- tadam - 1,3 Kilogrammi
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- qronfol kbir ta 'tewm - 2 biċċiet (jew 4 dentikoli żgħar)
- weraq ta 'sagħtar frisk - 1 kuċċarina (jew 1/4 kuċċarina mnixxfa)
- bżar aħmar - 1/4 kuċċarina
- brodu tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex - 4 nuċċalijiet
- biċċa ħobż tas-segala mixwi - 4 biċċiet (fuq)
- Basal maħkuk - 1 st. kuċċarina
- ġobon - ħġieġ 1 (jew aktar biex togħma (top)
1. Preheat il-forn għal 200 grad. Imsiemra l-imsiemer tat-tewm bil-fojl tal-aluminju. Tadam maqtugħin fin-nofs. Poġġi t-tadam rasu 'l isfel fuq biċċa kbira tal-ħami. Sprinkle bil-melħ u l-bżar. Ferra t-tadam biż-żejt taż-żebbuġa. Żid it-tewm fil-fojl. Imsaħ sakemm it-tadam ikun kannella, u t-tewm huwa artab ħafna, madwar siegħa. Ħafif ikessaħ. 2. Jespandu t-tewm. Poġġi t-tewm, it-tadam u l-likwidu li jirriżulta waqt il-proċess tal-ħami f'likatur jew proċessur ta 'l-ikel, ħallat sakemm tkun bla xkiel. 3. Poġġi t-taħlita f'taperu medju u żid is-sagħtar, il-bżar aħmar u l-brodu, aqleb, naqqas is-sħana u sajjar fuq sħana baxxa għal 25 minuta. Neħħi mis-sħana u żid ħwawar biex togħma. Preheat il-forn għal 175 grad. Poġġi 4 bwieqi jew tè fuq biċċa tal-ħami miksija bil-fojl. Imla l-bwieqi bis-soppa. 4. Żid il-basal maħkuk għas-soppa. Flieli moqlija ta 'grass tal-ħobż fuq naħa waħda biż-żejt, maqtugħ f'biċċiet u mqiegħed iż-żejt f'kull skutella. Sprinkle ġobon maħkuk fuq quċċata ta 'grater kbir. 5. Agħmel is-soppa fil-forn għal 15-20 minuta sakemm il-ġobon idub u jibda jxaqleb. 6. Immedjatament iservi ma 'toasts tal-ġobon. Is-soppa tista 'titħejja minn qabel għal ġurnata, maħżuna fi friġġ u msaħħan qabel ma sservi.
Noti: 4