- żejt taż-żebbuġa - 1/4 tazza
- chili jalapeno - 3 biċċiet
- basal isfar żgħir - biċċa 1
- tewm - 5 snien
- Komin tal-qiegħ - 1 kuċċarina
- paprika - 1 Art. kuċċarina
- bank tat-tadam - biċċa 1 (900 g)
- melħ - Għat-togħma
- bajd - 6 biċċiet
- Ġobon Feta - 1/2 kikkra
- tursin - 1 st. kuċċarina
- Lavashi Saħħan - Għat-togħma
1. Saħħan iż-żejt fil-qali pan fuq sħana għolja. Żid il-ġilapan tat-tiġieġ mqatta 'u l-basla. Fry, waqt li tħawwad, sakemm tkun ratba u deheb, madwar 6 minuti. Żid it-tewm mqatta ', il-kemmun u l-paprika. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm it-tewm ikun artab, madwar 2 minuti. 2. Poġġi t-tadam fi skutella, żid il-likwidu mill-vażett u l-maxx bl-idejn. Żid it-tadam u l-likwidu tagħhom fil-pan flimkien ma '1/2 tazza ilma. Naqqas is-sħana għal medju u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kultant sakemm iż-zalza tħaxxen ftit, madwar 15-il minuta. Staġun il-zalza bil-melħ. 3. Jaqbad il-bajd fuq iż-żerriegħa sabiex il-bajd jitqassam b'mod uniformi mal-wiċċ kollu taż-zalza. Fry sakemm il-isfar isiru sod, madwar 5 minuti. Permezz ta 'kuċċarina, ħallat il-proteini bit-taħlita tat-tadam, tipprova ma tagħmilx ħsara lill-isfar. Sprinkle bil-ġobon Feta u t-tursin mqatta '. Iservu ma 'ħobż pita biex tgħaddas fil-zalza.
Noti: 4-6