Pie "Ġirasol" Din il-kejk, moħmija minn għaġina ta 'għaġina tal-ħmira, hija oriġinali fil-forma u t-togħma tagħha. L-aroma tal-larinġ u l-kannella, it-togħma ta 'kozinaka maż-żrieragħ fil-mili ċentrali, għaġina ratba b'qoxra fraġli rqiqa ċertament se tegħleb lil dawk kollha li jħobbu ħami tal-ħmira. Dan il-kejk se jkun kura eċċellenti għal tabella festiva u d-dekorazzjoni ta 'parti tat-te mal-familja jew mal-mistednin. Porzjonijiet ta 'għaġina minn din il-kwantità ta' ingredjenti huma biżżejjed għal biċċa waħda kbira b'dijametru ta 'madwar 40 ċm. Kwart tat-test jista 'jibqa' fuq bolli jew torti żgħar.
Ingredjenti:- Ħalib 1 tbsp.
- Butir 200 g
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 5 tbsp.
- Ħmira, xotta 11 g
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Oranġjo 2 pcs.
- Trab tal-kannella 2 Tsp.
- Iż-żerriegħa tal-ġirasol titqaxxar 60 g
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Għasel 2 tbsp. l.
- Krema 70 ml
- Butir 50 g
- Ċikkulata iswed 5 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Pass 1 Biex tagħmel pie, neħtieġu għaġina ta 'preparazzjoni "kiesħa", larinġ għal qoxra u meraq, zokkor, kannella, żerriegħa tal-ġirasol imqaxxra, għasel, krema, butir.
- Pass 2 Ħalli l-għaġina tisħon għal 30 minuta, f'dan iż-żmien aħna nippreparaw il-mili. Larinġ huma tajbin bl-ilma sħun tiegħi, wara li neħħi l-qoxra minnhom b'grater fin ħafna, sabiex tkun konsistenza mimlija.
- Pass 3 Agħfas il-meraq minn oranġjo wieħed, żid 1.5 tablespoons ta 'zokkor u zest, ħawwad.
- Pass 4 Poġġi ż-żrieragħ imqaxxra, l-għasel, il-krema, iz-zokkor fil-borma, ġibha għall-togħlija, tnaqqas is-sħana u għalli għal 5 minuti oħra, tikkontrolla li z-zokkor ma jibdiex jinbidel kulur. Il-karamellizzazzjoni m'għandniex bżonn, peress li t-taħlita xorta se tkun affettwata mit-temperatura meta tkun ħamiha.
- Pass 5 L-għaġina msaħħna hija maqsuma fi 8 partijiet indaqs.
- Pass 6 Irrombla kull parti kemm jista 'jkun irqaq (sa 2 mm). Uża pjanċa, aqta 'ċirku. Id-dijametru tal-pjanċa għandu jkun 2 darbiet iżgħar mill-wisa 'tat-trej. Għandi pjanċa b'dijametru ta '20 ċm. Aħna jiġbru r-ruttam tal-għaġina, se jkunu meħtieġa.
- Stadju 7 Poġġi l-kejk irrumblat fuq folja tal-ħami b'żewġ saffi tal-karta tal-ħami. Ikklassifika ċ-ċirku bil-massa oranġjo, sprinkle biż-zokkor u l-kannella. Aħna nagħmlu l-istess ma 'żewġ biċċiet tat-test.
- Pass 8 Qoxra r-raba 'ċirku mat-tliet preċedenti. Aħna nagħmlu inċiżjonijiet b'forma li ma jilħqux it-tarf hekk li nagħmlu tmien triangoli.
- Pass 9 Itwi kull trijangolu mas-saffi kollha 'l barra, tikseb ċirku ta' petali.
- Pass 10 L-erba 'biċċiet tal-għaġina li jifdal jitħejjew bl-istess mod fuq pjanċa separata.
- Stadju 11 Nimxu t-tieni parti ta 'l-erba' saffi saċ-ċentru taċ-ċirku fuq il-folja tal-ħami sabiex il-parti ta 'fuq "petali" tinsab bejn dawk ta' isfel. Neħħi f'partijiet il-karta ta 'fuq tal-karta, peress li x'aktarx tkun imtebba b'mili ħelu.
- Pass 12 Aqta 'l-biċċiet tal-għaġina miċ-ċirku tat-tirqim f'ċirku ta' daqs kemmxejn ikbar minn dak taċ-ċentru tat-tarf vojta. Qiegħed iċ-ċirku fiċ-ċentru, neħħi t-truf għall- "petali". Imla n-nofs b'massa ta 'żrieragħ.
- Pass 13 Ittraskora t-torta bil-bajd u bake għal 20-30 minuta fil-forn f'temperatura ta '180 ° C. Ir-rieda hija ttestjata b'pinzell tal-injam. Sprinkle in-nofs tat-taħlita friska biċ-ċipep taċ-ċikkulata mqatta biex tagħti l-kulur tal-ġirasol misjur.