X'inhi l-kompożizzjoni tal-isfar tal-bajd?
L-isfar tat-tiġieġ jikkostitwixxi l-volum tal-bajda kollha tlieta u tletin fil-mija bħala medja. Fl-isfar, il-valur kalorifiku huwa ħafna ogħla milli fil-proteina, madwar 60 kcal. Ħu għall-fini ta 'ċarezza bajda tat-tiġieġ ta' daqs medju. Hawnhekk se tidher bħal din: kolesterol - 210 g, proteina - 2.7 g, xaħmijiet - 4.51 g, karboidrati - 4.51 g. U l-piż ta 'bajda medja tat-tiġieġ huwa madwar ħamsin gramma. L-isfar fih xaħam saturat, mhux saturat u polyunsaturated. Hawnhekk ukoll hemm kontenut kbir ta 'aċidu olejku, madwar sebgħa u erbgħin fil-mija.
X'inhu l-użu ta 'l-isfar tal-bajd?
Fil-isfar tal-bajda hemm ħafna vitamini differenti, waħda importanti ħafna hija l-vitamina B12. Din il-vitamina ġġib il-vitalità u l-enerġija, bħala riżultat, il-persuna ssir aktar attenta u aktar mobbli. Jingħad ukoll mad-dieta tat-tfal li jitilfu l-aptit tagħhom. Fl-isfar, il-vitamina A tal-carotene hija ffurmata, li tista 'tiġi osservata, ibbażata fuq il-kulur tal-isfar isfar. Din il-vitamina għandha effett pożittiv fuq il-vista, u tista 'wkoll tipprevjeni l-proċess ta' tixjiħ u l-iżvilupp ta 'ċelloli tal-kanċer. F'anqas kwantità fl-isfar tal-bajd hemm vitamini bħal B1, B2, E, D, PP, u dan joħloq impatt pożittiv fuq il-ġisem uman kollu. L-isfar, bis-saħħa tal-kontenut ta 'numru kbir ta' vitamini fih, huwa utli ħafna għall-ikel tat-trabi.
Minbarra komponenti oħra, l-isfar tal-bajd fih fosfru, li min-naħa tiegħu jżomm snien u gomom f'kondizzjoni tajba, u fosfru inkluż, li jipparteċipa direttament fi kważi l-proċessi fiżjoloġiċi kollha li jseħħu fil-ġisem. Huwa wkoll meħtieġ li wieħed jinnota l-preżenza ta 'silane fl-isfar, li sservi bħala antiossidant. Tali sustanzi jistgħu jipproteġu l-ġisem tal-bniedem mill-influwenza esterna ta 'l-ambjent: minn radjazzjoni, gassijiet ta' l-egżost, duħħan tat-tabakk u nuqqasijiet ambjentali oħra ta 'ħsara. Il-kolin huwa sustanza li tappoġġa s-sistema kardjovaskulari. Il-kolin għandu wkoll effett pożittiv fuq is-sistema nervuża, iċ-ċelloli tan-nervituri. Ammont akbar ta 'din il-vitamina jista' jiġi osservat fl-isfar tal-bajd nej.
Fil-tiġdid tal-organiżmu tieħu l-parti prinċipali tal-melatonina, bl-għajnuna tagħha, jinbnew ukoll ċelloli ġodda, li jfisser li għandu effett favorevoli ħafna fuq il-pil u l-ġilda. Lutein jgħin biex titjieb il-vista.
Kontra-indikazzjonijiet, dwar isfar tal-bajd tat-tiġieġ
Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiż, il-bajd ġie eżaminat, b'mod partikolari, proteina u isfar separatament. Zhezhetka relattiva ġiet żvelata li fiha l-kolesterol tvarja minn 215 sa 275 milligrammi. Kien hemm ukoll paraguni paralleli ma 'oġġetti ta' l-ikel minn fast food. Għalhekk, irriżulta li rombli u chops, jew hamburgers fihom fihom infushom sa mija u ħamsin milligramma ta 'kolesterol. Għalhekk, jekk in-nies jinsabu f'riskju għal mard tal-qalb, l-isfar jeħtieġ li jittieħed b'attenzjoni straordinarja, peress li fil-ġurnata huma mħeġġa jikkunsmaw ikel li jkun fih aktar minn mitejn milligramma ta 'kolesterol. Il-grupp ta 'riskju jinkludi wkoll mard bħal dan, li huwa pprovokat u aggravat b'kontenut għoli ta' kolesterol. Mingħajr restrizzjonijiet, il-bajd għandu jiġi kkunsmat biss bis-sħiħ għal nies b'saħħithom - kif jgħidu ħafna mix-xjenzati. Fir-rigward ta 'nies ta' età avvanzata u tfal, jistgħu jużaw mhux aktar minn żewġ jew tliet ikliet fil-ġimgħa, jekk possibbli f'forma imsajjar.
Illum, studji simili huma mmexxija minn xjentisti Amerikani li jsostnu li l-bajda tas-isfar-tipjip hija inġustament akkużata li tipprovoka żieda fil-kolesterol fl-organiżmu. Wara kollox, sabu li komponent bħal leċitina, jipprevjeni ż-żieda tal-kolesterol. U l-isfar tal-leċitina fih biżżejjed. Saru wkoll studji sperimentali fost żewġ gruppi ta 'nies li kienu f'riskju għal mard tal-qalb. Grupp wieħed f'perjodu ta 'ġimagħtejn ma jiekolx bajd tat-tiġieġ u t-tieni kkunsmat 15-il sena kuljum. U fit-tmiem ta 'ġimgħatejn, is-suġġetti tat-test għamlu testijiet u sabu li fost il-grupp li jikkonsma bajd li jikkonsisti minn 13-il persuna, il-kolesterol żdied biss f'żewġ u tnejn, u r-rappreżentanti li fadal ta' dan il-grupp baqgħu l-istess. Għalhekk, jista 'jiġi konkluż li l-kolesterol ma jiddependix fuq il-livell kwantitattiv tal-konsum tal-isfar.
Hemm ukoll l-opinjoni li l-kolesterol ma jikkawżax ħsara fih innifsu, dan jissostitwixxi biss in-nuqqas ta 'kalċju. Wara kollox, il-ġisem tagħna huwa intelliġenti u jissostitwixxi sustanzi oħra li mhumiex biżżejjed għaliha. Jekk persuna m'għandhiex il-kalċju fil-ġisem, il-ħitan tal-vaskulari jitbattlu, isiru fraġli u vulnerabbli fl-istess ħin. U f'dan il-punt, il-kolesterol jasal sal-salvataġġ, "jeħel" fuq il-postijiet problematiċi. Il-bastimenti jistgħu jibdew jonqsu - iżda dan huwa biss indikatur li hemm xi devjazzjonijiet fil-ġisem, iżda m'hemm l-ebda kolesterol hawn.Korp uman huwa sistema intelliġenti biżżejjed li tirkupra ksamo, għall-aħħar. Imma n-nies spiss jirreferu għalih assolutament totalment ikrah. U l-kolesterol żejjed huwa ffurmat fid-demm għal kollox minħabba li jiekol ikel eċċessivament xaħmi jew isfra tat-tiġieġ. Dan jista 'jseħħ minħabba l-malnutrizzjoni, mhux bilanċjat.
Probabbilment, fil-futur qarib l-attitudni lejn il-bajd tinbidel u se tidħol fid-dieta regolari. Se nagħmlu użu minnhom ħafna iktar spiss minn issa, għax id-dijetiċi jirrakkomandaw. Ukoll, l-adwes ta 'nies b'saħħithom ta' tali limitazzjonijiet ma jeżistux.