kompli ħaffielhom. Jekk it-tadam jidher niexef, żid il-meraq tat-tadam riżervat. 3. Ħallat it-tewm imfarrak, bosta weraq sħaħ tal-ħabaq, qabża ta 'qxur tal-bżar aħmar u żejt taż-żebbuġa ta' 1/4 tazza f'panza żgħira. Ħallih jagħli fuq sħana baxxa. Neħħi mis-sħana. Meta l-zalza tat-tadam tkun stewed għal madwar 25 minuta, għalli l-ispagetti għal 2 minuti inqas minn dak indikat fl-istruzzjonijiet. Tista 'tuża l-ilma mħolli mit-tadam għal dan. Twarrib 1.5 kikkra ta 'likwidu minn spagetti, il-bqija tbattal. 4. Wara li l-zalza tkun kważi lesta, ħawwadha biż-żejt taż-żebbuġa. Żid ħwawar ma 'togħma. Żid spagetti u nofs il-likwidu riservat, issajjar għal ieħor 1-3 minuti. Żid il-likwidu li fadal, jekk meħtieġ, biex iż-żerriegħa ssir iktar likwida. Ifrex l-ispagetti biż-zalza fuq il-pjanċi, dekorazzjoni bil-ħabaq imfarrak u sservi immedjatament.
Noti: 4